農協に勤めてる友人が出してくれた、無農薬栽培だか有機栽培だかの天日干しの米ってのがびっくりするおいしさだった。
米の味わいだけで素晴らしく、その米を食べるのにおかずや味付けは何も要らないと感じた。あれは何だったんだろう。
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自分は噛んだ時の弾力がしっかりしていて、雑味のあるあまり甘くない米が好き。伝統農法で作られたヒノヒカリがいまのところトップ。 増田はどう？
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