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かつて北極探検隊がホッキョクグマの肝臓をシチュウにして食べて皮膚が剥れ落ち（落屑）たり，脳圧亢進によって時には死亡する者もいたこともビタミンの大量摂取が原因であったことも理解できる。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/18/4/18_4_309/_pdf
Conway M （1906） No Man's Land, A history of Spitsbergen from its discovery in 1596 to the beginning of the
scientific exploration of the country. Damms Antikvariat A/S （Claes Nyegaard）, Oslo, pp. 1-377
・ニンジンだと400本
・バナナだと6000本
いまだと海外製のマルチビタミンとかを ビタミンは身体にええんやからいっぱいとったらもっと身体にええやろ！ みたいな感覚で使ってそういうわりと重篤な体調不良になりがち
ニンジンのビタミンAてカロテンの形で保存されてて体内で不足分だけ変換されるから過剰症にならないとかなかったっけ それともビタミンAそのものも結構含まれててそれが過剰症にな...
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