名店のパティシエがレシピ教えて神経質の度が過ぎるタイプが手順を完璧にトレースして作るパターン多い
そんでフランス系のポリシーとして「砂糖とバターが多いほど美味い」って美徳があって
日本人の遠いところでなんとなく味がある、っていうのと対極なわけ
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なんでカロリー高い動物油脂しか使わないの 福祉施設があってそこのバターなんだろうか
名店のパティシエがレシピ教えて神経質の度が過ぎるタイプが手順を完璧にトレースして作るパターン多い そんでフランス系のポリシーとして「砂糖とバターが多いほど美味い」って美...
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