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はてなキーワード: フランス菓子とは

2024-05-21

anond:20240519141924

まあ人気があるケーキ屋というかフランス菓子ならいわゆるヴァンドゥーズを雇っていてほしいという気持ちはわかる

https://www.vendeuses.or.jp/about_vendeuse

お菓子について質問してもしっかりした答えが返ってくるしやっぱりいるといいよね

たいていパティシェのご夫婦が二人で交代で接客やってるか弟子接客もやってるみたいなとこが多いけどないこともない

ショコラティエ割合が上がる気がする

2023-07-07

anond:20230707202808

ここ人気あるで

ワイは遠いかあんま行かんけど確かにいか

他のパン屋でも今もうちょっといからな

札幌ブーランジェリーフランス系パン屋マジで増えてきたで

昔は札幌でも田舎の方の区に硬派なドイツ系パン屋ちゃんとベッカライってつけとった)あってそこがうまかったんやけど今は数少なくて寂しいわ

すっぱいパンが好きなんよね

あと地味にフランス菓子屋がヴィエノワズリー作ってるとこあって穴場や思っとるけどこれも本州歴史長いとこの人に聞いてみたいわ

2023-05-13

書いてもいないことにいちいち吹き上がるブクマカたち

https://togetter.com/li/2145245

この棘に対して「そんなに日本すごいならなんでみんなしてフランス修行したりするんだよ。」なんてコメントがついてるが、もう一度よく読んでみよう。この棘に「日本すごい」なんて一言も書かれていない。「アメリカには日本みたいなケーキは本当にない」と書かれているだけなんだよ。なんでブクマカたちは書いてもいないことにいちいち吹き上がってるんだろう。

しかもたとえ書いてあったとしても吹き上がる内容でもない。

コメントは「仮に、本当に日本ケーキが唯一無二で他国フォロワーもいないならばそれは単にガラパゴスな嗜好があるって事だろ。」とつづくが、日本ケーキは唯一無二だよ。当たり前やん。日本人が日本人の感性日本人の舌に合わせてつくってるんだから。そりゃあフランス修行にいくひともいるよ。もともとフランス菓子だからね。でもそれ以上でも以下でもない。フランス流行してる飾り付けとか手法とかを学んで日本に取り入れてるんだよ。それの何がおかしいの?。それがどうして「ガラパゴスやんw」と貶めることになるのかまったくわからん

もっと落ち着いてくれ。

2023-03-15

anond:20230315143442

身分違いにフランス菓子屋かパティシエールに入って見た目だけでケーキ買ったおじいちゃんみたいな話

シャンティティプロマットを指してケーキケーキって言うならコンビニスーパーケーキ買ってろよ

アングレーズもブールもダマンドもお前には不相応だ

2021-06-10

埼玉の美味しい菓子といえば

なんだろう?

よく知られてるのは「十万石饅頭」と「草加煎餅」。

それより若干マイナーなのが「五家宝」やまだ歴史の浅い「彩果の宝石」とかかな。

どれも胸を張って美味しいと言えるものでもない気がする。

不味くはないけどね。唸るほどの絶品ではない。

なにか他にあったっけなあ?

埼玉だとサツマイモくらいしか思いつかないかサツマイモ菓子とかありそう。

芋羊羹とか。俺は栗羊羹のほうが好きだしなあ。

川越辺りは何かありそうだな。大宮熊谷菓子イメージはあまりないけどどうだろう。

それ以外だと個人経営独自に開発してるものになるかな?

練り物和菓子店ちょっと辺鄙場所にあることが多いから見掛ける頻度は少ないけどたくさんありそう。

まあ練り物は見た目華やかだけど材料が同じなので、味でみるならそこに何を加えるかが個人的には重要だと思ってる。

梅の甘酸っぱいのは美味しかったな。かなり昔の記憶だけど。

新都心にある UN GRAND PASアングランパ)はオペラとかスタンダードフランス菓子が良かったけど

あれはフランスであって埼玉じゃあないか却下

埼玉何かあるかな

他の都道府県菓子も知りたいな。

そこまで有名じゃないやつ。

取り寄せて土産にするかも。

 
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