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結局は常温保存と味の兼ね合いやね
・かまぼこはまるままの魚よりずっと保存性があがるんよ。冷蔵1週間くらいもつやろ
特にかまぼこにつかうサメとかはちょっとほっとくとアンモニア臭くなる。
そうでなくても青魚は不飽和脂肪酸が酸化して、飽和脂肪酸よりトランス脂肪酸より有毒なエポキシとかケトンにかわる。
なので脂の少ない傷みにくい部分を塩で練って（それだけだとカッチカチになるのでデンプンと卵の白身のタンパク質でやわらげつつ汁がでないようにして）うってる。
なぜかかまぼこよりやすいのがちくわ。魚焼きグリルでほんのり焦げ目が増すまで焼いてマヨつけて食べるとうまいぞ。
・食パンはパン自体がそもそも手間暇かかる食品なんでしょうがないね
ちょっと手間のかかったお好み焼きくらいの気持ちでつくってたわけよ
水足して液体にしたパンがビールで、固体のままのビールがパンだったんだろう
まあ炊いた米よりパンのほうが多少保存性よかったんだけど
炊飯釜のでた今となっては米炊いて保温して食い尽くしてのほうがめちゃくちゃに楽。
とはいえチャーハンかフレンチトースト選べと言われるとフレンチトーストどうしても食べたくなることあるし、
主食うまくするのは人間の習性だろ。発酵させた酒とかなるともう情報喰ってるじゃん
まだデンプン喰ってるだけマシ
味噌はアジアのチーズみたいなもん、塩いれつつタンパク質を分解してうまみだしながら保存できるようにしたもの
だがその味噌すらほっとくとだめになる
とくにいたみやすい汁を「うまみ汁で～す」つって別売りしたら良い感じみたいな商品なんで
いちおう火入れとアルコールでもたせるけど空気にふれさせない形で冷蔵保存したほうがいいやで、味噌もラップはっとけ
・余談だけど、アジアがこんだけ温暖化したんだから主食は発酵食品にスライドすべきな気がする。
酒税法ゆるめて自家穀物の発酵物は自家消費分だけ無税でＯＫってことにしたら日本の農家めっちゃふえるとおもう。
かまぼこって見た目シンプルだよね でもあれって魚獲って捌いて擦って蒸して、大変なんだよね 全くシンプルじゃない よくあんなの作ろうと思ったよな 二位は、食パン。 あれもさ、...
結局は常温保存と味の兼ね合いやね ・かまぼこはまるままの魚よりずっと保存性があがるんよ。 特にかまぼこにつかうサメとかはちょっとほっとくとアンモニア臭くなる。 そうでなく...
地方の道の駅とかのローカルメーカーのアイスモナカ、皮がしっとりして（ふにゃって）るので、チョコモナカジャンボとは別次元
こんにゃく作るの大変そうじゃん
めちゃくちゃ苦労して作ってるのにカロリーゼロだしな
なんか劇薬使うんだっけ？
芋の皮をたわしで良く洗い、皮をむきます 芽を取り除いて適当に切り分けます 芋を柔らかくなるまで煮ます。1時間半ぐらいかかります。 茹でた芋とぬるま湯を少しずつ入れなが...
食パンが入るなら白飯もだろ 炊飯器でワンボタンじゃんっていうなら今は食パンもワンボタンだぞ
作った中では小豆から作るこしあんかな。 作ったあんこをまんじゅうにしたんだけど、まんじゅう作りは一瞬だった。
逆に複雑だけど一番簡単に作れるのが赤ちゃん
材料が揃わないから作れないじゃん
精子を出すだけの行為を『作る』とは言わない
確かに 産む機械のおまんちょに突っ込んで中で精液出さないとできないもんな
簡単かなあ できるにはできるけど後で失敗だと判明することも多いよ
さすがに魚獲るとこから手順に含めるならまた話が変わってくるだろ 都市部で食う山菜のおひたしとかも相当やばい
一番は蒟蒻やで
だがちょっと待って欲しい 焼き魚はシンプルだが人間に魚を作ることはできない
豆腐は作るの簡単だと思ってる感じ？
コンソメスープのこと、忘れてない？
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