2022-11-18

anond:20221118103459

そしてこれは厨房に立つ二人の問題ではなく、そんな二人を厨房に立つことを許した経営判断問題がある。

まり、この味の裏には偶発的なものではない紛うことな経営判断があるということだ。

これ。

女性は家庭的な味になるのでそういうコンセプトの店ならいいんだけど、

とんがった味が売りのラーメンでやるとそういうヌルくてぼやけた味になる

顔採用マニュアルもないんだろうね

記事への反応 -
  • 出先で食べたラーメンがあまりにも不味くて怒りを通り越して悔しくなった。 それも誰にも知られないような無名な店ではなく、都内の繁華街に何店舗も姉妹店を持つような店でだ。 い...

    • そしてこれは厨房に立つ二人の問題ではなく、そんな二人を厨房に立つことを許した経営判断に問題がある。 つまり、この味の裏には偶発的なものではない紛うことなき経営判断が...

      • 2022-11-18 ■anond:20221118140047 「女性は家庭的な味になるのでそういうコンセプトの店ならいいんだけど、 とんがった味が売りのラーメンでやるとそういうヌルくてぼやけた味になる...

    • 頭悪そう 3行でまとめろよ 東京のラーメンがまずいのなんて今に始まったことではない

    • 二郎しか勝たんまで読んだ

    • アニメとタイアップしてる二郎系ってことは野郎ラーメンかな。 そもそも二郎系自体が総じてゴミの豚のエサなのに何言ってんだか。

    • ラーメンで3000円程度は出せないとダメ ニューヨーク感覚は早めにやってくる

    • この前食った魁力屋の二郎もどきラーメンは麺デロデロのブツブツで死ぬほどまずかったな まずいラーメンは本当に泣きたくなるほどまずい

      • わかる 蕎麦屋だと「麺がまずいけどつゆはまあまあ」 「つゆは甘すぎたけど麺はしゃっきりしてた」 みたいなことが多いけど、 ラーメンは不味いと全体が不味いからなあwww

    • 「絶対に失敗したくない」というのは別に「絶対に成功したい」わけではないので、できればそれほど並ばない店でそこそこ満足できればいい 味に不寛容なつもりもない 自分はどち...

    • アニメだかゲームだかが悪かったんだろ

    • 豚の餌を豚の餌というのに100字を超える必要はない。増田に書くのは甘え

    • らーめんつけめんぼくブサメン

    • あのね~キミ多分繊細すぎんだよ そういう人は来ちゃいけない店なんだわ こんな長文書いて、労力の無駄だで???

    • あのね~キミ多分繊細すぎんだよ そういう人は来ちゃいけない店なんだわ こんな長文書いて、労力の無駄だで???

    • あのね~キミ多分繊細すぎんだよ そういう人は来ちゃいけない店なんだわ こんな長文書いて、労力の無駄だで???

    • 『いわゆる二郎インスパイア系で』 ← これを先頭に書いてよ。二郎がまずいのはあたりまえだ。

    • 流石に文章が冗長過ぎる 要旨とそこまで関係ない部分は削ってくれ

    • まともな飯が食いたければ二郎系に行くわけはないので自業自得

    • クソと言う割にはラーメン好きそう。

    • こんなクソぬるいラーメン食えるか! っつって怒って店出た方が効果あったと思う。 つらつらとここに書くよりは。

    • なぜまずいと悔しくなるのか分からないのだが

      • パラノイアでアスペ的な俺が代弁するけど、こういう人間は自分ルールが守れなかった場合に酷い不快感を覚える。元増田の場合は、食事で絶対に失敗したくないていうやつだな で元増...

    • 先月10年ぶりくらいに家系食べたらあまりのうまさに感動したわ

    • 今のラーメン文化を作ったのは00年代の脱サララーメン屋ブームなので恨むなら氷河期世代を恨んでくれ

    • うまい店舗といわれるところでも糞店員のせいでマズ飯になることはよくあることでは?

    • 『文才がある』『文章が上手い』というブコメが見受けられるが、それはどのような根拠でいってるのか教えてください。 https://anond.hatelabo.jp/20221118103459 これに文才があると思った人に...

    • 要するに、こんな店が未だに営業ができているのも、さらには繁華街にいくつもの姉妹店を開店できてしまうのも、こんなラーメンを提供されて文句を言わずに食べる客側に問題がある...

    • ラーメン文化じゃなくて二郎文化だろう そもそも二郎ほどラーメンを貶めてるものはないと思ってるので、二郎を食ってる奴にラーメン文化を語ってほしくない

    • Googleマップか食べログに書くといいよ

    • つまり『リベラル=ラーメン』ってコト!?

    • 8割も食べるのすごいな 俺なら9割残すよマジで 甘やかしちゃいかん

    • アニメコラボしてる店は 味で集客勝負するつもりがないので まずい でいいじゃん

      • キャラクターとのコラボ・タイアップにかける金には宣伝効果が皆無だとは言わないが、そういうのに惹かれた客はイベント期間にしか来ないのではという疑問は感じる

    • 負の食レポは誇張したりネチネチ長く書くと飯の味を想像するより「こいつ性格悪いな」ってなって共感しにくい

    • 出先で食べたとんかつがあまりにも不味くて怒りを通り越して悔しくなりましたわ。 それも誰にも知られないような無名な店ではなく、都内の繁華街に何店舗も姉妹店を持つような店で...

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