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はてなキーワード: 日本生協連とは
アメリカで生活していて、クジラやイルカ漁について「The Cove見たよ！」などと時々聞かれることがあるのですが、
大学で受講している統計の授業の教科書（http://www.amazon.com/dp/1478217200 ）
の例題 (p.226) で、太地町のイルカ漁についてやや唐突に取り上げられているのを見つけてしまい、
いろいろ疑問がでてきてしまったので備忘録代わりにメモしておきたいと思います。
* イルカは食物連鎖の頂点にいるので、水銀などの濃縮現象がおきます。
* 特にこれは、ときに学校給食でイルカを提供している日本で問題になります。
* 19のハナクジラの筋肉サンプルに含まれる水銀量を調査したところ、ハナクジラには、
95%のconfidence intervalにおいて平均3.29-5.51µg/wg (wet gram)の水銀が含まれている、
という結果になりました。
ということが書いてあって、これってアメリカ人から見たら、日本が①イルカを食べているだけでなく、
②水銀含有量の多いイルカを給食に出している、③規制をしているにも関わらずそれに反する
イルカを給食に出している、というおかしなことになってしまう？と思いちょっと調べてみたのですが、
どうやら、
* 太地町では給食でイルカ肉が提供されていたこともあるが、現在は行われていない
* 追い込み漁が行われている太地町の人口は日本の人口の0.0024%であり (3000/127,000,000)、
日本全国で漁や給食での提供が行われている（た）かのような記述は誤り
* 日本人は約10000年前からイルカ漁をおこなってきた。捕鯨（イルカ含む）は日本古来からの文化である
* 太地町で主にとられているのはスジイルカである（例題で扱われているのはハナクジラの統計）
ということは言えそうな感じがするのですが、調べているうちにちょっとよくわからなくなってきました。
まず、0.4g という例題にあった”政府の基準”なのですが、どうやらこちらの魚介類の
暫定的規制値（昭和48年厚生省（当時）環境衛生局長通達）←かなり古い
（http://www.maff.go.jp/j/syouan/tikusui/gyokai/g_kenko/busitu/02g_kanri_soti.html ）
を意味しているようで、そこには、総水銀の暫定規制値として0.4µg/gが記載されており
（例外としてクロマグロ等の記載はあるものの、クジラ、イルカについての文言はない）、
また「暫定規制値を超える魚を流通させないよう効果的に運用」という文言がありました
（疑問１：この通達がまだ活きているかは不明。pdf: http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/hyouka/files/report12.pdf ）、
一方、愛知県のHP によれば、バンドウイルカやゴンドウイルカについて、
厚生労働省の水銀に関する基準の0.4µg/g をかなりオーバーする20.8 やら7.1やらという数字が並んでいて、
* イルカ等の水銀含有量(http://www.pref.aichi.jp/eiseiken/3f/gyo_hg2.html ）
水銀に関する健康基準について言えば、WHOの基準で 1.6 µg/kg体重/ weekということのようなので
(http://jccu.coop/food-safety/qa/qa02_02.html ）、体重50kgの人でざっくり 330 µg/month
ということになるところ、 愛知県の先の統計によれば、１ヶ月あたりざっくりバンドウイルカ16.5gまで、
教科書にあるハナゴンドウであれば 60gまではok、という計算になりそうです。
（16.5g/月って、ほぼダメなんじゃ、、）
気になるのが、水銀含有量 0.4µg/g までという当時の厚生省の暫定基準が活きているとすれば、
たとえばバンドウイルカは20.8µg/g という高めの数字が出ているところ、
市場に回っているとすれば（疑問２：実際にイルカは市場にどれくらい出回っているのか）
それは規制との関係でどういうタテツケになっているのか（疑問３）ということ。
そんなことを思っていたら、日本生協連のページにて、クジラやイルカについては、
表示があまりちゃんとされていないので心配です、みたいなことが書いてあって、
数字を見るに結構な割合でちゃんと表示がされてないようなのですが
（どうやって調べているのか分かりませんが、イルカの種類によっては100%不適正な鯨種表示だったりします）、
そんな感じで大丈夫なんでしょうか（疑問４）という更なる疑問がうまれてきてしまいました。
* 不正表示の比率について（http://jccu.coop/food-safety/qa/qa02_02.html）
漁については日本の政府見解のとおり（http://www.shugiin.go.jp/internet/itdb_shitsumon.nsf/html/shitsumon/b186038.htm）
だと思いますし、食用にすることについても授業で扱わなければ正直調べてみることもなかったと思うのですが、
ごく一部の港でしか水揚げされてないみたいだし流通も限定的なので、食べるなら自己責任でどうぞ、
