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ポルチーニ
「ポルチーニ」を含む日記
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ポルチーニとは
<前の25件
2008-10-23
■
http://anond.hatelabo.jp/20081023000725
シンプル
レシピ
大好き。
俺が作るとしたら…
マッシュルーム
は生で、缶詰は不可。生がなければシイタケとか身近なやつで作るけど、エノキだけは避ける。もしくは
乾燥
ポルチーニ
。
マッシュルーム
を炒め終わった段階で茹で汁投入、
パスタ
と
カリフラワー
を投入して数十秒はグツグツさせる。その後、火を弱めて
クリーム
は入れ、沸騰させないで温める程度に。当然しっかり絡める。
ショート
パスタ
は若干柔らかめが
好み
。
バリラ
とかディ
チェコ
とかって延びにくいから、茹で
時間
を気にしたことねーなぁ。
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|
記事への反応(2)
| 11:22
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