卵黄の漬けって最近ツイッターでもよく見るけど衛生的にどうなん？
塩分で大丈夫な感じなん？
美味しそうなんだけど生卵を一日放置（漬け込む）ってのが不安
Permalink | 記事への反応(1) | 01:21
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冷蔵庫入れときゃ余裕でしょ
サルモネラ菌は10°以下では繁殖しにくいので一日くらいなら大丈夫 それでも一度空気に触れているのでそれ以上の日数漬けたままにしとくのはやめといた方が無難
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