「飽和脂肪酸」を含む日記

■http://anond.hatelabo.jp/20160410125524

増田さんはサラダ油の名前の由来を知ってますかあ？

オリーブ油、ごま油と同じようにサラダから作られる油・・・じゃなくて！サラダに使われる油だからなんですよ！

だからサラダをあまり作らないご家庭ならサラダ油を持ってなくても仕方がないんじゃないかな～～～で終わってもいいんですけど、あまりにも短いからWikipediaでも見てみましょうか。

サラダ油 - wikipedia

低温下でも長時間結晶化しないように精製されており、サラダドレッシングやマヨネーズのような製品の原料として適している。また、味や匂いにクセが無いことも特徴である。

またサラダは比較的低温で供されるので、低温で結晶化する成分が多いとざらついた食感となってしまう。油脂は多くの種類の脂肪酸を含み、その中で飽和脂肪酸がグリセリンの1、3位に付いた「対称性のよい」ものは低温で結晶化しやすい（この現象は天ぷら油を一週間冷蔵庫に入れるだけでも簡単に観察できる）。このため、サラダ油は精製した油を長期間冷蔵（ウィンタリング (wintering) という）し、固化した成分を分離（脱蝋工程）した後に出荷される。

つまり、油の中でも低温に強いって事なんですね～オリーブオイルなんて冬は固まっちゃいますよね？ごま油はどうでしたっけ？

まああとはコストの問題もあるんじゃないでしょうか。

他のご家庭も色々と考えて油を購入されてるんですよね！原子の結合の角度とか！

Permalink | 記事への反応(1) | 13:20

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■http://anond.hatelabo.jp/20121215231132

カロリーメイトの栄養成分が酷くて、

コンビニおにぎり＆牛乳の栄養成分が優秀て、

何が優秀だと言ってるの？

牛乳おにぎりの味覚感覚はさておき、

おにぎりの栄養成分の何が優秀なの？マジ教えて。

は？

牛乳やおにぎりdisってんの？

カロリ－メイトの栄養成分はチェックしたの？

講釈してやるのはやぶさかじゃないけど

お前なんか教わる立場なのに偉そうって言うか

自分で調べたり考えたりする気が全くなさそうなのが引っかかるんだよなあ。

簡単な課題を出す。

・カロリーメイトの成分表

・コンビニおにぎりの成分表

・牛乳小パックの成分表

以上を自分で調べて入手してみろ。

入手してきてもう一度トラバしたらきちんと説明してやる。

（入手して見比べれば疑問なんか沸きようないと思うが…）

入手してきてもう一度トラバしたのできちんと講釈垂れてください。

上がおにぎり+牛乳

下がカロリーメイト

(全て同じ栄養素が記載されているわけではないので、不明は不明と記載）

Source：

http://www.nutritional.jp/meal/2742.html

http://www.nutritional.jp/meal/1563.html

http://www.otsuka.co.jp/product/caloriemate/caloriemate_block/

• カロリー

230Kcal=163 Kacl + 67 Kacl

400kcal

• 水分

87.4g=0 g + 87.4 g

不明

• たんぱく質

6.6g=3.3 g + 3.3 g

8.4g

• 脂質

4.7g=0.9 g + 3.8 g

22.2g

• 炭水化物

40g=35.2 g + 4.8 g

40.7g

• 灰分

0.7g=0 g + 0.7 g

不明

• ナトリウム

447mg=406 mg + 41 mg

370mg

• カリウム

150mg=0 mg + 150 mg

100mg

• カルシウム

117mg=7 mg + 110 mg

200mg

• マグネシウム

10mg=0 mg + 10 mg

50mg

• リン

166mg=73 mg + 93 mg

100mg

• 鉄

0.32mg=0.3 mg + 0.02 mg

2.5mg

• 亜鉛

0.4mg=0 mg + 0.4 mg

不明

• 銅

0.01mg=0 mg + 0.01 mg

不明

• マンガン

0 mg + 0 mg

不明

• レチノール

54.8μg=16.8 μg + 38 μg

不明

• カロチン

6μg=0 μg + 6 μg

225μg

• ビタミンＤ

0.3μg=0 μg + 0.3 μg

2.5μg

• ビタミンＥ

0.1mg=0 mg + 0.1 mg

4.0mg

• ビタミンＫ

2μg=0 μg + 2 μg

不明

• ビタミンＢ１

0.15mg=0.11 mg + 0.04 mg

0.5mg

• ビタミンＢ２

0.17mg=0.02 mg + 0.15 mg

0.6mg

• ナイアシンアミド

0.1mg=0 mg + 0.1 mg

5.5mg

• ビタミンＢ６

0.03mg=0 mg + 0.03 mg

0.5mg

• ビタミンＢ１２

0.3μg=0 μg + 0.3 μg

1.0μg

• 葉酸

5μg=0 μg + 5 μg

100μg

• パントテン酸

0.55mg=0 mg + 0.55 mg

2.8mg

• ビタミンＣ

2mg=1 mg + 1 mg

40mg

• 飽和脂肪酸

2.33g=0 g + 2.33 g

不明

• 一価不飽和脂肪酸

0.87g=0 g + 0.87 g

不明

• 多価不飽和脂肪酸

0.12g=0 g + 0.12 g

不明

• コレステロール

12mg=0 mg + 12 mg

不明

• 食物繊維

0g=0 g + 0 g

2g

• 食塩相当量

1.1g=1 g+0.1 g

不明

Permalink | 記事への反応(2) | 00:49

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■「つまり男性ホルモンは脱毛防止する作用があったんだよ!!」

「テストステロンが存在する＝毛が太くなる!!つまり男性ホルモンは脱毛防止する作用があったんだよ!!」

wikiとかでＡＧＡについて調べていた個人的メモ。誤解を起こしそうなので以下。正確性の保障なし。

【男性ホルモンの2種類】

■テストステロン(T)

・脱毛を引き起こさない(毛髪を太くする)

・性欲の増加

・骨格筋肉の成長

・やる気、行動力の増進

■ジヒドロテストステロン(DHT)

・脱毛を引き起こす(発毛周期を休止期へ）

・性欲の減少

・髭など体毛の増加

・前立腺肥大

【ＡＧＡ(男性型脱毛症)の進行過程】

1.老化などによりＴ減少

2.Tに５αリダクターゼ酵素が作用しDHTに変化(通常よりDHTが増加する)

3.DHTが毛母細胞の成長を抑制

4.発毛周期が休止期へ、脱毛・薄毛に

[フィナステリドを服用]

5.５αリダクターゼ酵素を阻害、DHT生成抑制

6.発毛周期正常化、回復

【DHTについて】

おそらく一般的に男性ホルモンではげる～のはＤＨＴの方を指してる。

ＤＨＴを生成するのはＴの不足分を補う為らしい。

上にも書いたけどDHTは性欲減少するから、Ｔが減って子孫がまずい！からとかじゃないみたい。

デメリットばかりのDHTが生成されるのは多分ホルモンバランスを整える為かも。

(DHTは陰茎の成長に関与します)

【テストステロンの増加について】

で、wiki見ると筋肉トレーニングによってＴの分泌が促される、

実銃の使用などの危険物、危険な行為で普段の100倍近いＴ値を記録したとある。

また女性とのコミュニケーション、恋人、浮気、さらにはほどほどなセックスによっても増加するよう。

他にはＦＰＳでチームで勝利したときなども増加するらしい。（攻撃的、闘争心）

【どうすべきか】

男性でいる限りＴはあり続けて減少すればDHTが増加してしまうんだから、

Ｔが下限値(8.5pg/mL)以上あれば禿予防になるんじゃないか。そうなればDHT生成の必要がないからね。

だから筋トレなどの男らしい事すれば薄毛進行を遅らせる事が出来るかも。Ｔを増やす食事も摂るとか。

すでに薄毛が気になる人はフィナステリドを服用して進行を防止する。

長期休暇には彼女とハワイにでも言ってセックスしながら実弾射撃しつつ、現地人と浮気すればいい。

※20歳代の平均は11.8pg/mL。それ未満は男性ホルモン低下傾向群とされるらしいです。

※フィナステリド服用初期の副作用の睾丸痛はDHT濃度が減りホルモンバランスを整えようと

テストステロンを増加した為らしいです。

【食べ物】

・テストステロン量増加食品

単価不飽和脂肪酸…ナッツ、オリーブ油、アボガド

飽和脂肪酸…肉、卵黄

・テストステロン量減少食品(健康にはよい)

多価不飽和脂肪酸…魚、植物油

【その他】

まぁ既に高齢である場合や遺伝的に

・テストステロンの減少率が高い、

・5αリダクターゼを多く生成する体質、

・ＤＨＴの感受性が高い

場合などは効果薄いかもだけど。(彼女持ちで体育会系でもつるっぱげの人もいる）

あと低テストステロン状態だと死亡リスクが高い。

【検査】

因みに血中テストテロンの量や、自分が遺伝的にＡＧＡになる可能性があるかは検査できます。

血中テストステロンは午前中が最も高いから、その時に採血するといいらしいです。

【まとめ】

最後にまとめ?ると、ホルモン的にも健康な生活を送るには充分な運動が重要。

（基本的に体育会系のリア中の勝利...orz）

【参考】

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%AD%E3%83%B3

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%84%B1%E6%AF%9B%E3%81%AE%E6%B2%BB%E7%99%82

http://www.daito-p.co.jp/reference/testosterone.htm

http://www.hairmedicalcure.com/terms/dihydro.html

http://ikumou.sakura.ne.jp/testdht.html

http://intmed.exblog.jp/4128674/

http://www.sf-magazine.com/april00/teststeron.htm

http://www.haircarenavi.com/article/106472777.html

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