パスタと言えば拘ってる奴も多いペペロンチーノだが
良いパスタ良いオイル良いニンニク、そんなもん全部要らん
アルデンテも乳化も無駄
低温からじっくり火を通してニンニクの香りを引き出しチマチマとした塩加減で絶妙な塩梅を狙うのもまだるっこしい
適当に作って最後に醤油をさっと回しかけ、これよ
これで簡単かつ最強に旨くなるから、ペペロン厨の拘りとか人生の無駄使い
Permalink | 記事への反応(1) | 20:18
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だからそれは醤油にんにくパスタ唐辛子風だと何度言えばわかるのかね 「カレーにはルーなど入れずに醤油みりんで充分、これが俺のカレー」と言ってるようなものだと何度言えばわか...
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