米炊くのに深めの取っ手の取れるテフロン加工の鍋使ってるけど、土鍋より扱いが楽だし味も良い
冷えたら臭い移り防止にラップをかけてそのまま冷蔵庫で保存
冷えると固くなるけど、食べる分だけ茶碗に盛ってレンジで加熱すると炊きたてに近い状態に戻る
意外かと思われるけど、レンチンするときはラップしないのもコツ
冷えて固くなった米はそのまま油で炒めてパラパラチャーハンにも最適
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