「和食」を含む日記

はてなキーワード: 和食とは

2022-02-21

関東	スパイスカフェフンザ	葛西	スパイスカフェフンザ	葛西	スパイスカフェフンザ	葛西	スパイスカフェフンザ	35.6657266, 139.8725544	東京都江戸川区中葛西３丁目２９?１スワロービル	アットホームな雰囲気がある店内で、多種類のカレーの他、タンドリーチキンなどを提供。インド産のワインも取り揃えている。
関東	和印道	葛西	Dehli Heights Kasai	葛西	Dehli Heights Kasai	葛西	Dehli Heights Kasai	35.6639465, 139.872192	東京都江戸川区中葛西３丁目３５?１６葛西駅前ビル５Ｆ	さまざまな種類を用意するインドカレーの他、タンドール料理や和食、中華をフュージョンさせたオリジナルメニューも提供する。
関東	ムンバイキッチン	西葛西	ムンバイキッチン	西葛西	ムンバイキッチン	西葛西	ムンバイキッチン	35.6628163, 139.8598023	東京都江戸川区西葛西６丁目１２?９	ムンバイキッチン (西葛西/インド料理)の店舗情報は食べログでチェック！ビリヤニ・マスター、バサント・シェフ。【喫煙可】口コミや評価、写真など、ユーザーによる...(つづく)
関東	レカ	西葛西	カフェと印度家庭料理レカ葛西本店	西葛西	カフェと印度家庭料理レカ葛西本店	西葛西	カフェと印度家庭料理レカ葛西本店	, undefined	東京都江戸川区東葛西６丁目２３?１１２３	住所：〒134-0084 東京都江戸川区東葛西６丁目２３?１１２３
関東	ケララバワン	練馬	ケララバワン	練馬	ケララバワン	練馬	ケララバワン	35.7361393, 139.6529201	東京都練馬区豊玉北５丁目３１?４松村ビル南インド料理	南インド風のカレー、グリル、ビリヤニを提供する気取らない店。ランチセットメニューあり。
関東	ザルワビリヤニカフェ	自由が丘	ザルワビリヤニカフェ	自由が丘	ザルワビリヤニカフェ自由が丘閉業
関東	フードタイム	経堂	フードタイム	経堂	フードタイム経堂閉業
関東	CURRY BAL くじら	高円寺	カリーショップくじら高円寺	高円寺	カリーショップくじら高円寺	高円寺	カリーショップくじら高円寺	35.7059568, 139.6488459	東京都杉並区高円寺北３丁目２２?８	住所：〒166-0002 東京都杉並区高円寺北３丁目２２?８
関東	南印度ダイニング	中野	南印度ダイニング	中野	南印度ダイニング	中野	南印度ダイニング	35.711479, 139.6672818	東京都中野区新井１丁目２３?２３	評価 3.6
関東	ハビビハラルレストラン	西大島	ハビビハラルレストラン	西大島	ハビビハラルレストラン	西大島	ハビビ	35.6880124, 139.8285924	東京都江東区大島４丁目１?２	住所：〒136-0072 東京都江東区大島４丁目１?２
関東	南印度料理タミルナドゥ	中目黒	南印度料理タミルナドゥ	中目黒	南印度料理タミルナドゥ中目黒臨時休業
関東	Biryani House	小岩※デリバリーあり	ビリヤニハウス	小岩	ビリヤニハウス	小岩	ビリヤニハウス	35.7318251, 139.8843125	東京都江戸川区南小岩８丁目９?４ II1階宝生ビル２	評価 3.6
関東	ポンディバワン	武蔵新田	ポンディバワン	武蔵新田	ポンディバワン	武蔵新田	ポンディバワン	35.5690191, 139.6919103	東京都大田区矢口１丁目７?９	住所：〒146-0093 東京都大田区矢口１丁目７?９
関東	ビートイート	喜多見	ビートイート	喜多見	ビートイート	喜多見	ビートイート	35.6369981, 139.5872057	東京都世田谷区喜多見９丁目２?１８喜多見城和ハイツ beet eat	評価 3.9
関東	ムガルキッチン	調布市	ムガルキッチン	調布市	ムガルキッチン調布市閉業
関東	ルチラ	東久留米市	ルチラ	東久留米市	ルチラ	東久留米市	ルチラ	35.7604484, 139.5350243	東京都東久留米市新川町１丁目３?６２Ｆ	住所：〒203-0013 東京都東久留米市新川町１丁目３?６２Ｆ
関東	ヒマラヤ	綱島	ヒマラヤ	綱島	ヒマラヤ	綱島	ヒマラヤダイニング	35.5369817, 139.6344727	神奈川県横浜市港北区綱島西１丁目６?１７	住所：〒223-0053 神奈川県横浜市港北区綱島西１丁目６?１７
関東	デリーダイニング	関内	DELHI Dining デリーダイニング	関内	DELHI Dining デリーダイニング	関内	DELHI Dining デリーダイニング	35.443818747833454, 139.64209975767184	神奈川県横浜市中区山下町１９８
関東	パンジャビダバ	新丸子	Punjabi Dhaba パンジャビダバ	新丸子	Punjabi Dhaba パンジャビダバ	新丸子	Punjabi Dhaba	35.5790663, 139.6592604	神奈川県川崎市中原区小杉町１丁目５１９田原ビル 1F	住所：〒211-0063 神奈川県川崎市中原区小杉町１丁目５１９田原ビル 1F
関東	ＪＡＧＡ	新丸子	インド料理屋JAGA 新丸子店	新丸子	インド料理屋JAGA 新丸子店	新丸子	インド料理屋JAGA 新丸子店	35.5818874, 139.6608382	神奈川県川崎市中原区新丸子町７１７	住所：〒211-0005 神奈川県川崎市中原区新丸子町７１７
関東	マドラスミールス	新丸子※週末のみ	madras meals	新丸子	madras meals 新丸子臨時休業
関東	シャグン	溝の口	シャグン	溝の口	シャグン	溝の口	シャグン(SHAGHUN) 溝の口店	35.6009195, 139.6140174	神奈川県川崎市高津区溝口１丁目１８?１２インド料理	住所：〒213-0001 神奈川県川崎市高津区溝口１丁目１８?１２
関東	Shanti INDIAN NEPALI FOOD	雑色	サンティー・インド・ネパール料理	雑色	サンティー・インド・ネパール料理	雑色	サンティー・インド・ネパール料理	35.5498757, 139.7172182	東京都大田区東六郷２丁目９?１６	住所：〒144-0046 東京都大田区東六郷２丁目９?１６
関東	バワン	鎌倉	バワン	鎌倉	バワン	鎌倉	鎌倉バワン	35.3141517, 139.5449753	神奈川県鎌倉市由比ガ浜３丁目２?２３	住所：〒248-0014 神奈川県鎌倉市由比ガ浜３丁目２?２３
関東	カラチの空	八潮	カラチの空	八潮	カラチの空	八潮	カラチの空	35.8207557, 139.838807	埼玉県八潮市中央１丁目７?１１	現地の食堂のような広々とした空間で、カレーを中心としたパキスタン料理を提供。個室用意。ランチメニューあり。
関東	アルカラム	八潮	アルカラム	八潮	アルカラム	八潮	Karam（アルカラム）	35.8208923, 139.8383715	埼玉県八潮市中央１丁目８?１０ Al	住所：〒340-0816 埼玉県八潮市中央１丁目８?１０
関東	スパイスイン	蕨	インドカレー・スパイスイン	蕨	インドカレー・スパイスイン蕨閉業
中部	エリックサウス	名古屋	エリックサウス	名古屋	エリックサウス	名古屋	エリックサウス KITTE 名古屋店	35.1726901, 136.8825235	愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１?１	住所：〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１?１
中部	アリアナレストラン	名古屋※アフガニスタン料理店	アリアナレストラン	名古屋	アリアナレストラン	名古屋	アリアナレストラン	35.1733849, 136.9321594	愛知県東区筒井３丁目３１?１３恒川ビル 2階	アリアナレストラン/ARIANA Restaurant (車道/インド料理)の店舗情報は食べログでチェック！【車道駅徒歩5分】名古屋で本格アフガニスタン料理など三ヵ国の多彩な...(つづく)
中部	セイロンホスト	名古屋	セイロンホスト	名古屋	セイロンホスト	名古屋	セイロンホスト	35.1065171, 136.8468463	愛知県名古屋市港区甚兵衛通１丁目２?６	住所：〒455-0822 愛知県名古屋市港区甚兵衛通１丁目２?６
中部	インターナショナルビレッジ	弥富	インターナショナルビレッジ	弥富	インターナショナルビレッジ	弥富	インターナショナルビレッジ	35.0754664, 136.7769796	愛知県弥富市稲荷２丁目７２?１	住所：〒498-0052 愛知県弥富市稲荷２丁目７２?１
中部	タージマハール	静岡県三島	タージマハール梅名店	静岡県三島	タージマハール梅名店	静岡県三島	タージマハール梅名店	35.0907499, 138.9289614	静岡県三島市梅名３１２?１	住所：〒411-0816 静岡県三島市梅名３１２?１
中部	タージマハール	静岡県三島	インドカレータージマハール徳倉店	静岡県三島	インドカレータージマハール徳倉店	静岡県三島	インドカレータージマハール徳倉店	35.1425359, 138.9113072	静岡県三島市徳倉４丁目３７?６	住所：〒411-0044 静岡県三島市徳倉４丁目３７?６
関西	ティラガ	四条大宮	ティラガ	四条大宮	ティラガ	四条大宮	ティラガインディアンレストラン	35.0050062, 135.747538	京都府京都市中京区壬生坊城町５６?１浪花ビル１Ｆ	住所：〒604-8804 京都府京都市中京区壬生坊城町５６?１浪花ビル１Ｆ
関西	ヌーラーニ	北野白梅町	ヌーラーニ	北野白梅町	ヌーラーニ	北野白梅町	ヌーラーニ	, undefined	京都府京都市北区大将軍川端町21ルミエール白梅1F	カレーやタンドリーチキンなど、多種類のインド料理が味わえる。インド産のワインの他、トルコビールも提供している。
関西	シンズキッチン	日本橋	シンズキッチン	日本橋	シンズキッチン	日本橋	シンズキッチン Singh's Kitchen	34.6657167, 135.5065323	大阪府大阪市中央区日本橋１丁目２１?２０	評価 3.7

■anond:20190828210224

2022/2/21現在　グーグル検索結果を参照してみたので残します

店名と添えられていた地名で検索した結果を自動的に抜いているので間違いがあるかもしれません

一部地名表記が日本語的でないものが自動で抜けなかったので手で補完しています

店名が重複しているのは原本・検索用補完・抽出結果・グーグル掲載表記です。

関東	エリックサウス	八重洲	エリックサウス	八重洲	エリックサウス	八重洲	エリックサウス八重洲店	35.6799406, 139.7694411	東京都中央区八重洲２丁目１?番	南インドのベジタリアンカレー、ロティと呼ばれるパン、サフランライスを味わえるレストラン。賑わうカフェでは、ボリウッドの曲が流れている。
関東	エリックサウスマサラダイナー	渋谷	エリックサウスマサラダイナー	渋谷	エリックサウスマサラダイナー	渋谷	エリックサウスマサラダイナー神宮前	35.6637578, 139.7024212	東京都渋谷区神宮前６丁目１９?１７ JP 150-0001 GEMS神宮前	評価 3.7
関東	サラムナマステ	高円寺	サラムナマステ	高円寺	サラムナマステ	高円寺	サラムナマステ	35.6975777, 139.6459661	東京都杉並区梅里２丁目９?１０	住所：〒166-0011 東京都杉並区梅里２丁目９?１０
関東	ナワブビリヤニハウス	茅場町	ナワブビリヤニハウス	茅場町	ナワブビリヤニハウス	茅場町	ナワブビリヤニハウス	35.6795188, 139.7804731	東京都中央区日本橋茅場町１丁目１１?４小林ビル 1F	評価 3.6
関東	ダバインディア	八重洲	ダバインディア	八重洲	ダバインディア	八重洲	ダバインディア	35.6771591, 139.7685416	東京都中央区八重洲２丁目７?９相模ビル１F	南インド料理を提供するレストラン。薄紫色の壁にタペストリーが飾られた独特な雰囲気の店内で、スパイシーなスープ、ドーサ、カレーを味わえる。
関東	トルカリ	西新橋	トルカリ	西新橋	トルカリ	西新橋	トルカリ神保町本店	35.697377, 139.755242	東京都千代田区神田神保町２丁目３４	住所：〒101-0051 東京都千代田区神田神保町２丁目３４
関東	ナンディニ	虎ノ門ほか	ナンディニ	虎ノ門	ナンディニ	虎ノ門	ナンディニ虎ノ門	35.6656949, 139.752852	東京都港区西新橋２丁目２２?１	ガラス張りで開放感のあるナチュラルモダンな店内で、昼はランチセット、夜は各種のタンドールや南インド料理を提供する。
関東	アーンドラ・ダイニング	銀座	アーンドラ・ダイニング	銀座	アーンドラ・ダイニング	銀座	アーンドラ・ダイニング銀座本店	35.6745083, 139.7690144	東京都中央区銀座１丁目８?２銀座プルミエビル 2階	タマリンドライスにグリーンチリ、野菜カレーなど、アンドラプラデシュ州の料理を味わえるおしゃれな店。
関東	バンゲラズキッチン	銀座※金曜のみ	バンゲラズキッチン	銀座	バンゲラズキッチン	銀座	バンゲラズキッチン銀座	, undefined	東京都中央区銀座西２?２銀座インズ2 2F	住所：〒104-0061 東京都中央区銀座西２?２銀座インズ2 2F
関東	ダルマサーガラ	銀座	ダルマサーガラ	銀座	ダルマサーガラ銀座閉業
関東	ムンバイ	銀座	ムンバイ	銀座	ムンバイ	銀座	インド料理ムンバイ銀座店	35.6707964, 139.7666113	東京都中央区銀座４丁目８?１１善隣ビル B1	保存料・化学調味料を一切使用しない本格インド料理、タンドゥール窯で焼いたナンなどが頂ける。インドの調度品がある店内は本場の雰囲気。
関東	カーン・ケバブ・ビリヤニ	銀座	カーン・ケバブ・ビリヤニ	銀座	カーン・ケバブ・ビリヤニ	銀座	カーンケバブビリヤニ	35.6678339, 139.7610373	東京都中央区銀座８丁目８?１１博品館 6F	評価 3.8
関東	ハリマ・ケバブ・ビリヤニ	上野	ハリマ・ケバブ・ビリヤニ	上野	ハリマ・ケバブ・ビリヤニ	上野	ハリマケバブビリヤニ	35.7114913, 139.780312	東京都台東区東上野３丁目３６?７	評価 3.8
関東	サルマ・ティッカ・ビリヤニ	品川	サルマ・ティッカ・ビリヤニ	品川	サルマ・ティッカ・ビリヤニ	品川	サルマティッカ＆ビリヤニ	35.6258909, 139.7372557	東京都港区高輪４丁目２２?１１	サルマティッカアンドビリヤニ/SALMA Tikka & Biryani (品川/インドカレー)の店舗情報は食べログでチェック！☆品川駅5分☆本格北南インド料理◇スパイシーな...(つづく)
関東	サイーファ・ケバブ・アンド・ビリヤニ	六本木	サイーファ・ケバブ・アンド・ビリヤニ	六本木	サイーファ・ケバブ・アンド・ビリヤニ	六本木	サイーファケバブアンドビリヤニ	35.6640555, 139.7317429	東京都港区六本木４丁目１１?８	評価 3.7
関東	アナス・ドーサ・ビリヤニ	イオンモール多摩平	アナス・ドーサ・ビリヤニ	イオンモール多摩平	アナス・ドーサ・ビリヤニ	イオンモール多摩平	アナスドーサビリヤニ	35.6611675, 139.3810448	東京都日野市多摩平２丁目4?１の森 1Fフードコートイオンモール	住所：〒191-0062 東京都日野市多摩平２丁目4?１の森 1Fフードコートイオンモール
関東	ヴェヌスサウスインディアンダイニング	錦糸町	ヴェヌスサウスインディアンダイニング	錦糸町	ヴェヌスサウスインディアンダイニング	錦糸町	ヴェヌスサウスインディアンダイニング錦糸町店	35.6981949, 139.8121875	東京都墨田区錦糸２丁目６?１１	評価 3.7
関東	インドレストランアラジン	神田	インドレストランアラジン	神田	インドレストランアラジン	神田	アラジン	35.6914758, 139.774544	東京都千代田区神田西福田町４?６ TRS神田紺屋ビル 2F	評価 3.4
関東	シャヒ・ダワット	神保町	シャヒ・ダワット	神保町	シャヒ・ダワット	神保町	シャヒ・ダワット	35.6936275, 139.7636647	東京都千代田区神田錦町２丁目２?１１田口ビル地下1階	シンプルモダンで気取らない店内で、各種のカレーが選べるセットや日替わりのアチャールを提供する。飲み放題付きのコースメニューもある。
関東	三燈舎	小川町	三燈舎	小川町	三燈舎	小川町	三燈舎	35.6948171, 139.7626423	東京都千代田区神田小川町３丁目２南インドの定食と軽食	評価 3.7
関東	シターラ	青山ほか	シターラ	青山ほか	シターラ	青山	シターラ青山店	35.6623204, 139.7128307	東京都港区南青山５丁目７?１７小原流会館 B1	本場のインド料理が頂けるスタイリッシュで高級感溢れるレストラン。豊富なメニューを提供。ワンランク上の大人向けのお店。
関東	行徳ビリヤーニーハウス	行徳	行徳ビリヤーニーハウス	行徳	行徳ビリヤーニーハウス	行徳	行徳ビリヤーニーハウス	35.6801906, 139.9180913	千葉県市川市行徳駅前３丁目７?１２	住所：〒272-0133 千葉県市川市行徳駅前３丁目７?１２
関東	シリバラジ	中目黒・水道橋	シリバラジ	中目黒・水道橋	シリバラジ	中目黒・水道橋	シリバラジ	35.6381687, 139.7047595	東京都目黒区中目黒２丁目７?１４	南インドの本場味をシリバラジでお楽しみください！平日のお昼はランチセットがおすすめです。 ? 南インド料理シリバラジ水道橋店6年周年記念 ?.
関東	サンバレーホテル	三軒茶屋	サンバレーホテル	三軒茶屋	サンバレーホテル	三軒茶屋	サンバレーホテル	35.6383257, 139.6674277	東京都世田谷区上馬１丁目１５?１０オリエント三軒茶屋ハウス	インド南部および北部の料理を提供するレストラン。ランチは主にビリヤニまたはターリーを提供し、夜はカレーやサイドメニューも出す。
関東	シバカリーワラ	三軒茶屋	シバカリーワラ	三軒茶屋	シバカリーワラ	三軒茶屋	シバカリーワラ	35.6459576, 139.6698108	東京都世田谷区太子堂４丁目２８?６	評価 3.9
関東	スガワット	六本木	スワガット	六本木	スワガット	六本木	スワガットインディアンレストラン六本木2丁目	35.6678222, 139.7392442	東京都港区六本木２丁目２?２ Opp ANA Intercontintenal Hotel Akasaka イトーピア六本木 1F	評価 3.4
関東	マハラニ	西大島	南インド料理マハラニ	西大島	南インド料理マハラニ	西大島	南インド料理マハラニ	35.6894657, 139.8295343	東京都江東区大島３丁目１５?２９	多種類のスパイスを使用したカレーは、辛さのなかにも旨みが溢れている。シークカバブなど、インドならではのタンドリー料理も多数提供。
関東	ビリヤニ食堂	北千住	ビリヤニ食堂	北千住	ビリヤニ食堂	北千住	ビリヤニ食堂	35.7497567, 139.8019973	東京都足立区千住２丁目３１	ビリヤニ食堂 (北千住/インド料理)の店舗情報は食べログでチェック！【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニュー...(つづく)
関東	タンブリンカレー&バー	北千住	TAMBOURIN	北千住	TAMBOURIN	北千住	TAMBOURIN	35.7497771, 139.8024988	東京都足立区千住２丁目２９	評価 3.7
関東	大岩食堂	西荻窪	大岩食堂	西荻窪	大岩食堂	西荻窪	大岩食堂	35.7039019, 139.6021846	東京都杉並区西荻南３丁目２４?１西荻マイロード内	評価 3.6
関東	マハラジャビリヤニ	東北沢	マハラジャビリヤニ	東北沢	マハラジャビリヤニ	東北沢	マハラジャビリヤニ	35.6681447, 139.6728237	東京都世田谷区北沢４丁目３３?１１	評価 3.4
関東	アヒリヤ	代々木ほか	アヒリヤ	代々木	アヒリヤ	代々木	アヒリヤ	35.6831419, 139.7019373	東京都渋谷区代々木１丁目３４?３菊池ビル 3f	アヒリヤ代々木店/AHILYA (代々木/インド料理)の店舗情報は食べログでチェック！本格インド料理が楽しめる、インド料理「アヒリヤ」。【喫煙可 / ネット予約可】...(つづく)
関東	マルハバ	池袋	マルハバ	池袋	マルハバ	池袋	マルハバ	35.7350062, 139.7107919	東京都豊島区池袋２丁目６３?６パレスガーデンミラノ	評価 3.5
関東	ナスコフードコート	新大久保	ナスコフードコート	新大久保	ナスコフードコート	新大久保	ナスコフードコート（NASCO FOOD COURT）	35.7019759, 139.6996636	東京都新宿区百人町２丁目１０?８新大久保イニシャルハウスビルANNEX1F	評価 3.6
関東	コチンニヴァース	西新宿	コチンニヴァース	西新宿	コチンニヴァース	西新宿	コチンニヴァース	35.6917268, 139.6859229	東京都新宿区西新宿５丁目９?１７	評価 3.8
関東	スパイスカフェフンザ	Permalink \| 記事への反応(2) \| 23:13 ツイートシェア

2022-02-19

■anond:20220219140304

その歳で一人暮らしすると、和食なんて作ったりせんから、みりん使わんくない？

Permalink | 記事への反応(0) | 14:04

2022-02-14

■anond:20220214102527

だよ

和食や日本料理のレシピのその通りにやってみろよ

調味料の味しかしないから

Permalink | 記事への反応(1) | 10:32

2022-02-12

■15kg痩せたからダイエット 方法を共有する

もし15kg痩せたい人がいたら是非試して欲しい。

俺は長らく168cm/75kgのちょいぽちゃ40代だったけど、１年で60kgまで減った。

一か月コンスタントに1kgちょい減っていった計算だ。

15kgも減るとさすがに別人扱いされることもあって楽しい。

健康のためにダイエットを始めて試行錯誤し、

結論から言うと最も効果的なダイエットは以下の３点だった。

糖質と酒は好きだからそんなに我慢しなかった。

①脂質制限

②熱いものダイエット

③スパイスダイエット

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①脂質制限

とにかく揚げ物や脂を摂取しない、ダイエットはこれに尽きる。

脂質を減らせば嫌でも脂肪は減る。

脂質を摂取しないことに矜持を感じれるようになった瞬間、勝利はもう君の物だ。

豆腐ときのこと鶏胸肉と貝類を食事の中心に置いて、酒を飲みたければ湯豆腐とお湯割りをすすれば良い。

普段あまり思わないが、いざ「脂質しばりで美味しいものを作る」となると

この時ばかりは日本人で良かったなあと心から思った。

海藻は好きじゃないから食べなかった。

②熱いものダイエット

単純に熱いものは満足感が高い。

口寂しい時は舌がやけそうなくらいアツアツの吸い物や味噌汁、コンソメスープなんかを飲もう。

小腹が空いたら少しオートミールを入れてチンするといい。

（①で湯豆腐やお湯割りを推奨したのもここにある。冷たいものはなかなか満足感が出ない。）

③スパイスダイエット。

とは言え和食も飽きてくる。そこでスパイスの登場だ。

カレー粉、ハーブ、カイエンペッパー、クミン、辣油（これは油だけどたまには良かろう）...

俺はスパイスに疎い人間だったのでいまだに詳しくないが、

とにかく世の中には様々なスパイスとレシピがあって飽きることはない。そしてなによりカロリーが低い。

とり肉や豆腐、きのことかと好きなスパイスを組み合わせたレパートリーをどんどん増やそう。

------------------------------------------

これらのダイエットを軸にして毎月マイナス1kgいけそうなら好きに間食してOK。

慣れれば気が付いたら痩せてるからオススメです。

※手間じゃなければ「あすけん」ってアプリで日々なに食べたか記録すると、

　データが見れるから食事管理も楽しくなる

Permalink | 記事への反応(11) | 19:25

世界中のだれもが毎日口にしているもの、それは「空気」です。「空気」のように味がないものはだれもが飽きることはありません。同じように、料理も味をつけなければつけないだけ世界中の人が食べられます。そして、味付けが少ない料理を食文化として持っているのがイタリア料理です。イタリア料理には、味付けを極力控えて、素材の味をそのまま食べるという考え方が根底にあります。いい素材を選び、素材本来の味わいを活かした料理。サイゼリヤではイタリア料理の精神に沿って素材を活かし、シンプルな調理で毎日でも飽きずに食べられる料理を「おいしい料理」と考えています。

世の中には様々な「おいしさ」が存在します。トリュフやフォアグラ、霜降り和牛のステーキなどの“ご馳走”から、季節ごとに愉しめる魚料理、濃厚なスープのラーメンに至るまで和食、中華、フレンチ、韓国、多国籍料理と世界中の料理を日本にいながら愉しめます。外食業はこれらの「おいしさ」をそれぞれの得意分野で提供しています。サイゼリヤは皆さまの身近に多数店舗を構えるレストランとして、一度きりの「おいしさ」ではなく、「毎日たべられるおいしさ」を提供したいと考えています。味付けの少なさに加え、油の使用を極力控える（店舗にフライヤーは置いていません）など、食べた後で胃に持たれない、体にいい健康的な毎日の食の提供を目指しています。

イタリア料理では料理のベースに「オリーブオイル」が一貫して使われており、どの料理を食べても味付けのベースが同じです。これにより、どんな料理をどのように組み合わせて食べても違和感がなく、統一感があり、おいしさが倍増していきます。そしてすべての料理がワインにあいます。苦味と酸味を持つ新鮮なワインが料理を引き立てて、愉しい会話を弾ませます。イタリアで長い年月をかけて築かれた食文化において、前菜～デザート、食前酒～食後酒に至るまで料理や飲み物はすべて用途別に洗練されています。それらを食事のシーンやお腹のすき具合、体調などにあわせて選んで組合せていく、つまり“コーディネーション”をすることで「おいしさ」は２倍、３倍と膨らむのです。サイゼリヤでは、一品一品の料理のサイズを「多すぎず少なすぎず」の量に設定し、お客様が一人の時も大人数の時も料理を“コーディネーション”して倍増する「おいしさ」を愉しんで欲しいと考えています。

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2022-02-06

■anond:20220206000047

『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはんベスト102レシピ』の宣伝かな?

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■anond:20220206000047

味噌汁が臭いのは本当だよ

外国の料理と比べて日本の料理は程度が低いのが真実で

だからこそうま味調味料（アミノ酸等）や砂糖や味醂をドバドバ入れて味付けするわけ

和食は素材の味を～なんて嘘だからな

日本料理自体がそもそもが調味料を使わないとほとんど味がしないような料理なんだ

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■｢カップ麺の牛乳戻し｣子どもの食生活が危機的だ

｢味噌汁は臭い｣｢朝食は冷凍餃子｣実態は？

子どもの食について考えてみませんか？（写真：プラナ／PIXTA）

食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、新聞、雑誌、テレビにも取り上げられるなど大きな反響を呼んだ『食品の裏側』を2005年に上梓した安部司氏。70万部を突破する大ベストセラーとなり、中国、台湾、韓国でも翻訳出版され、いまもなおロングセラーになっている。

その安部氏が、『食品の裏側』を発売後、全国の読者から受けた「何を食べればいいのか？」という質問に対する答えとして、このたび『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはんベスト102レシピ』を上梓した。15年の間に書きためた膨大なレシピノートの中から、たった5つの「魔法の調味料」さえ作れば、簡単に時短に作れるレシピを厳選した1冊だ。

発売後、たちまち6刷5万部を突破し、各メディアで取り上げられるなど、大きな話題を呼んでいる安部氏が「子どもの食生活に迫る危機」について語る。

「手作りのおにぎり」を食べたことのない子ども

『食品の裏側』がベストセラーとなったことで、私は講演会や食育セミナーに招かれ、全国を飛び歩くこととなりました。そこで私は「家庭で今、なにが食べられているのか」、その実態をうかがい知ることになります。

『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん』にも書いたことですが、衝撃的だったのは、「手作りのおにぎりを初めて食べた5歳の子ども」でした。

『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはんベスト102レシピ』（書影をクリックすると、アマゾンのサイトにジャンプします。紙版はこちら、電子版はこちら。楽天サイトの紙版はこちら、電子版はこちら）

ある保育園の食育講座で、「おかか入りのおにぎり」を作ったときのことです。それを食べた5歳の子どもが「おにぎりってこんなにおいしいんだね」と言って感動しているのを、保育士さんが「よかったね」と言って抱きしめて泣いているのです。

その子は「手作りの温かいおにぎり」を5歳になって生まれて初めて食べたということでした。おにぎりとは「コンビニの冷たいおにぎり」であって、手作りのものを食べたことがなかったのかもしれません。

別の保育園では「味噌汁が『臭い』と言って飲めない子どもがいる」という話を聞きました。

給食に味噌汁を出すと「こんなものは飲んだことがない」「変なニオイがする」と言って飲めない子どもが、毎年必ず何人かはいるというのです。

子どもたちの食生活の実態がどうなっているのか、疑問に思った私は、機会があるたびに子どもたちに「今日は朝ごはんに何を食べてきた？」と聞くようにしました。

「カップ麺の牛乳戻し」を朝食に食べる5歳の子ども

「ご飯とみそ汁と焼き魚」「トーストとハムエッグとサラダ」などという、いわゆる一般的な朝ご飯を食べている子どもももちろんいましたが、それはむしろ少数でした。

多かったのが「菓子パン」。それと「インスタントのポタージュスープ」という組み合わせも多くありました。

なかでも好まれているのはコーンポタージュで、「冷凍のタコ焼き」「ロールケーキ」というパターンもありました。

それから、これはあるお母さんから聞いたのですが、その家では朝ごはんに「（冷凍食品の）餃子」を食べると言っていました。

そのお母さんは、「餃子はお肉、野菜、小麦粉と、栄養バランスが一番いい。この（冷凍食品の餃子）1品で必要な栄養が摂れます」と胸を張っていました。それは確かにそうかもしれませんが……、私は返答に困ってしまいました。

これで驚いてはいけません。さらに驚いたのは「カップ麺の牛乳戻し」です。カップ麺をお湯で戻すのではなく、熱々に沸かした牛乳で戻して食べるのだそうです。

「なぜそんなことを？」と思いますよね。「お湯を使うよりも、牛乳のほうが栄養価が高いから」だそうです。

朝からカップ麺ではあまり体によくないから、牛乳を使うことで罪悪感を帳消しにするということでしょうか。とにかくそれが「5歳の子どもの朝食」だというのです。

返答に詰まるどころか、絶句してしまいました。「朝から冷凍餃子」の朝食が立派に思えたほどです。

「カップ麺の牛乳戻し」は極端な例としても、私が気になったのは、朝から「甘いもの」を食べる子どもがとにかく多いということです。

朝から「甘いもの漬け」になっている子どもたち

「朝はパンです」といっても、よく聞いてみると、食パンではなくて「菓子パン」なのです。「あんパン」や「メロンパン」「デニッシュ」といったものです。

親も朝は忙しいから、トーストを焼く時間も惜しい。菓子パンなら買っておいたものをそのまま食べさせられるから便利だということでしょう。

「食パン」という人もいましたが、「マーガリンと砂糖を混ぜたものを塗る」「チョコなどの甘いスプレッドを塗る」などのパターンが多いのが印象的でした。

それに呼応してかどうか、今は市販の食パンもビックリするほど「甘いもの」が多いと感じています。糖分をたっぷり入れていて、菓子パンと変わらないほどの甘さになっています。

折しも「高級食パンブーム」だそうです。店によっては行列ができるほどの人気だといい、メディアでもよく取り上げられています。

どの食パンも「しっとり、モチモチ」がウリだそうですが、あれは私などに言わせれば糖分と油の入れすぎで「じとっ」としているとしか思えません。

「何もつけずにそのまま食べてもおいしい」というけれど、あれだけ糖分と油が入っていれば、何もつけなくておいしいのは当たり前です。

いずれにしても、私が食品加工の現場に立っていた現役時代からは考えられないほどの糖分の使い方です。

それをみんな「おいしい」といって奪い合うように食べているのです。昔ながらのオーソドックスな食パンは、姿を消していく運命にあるのかもしれません。

日本人が糖分を摂りすぎていることについては「日本人の体を壊す『隠れ糖質』とりすぎの深刻盲点」に書いたように、かなり深刻な問題だと私は思っています。

ましてや、子どものうちから、糖分をたっぷり体に入れることがどんなにリスクが高いか。親御さん方には、ぜひ危機意識を持ってほしいと私は切に願います。

「自主性尊重」ではなく「好き嫌い」をさせているだけ

しかしこの話をすると、「うちは子どもの自主性を大事にしたいから」とおっしゃる方がいるのです。つまり、子どもの食べたがるもの、好きなものを与えることが、「子どもの自主性」を尊重することになるというのです。

たとえば子どもが野球をやりたいというなら野球をやらせてあげるとか、ピアノが習いたいというならピアノを習わせるというのは、確かに自主性を大事にするということでしょう。

でも、それと「好きなものだけを食べさせる」のは根本的に違う話です。「子どもの好きなものだけを食べさせる」のは、たんなる「好き嫌い」をさせているだけです。

「野菜を食べないと、栄養が足りなくなって元気が出ないよ」「魚を食べると頭が良くなるよ」などと教えるのが家庭教育ではないでしょうか。「子どもの舌を作る」のは親の教えなのです。

好きなものを好きなだけ食べさせる食生活を続けたら、子どもの味覚はおかしくなるに決まっています。

全国を回って、子どもたちの味覚がおかしくなっていることに危機感を覚えた私は、「令和の時代の和食のバイブル」を目指し『安部ごはん』を出版しました。

家庭で「手作りの和食」を増やすことが大事ですが、面倒で手間のかかる作り方では、誰しも忙しいので、作ってくれない。そこで「5つの魔法の調味料」を考案し、「これさえあれば、おいしい和食が簡単に、時短で、誰でも失敗せずに作れる」レシピを開発しました。

「子どもの舌」は発達途上です。今ならまだ取り戻せます。そのためにはやはり「和食」で、「天然のだしを使った和食」を食べさせることが一番だと私は思うからです。

「だしの素」をやめた家族に起きた変化

私の講演を聞きに来たことがきっかけで「だしの素」をやめたお母さんがいました。昆布とかつおぶしで、だしをとるようにしたのです。

「だしの素をやめたい」という人に対して私がいつもアドバイスするのは、「徐々に切り替える」ということです。

「だしの素」をいきなりやめると、必ずと言っていいほど家族から「おいしくない」「味が薄い」と文句が出ます。だから、最初は少しずつにして、徐々に切り替えることが大事です。そのお母さんもそのとおりに半年かけて「だしの素」をやめたのです。

ところが、半年後にそのお母さんの妹さんが来て「今日はおばちゃんがご飯を作ってあげるね」ということになったそうです。

妹さんは台所に残っていた「だしの素」を使ってみそ汁を作ったそうです。その味噌汁を飲んだ子どもたちは「いつもと違う」「後味がもわっとしておいしくない」と言い出したそうなのです。

わずか半年で、子どもの舌は「だしの素」ではなく、「天然のだし」をおいしいと思うようになっていたのです。

これはだしの話ですが、もちろん糖分、油分についても同じことです。「正しい味」を教えれば、必ず「子どもの舌」は取り戻すことができます。そうすれば自然と「甘すぎるもの」「油っこすぎるもの」「人工的なつくられた味」を遠ざけるようになります。

「頭」ではなく「体」と「舌」を変えることが「糖分や油分のとりすぎ」を減らす、確実な、そして大きな一歩になります。

「和食」を通して育った「本当の味覚」は、子どもの健康につながる「一生の宝」になる、私はそう確信しています。

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2022-02-03

■anond:20220203115034

和食なんて気持ち悪くて一口食っただけで帰る客いそうなものだがな

特に料理に砂糖をドバドバ入れるなんて世界的に見ても邪道だろ

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2022-01-31

■砂糖1グラムにつき50円の税金（砂糖税）をかけるべきだ

料理に砂糖を入れるのが和食のデフォになってから日本人が頭が悪くなった

砂糖が日本人を劣化させた

anond:20220131141041

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日本人の愛国は戦後低下したらしいけど、２０００年初期の日韓ワールドカップあたりで愛国者化する若者が話題になった。

関連した話題として外山恒一という人の分析にこんなのがある。

http://www.huffingtonpost.jp/2013/12/26/toyama-koichi-interview_n_4504650.html

日本国では左翼が体制側となったため若者は反体制として右傾化したというものだった。

あくまでもこの人の分析に過ぎないようだけど興味深い分析だと思う。

また和食のユネスコ登録や食育教育、畳の輸出など文化的に文化的に見直されているものはあると感じる。

日本の肉食も、肉食禁止が仏教の影響で、明治の文明開化で肉を食べるようになったということは価値観が戻ったということなのかな。

ただ、人権に抵触するようなものは戻る可能性はかなり低いと思う。

元記事の家事・育児の件だけど、例え女性たちがそのような人生を望んだとしても、

子どもはお父さんに育児してもらう権利がないの？！とか、

男性を家事・育児から追い出すのは男性に対して酷いんじゃないか？とか、

それは問題として起きるだろうから戻らないと思う。

女性が主婦を希望したところで、男性の主夫も増やさないとおかしくなるわけでそう考えると戻る可能性は低いかな。

私はこの辺り戻すのは反対。

労働者の権利などもそうだと思う。

もっと社会政策的な規制とか規制緩和とかだとやっぱり戻すこともあるのかな。

ＳＤＧＳとかで物の生産のグローバル化は出来るだけ止めていこうとか？

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■anond:20220127020738

うちの町には牛丼といえば安物のチェーン店しかないんだけど、昔はチェーン店じゃないような和食の店でも牛丼とかやってたんかなっていう疑問がある

牛丼の由来とかあんのかな

吉野家発チェーン店止まりっていうイメージしかない

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2022-01-21

■anond:20220121142314

ステレオタイプとかかな。

アメリカ料理はジャンクフード的なステレオタイプがある気がするし、

和食だと家庭的なモノからオシャレ高級なものまでというイメージ。

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■anond:20200917191944

『多様な食品』はパン食を週２回にまで増やす 根拠となるのか？

これも既存の項目と近くなるのだが。

結論から言えば『多様な食品』という項目をもってパン食を週２回にまで増やすことが正しいとは言えないだろう。

通達を尊重すべきとかそういうことは別として学校給食に対するメリットとして・・である。

ひとつは、この個所があろうがなかろうが米飯給食中心である部分は変わらないからだ。

https://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/1407704.htm

学校給食実施基準の一部改正について令和３年２月１２日版

　食品構成については、「学校給食摂取基準」を踏まえ、多様な食品を適切に組み合わせて、児童生徒が各栄養素をバランス良く摂取しつつ、様々な食に触れることができるようにすること。また、これらを活用した食に関する指導や食事内容の充実を図ること。なお、多様な食品とは、食品群であれば、例えば、穀類、野菜類、豆類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類及び乳類などであり、また、食品名であれば、例えば穀類については、精白米、食パン、コッペパン、うどん、中華めんなどである。また、各地域の実情や家庭における食生活の実態把握の上、日本型食生活の実践、我が国の伝統的な食文化の継承について十分配慮すること。

単純に和食中心の給食のうち、スキマを使って「食パン、コッペパン、うどん、中華めんなど」と他の主食で取り合う事になりそうである。しかしそれは今起きていることに近い。それか多少増やしたとしてもパン食を週２回では多すぎる。

もう一つ。これは仮定に過ぎずはっきりしたことは言えないのだが。給食ひろばという団体の分析でいえば、どうもこの通知はパン業界の要望を反映したものであるらしい。

https://twitter.com/KyushokuJP/status/1159633373377073152

その成果も見えてきました。
大きなものとしては文科省から発出された学校給食実施基準の一部改正の通知文。この通知を読んだ瞬間に「あ、やったんだ」とわかりました。
食品構成表がなくなった今、パンだけでなく各食品業界の思惑や忖度がこの段落にひしめき合っています。
http://mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/1407704.htm