■スパゲティを重曹入りのお湯で茹でて中華麺風にするやつ

何度か試してみたんだけど、デュラムセモリナ使ったスパゲティだと同じ太さの中華麺より固めになるな

ラーメンっぽくして食べるならサラスパみたいな細いタイプを使った方がいいのかもしれん

太めのスパゲティでやると伸びにくくなるので、ちゃんぽん作る時のちゃんぽん麺の代わりにはよさそう

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