「群馬県産」を含む日記

■こんにゃくからアンモニア臭がする

安いスーパーだけど群馬県産100%とかあるし大丈夫かなーと今日かってきてあく抜きにゆでたらアンモニア臭が

何これ気味悪い

Permalink | 記事への反応(0) | 20:29

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■[レシピ]タイ風グリーンカレー

近所のお店では食べたことがあるけど、本場では食べたことがないので、タイ風なのだ。

材料

・ココナッツミルクの缶詰（フィリピン産）　1缶400cc　98円(98円)

　このあたりで普通のスーパーでは挫折しそうだ。業務スーパーと名乗っているお店でゲットしました。

　開缶すると保存に問題がありそうなので、この缶詰の量がほかの材料のベースになる。

・グリーンカレーペースト（タイ産）398円(50円)

　普通のスーパーだと値段が高く量が少ないので、こちらも業務スーパーと名乗っているお店でゲットしました。

　400gのうち、1/8の50gを使います。

以下は、普通のスーパーでゲット。

・鶏肉（福島県産）350円(175円)

　スーパーにもも肉しかなかったので、もも肉。130g。お好みで増減してください。

・姫竹（福島県産）178円(89円)

　たけのこ。水煮になっているものを適当に。パックの1/2を仕様。

・なす（群馬県産）178円(60円)

　嫁に食わすなの秋なす。1本。

・パプリカ（オランダ産）198円(99円)

　本当は、緑とうがらしを入れるらしいのですが、みつからないので、これで代用。

作り方

1. 材料を一口大に切っておく。
2. 半分のココナッツミルクを弱火で煮立てる。
3. グリーンカレーペーストを50gを投入し、よく溶かす。
4. 残りのココナッツミルクと水100mlを投入し、中火でなべの水温を95度くらいまで上げる。
5. 鳥肉を投入し、3分煮る。
6. 残りの野菜を投入し、ナスがしなっとするまで（約5分）くらい煮る。
7. ナンプラーがあったら、数滴入れます。ないときは、しょうゆを小さじ1で代用。
8. あとは、盛り付けて、ご飯やナンといっしょに食べてください。

作ってみての感想

鶏肉をヨーグルトに漬けるチキンカレーのレシピよりも簡単で時間も20分ほどでできてしまい拍子抜けでした。

総コスト571円+光熱費。いなばのタイカレーが138円(125g)なので、約4.1個分です。今回のレシピでは、2倍以上の量ができてしまいます。

量をとるか利便性をとるかは、みなさまの考えにお任せしたします。

グリーンカレーペーストとココナッツミルクの安定した仕入先が見つかったら、とても楽ちんな自炊食としておすすめ。

Permalink | 記事への反応(0) | 11:17

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