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はてなキーワード: 桜餅とは
ワイの周りだと
が現金だけ。
がPayPayだけやな。
一番痛いのはパン屋やなあ。ほとんどパン屋のために現金降ろしてるようなもん。
こうやって書くと結構残ってる印象。100円ショップ以外みんな個人商店だわ。
一方でお寺でエアレジが使える様になってるとか変化もあるんだがね。
| 日 | 記事数 | 文字数 | 文字数平均 | 文字数中央値 |
|---|---|---|---|---|
| 01 | 2906 | 274361 | 94.4 | 38.5 |
| 02 | 2522 | 250371 | 99.3 | 41 |
| 03 | 2274 | 214017 | 94.1 | 38 |
| 04 | 2499 | 249182 | 99.7 | 39 |
| 05 | 2557 | 220369 | 86.2 | 39 |
| 06 | 2789 | 282130 | 101.2 | 40 |
| 07 | 2592 | 240437 | 92.8 | 40 |
| 08 | 2784 | 240895 | 86.5 | 37 |
| 09 | 2459 | 241962 | 98.4 | 42 |
| 10 | 2628 | 239507 | 91.1 | 41 |
| 11 | 2637 | 260003 | 98.6 | 42 |
| 12 | 2975 | 279741 | 94.0 | 42 |
| 13 | 3017 | 266981 | 88.5 | 41 |
| 14 | 2543 | 238125 | 93.6 | 40 |
| 15 | 2955 | 232387 | 78.6 | 37 |
| 16 | 2352 | 233223 | 99.2 | 40 |
| 17 | 2769 | 258242 | 93.3 | 39 |
| 18 | 3194 | 298391 | 93.4 | 41 |
| 19 | 2758 | 254176 | 92.2 | 37 |
| 20 | 2721 | 260455 | 95.7 | 38 |
| 21 | 3258 | 314842 | 96.6 | 39 |
| 22 | 2838 | 271960 | 95.8 | 39 |
| 23 | 2607 | 231038 | 88.6 | 36 |
| 24 | 2475 | 239274 | 96.7 | 37 |
| 25 | 2230 | 228624 | 102.5 | 39 |
| 26 | 2728 | 274546 | 100.6 | 39 |
| 27 | 2545 | 238343 | 93.7 | 39 |
| 28 | 3167 | 263904 | 83.3 | 43 |
| 29 | 2456 | 228303 | 93.0 | 38 |
| 30 | 2101 | 184625 | 87.9 | 35 |
| 31 | 2245 | 254626 | 113.4 | 39 |
| 1月 | 82581 | 7765040 | 94.0 | 39 |
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ちなみに長命寺の桜餅は桜の葉が3枚で、しっかり香り付けされるのがキモだったりして、今店頭で売られているようなのとはちょっと違う。逆に道明寺も元は椿餅の変形なので、率直に言って今ほど美味しい感じではない（道明寺粉でつくる餅が荒い）。あとおなじみ嘯月の桜餅は長命寺仕様。
ところで春の上生菓子といえば色々あるけど、概ねどこも出すのは、桜薯蕷と春がすみ。桜薯蕷は形そのものにはそんなに違いがない（みんな薯蕷饅頭だから）が、春霞・春がすみはバリエーションが豊富すぎて店の特色が出るので、巡ってみると面白い。道明寺粉、ういろう包み、上用、いろいろ。
「まともな」道明寺桜餅をそれなりに多くのところで売ってる店といえば鶴屋吉信。もちろん今月も売ってるよ。今月は春詩というういろうの上生菓子もある。
あと名古屋なら両口屋是清の上生菓子あつかってる店舗が前からういろう桜餅を出しているから近くにあるなら行くといい。洗練された外郎上生菓子を食べられる。
桜の葉が3~4枚にくるまってました。そのままいただくのか、はがすのか店員さんに聞いたところ、はがすのを推奨してました。私はそのままいただきました。美味しいかったです。桜の葉の香りと塩分が桜餅の甘さとが相まってなんともいい具合でした。
なんで聞いたん？
なお、関西風桜餅と同様に道明寺粉で餅を作り、上下を椿の葉2枚で挟んだ椿餅がある。桜餅の直前の時期（早春）の和菓子で、平安時代からあったとされますが、ニッキ(肉桂)で着色風味付けがされており桜餅とは別物でむしろ生八つ橋に近いものです
桜餅といえば、粒感のあるピンク色の餅で餡を丸く包んで桜の葉を巻いた和菓子だ。関西で生まれてこのかた、「桜餅」と言われればまずこれだった。それ以外の「桜餅」の存在なんて想像すらしていなかった。
ところがどうだ、東京に来てみれば見慣れないやつが桜餅を名乗っていた。平べったい生地で餡をロールケーキのように巻いてその上からさらに桜の葉を巻いた和菓子。関東ではこれを「桜餅」と呼ぶらしい。
アホか。どこが餅だ。今日からきみは桜クレープと名乗りなさい。おしゃれぶりやがって。なんだその軽やかなフォルムは。ヨックモック気取りか。洋菓子のパーティにでもお呼ばれしているのか？大体その葉っぱはなんだ。意味があるのか？その桜の葉っぱはな、本物の桜餅をそのまま触ると手がべたついてしまうから巻かれているんだよ。きみは見たところ結構さらさらしているようだが本当に桜の葉っぱが必要だったか？そのまま手でつまんで食べられそうなものじゃないか。ふざけている。桜の葉は飾りじゃないんだ。ファッションとして消費するな。そもそもの話、餡を生地で巻いてその上からさらに葉っぱで巻いて、それでもなお餡が見えているのはどういう了見だ。重ね着をしているくせに露出趣味なのか。餡なんてものは半透明の餅の向こうにうっすら透けて見えるのが奥ゆかしいんでしょうが。それをこんな明け透けに餡ばかり見せびらかして。隠しなさい。破廉恥だ。私の知っている本物の桜餅と何もかもが違う。合っているのはせいぜい間に合わせに巻いたその桜の葉ぐらいだ。どうせ関西の方に桜餅という風流な代物があると聞いて関東の芋侍どもが見よう見まねで作った似ても似つかないジェネリック桜餅、それがきみなんだろう。いつできたか言ってみろ。Wikipediaでその浅ましい歴史を白日のもとに晒してやる。知っているか、こちらの本物の桜餅は天保時代にはもう存在していたんだ。きみはどうせ平成のスイーツブームにナタデココとかと一緒に台頭してきた口だろう。なに、享保……。享保というとこちらの100年ほど前ですか。そうですか、関東風桜餅の人気を受けて関西でも後追いが……それがこちらの知っている桜餅……。へえ、すみません。そちらが元祖でございます。あなたこそが桜餅を名乗るべきだ。いえいえ、手前どもの餅菓子には桜餅なんて名前は勿体ない。道明寺。道明寺です。私が食べていたのは道明寺です。
ある北の街の老舗和洋菓子屋を非常に愛していて買い続けていたけれどもその和洋菓子屋は昨今の経営不振のためにそこよりもっともっとでかい世界で売りまくってる洋菓子屋と業務提携をしたのだったが、
その後どんどん市内の店舗が閉店につぐ閉店になってしまって寂しい限り
近所の店の閉店は寝耳に水すぎてしばらく没頭した仕事を終えたときにはすべてが終わったあとでなにも残っていなかった
昨今その和洋菓子屋の目玉（を一点集中主義的に作ろうとする感じも嫌い）商品は業務提携した洋菓子屋の何にでも生クリームないし乳脂肪入れとけば売れるだろと言わんばかりのものばかりになり、
まっとうにおいしかったその老舗和洋菓子屋のストレートな味は店舗と共に失われつつある
業務提携先の洋菓子屋がなければ現在はすでにその会社の存在ごととうになかったかもしれないから痛し痒しだが、それでもその洋菓子屋の方針には正直そうじゃないだろと思わざるを得ない
趣味が甘味巡りなのであれこれ食べたが、今でも市内で一番おいしい桜餅を作る和洋菓子店だったと確信している
それらをちょっと思い立てば買いに行ける身近な店ではなくなってしまった
