「常夜鍋」を含む日記

■常夜鍋を知っているか？

なに？知らない？そうか…。残念だ。

Permalink | 記事への反応(1) | 16:54

ツイートシェア

■雨が続いて元気が出ないときの過ごし方

理由はわからないけど、雨が続くと落ち込んだり気分が不安定になってしまう

他の人はそういうことはあるんだろうか

なんとかしたいと思いながらどうしようもなくて、年ばかり取ってしまった

せめて乱暴な食生活は控えようと思って、自分で常夜鍋を作って最後にうどんを入れた

Permalink | 記事への反応(0) | 23:46

ツイートシェア

■anond:20210119163546

常夜鍋とかはほうれん草

Permalink | 記事への反応(0) | 22:08

ツイートシェア

■お母さん食堂のことを考えてたら夜食が食べたくなった

さっきお母さん食堂の話から、美味しんぼの新妻の手料理の話に頭が飛んで、うずめめし→土井善晴の一汁一菜→常夜鍋と頭が回って常夜鍋の材料で鍋してポン酢でさっと食べたくなった。〆はなぜかマロニーの気分

Permalink | 記事への反応(2) | 00:00

ツイートシェア

■三代著名人レシピ

タモリ　生姜焼き

向田邦子　常夜鍋

東海林さだお　チャーシュー

で決定でいいですか？

Permalink | 記事への反応(2) | 00:24

ツイートシェア

■常夜鍋を初めて作った

なんか失敗した感がある　汁がメッチャキツイ味する

敗因:干し椎茸が余ってるからって入れすぎた？ほうれん草の下茹で不足？

でもゆずポンにつけて食うとかなりうまい　もしかして元々ポン酢ありきの料理？だったらわざわざ酒で煮たりほうれん草使ったりする必要はないのでは…ムムム……

Permalink | 記事への反応(0) | 20:32

ツイートシェア

■anond:20181119145340

キムチ味鍋とか常夜鍋ふうとかいろいろしないとさすがに飽きる

Permalink | 記事への反応(0) | 16:16

ツイートシェア

■anond:20130510014004

常夜鍋はローカル差異が激しいし、ちゃんとした作り方なんてないから

先輩の家の作り方は常夜鍋としては間違ってないと思うよ。

おそらく共通するのは豚肉とほうれん草を使うことくらいじゃないかな。

Permalink | 記事への反応(2) | 09:49

ツイートシェア

■常夜鍋

最高に美味しい。

私は水と酒ではなく、酒と昆布だけ。

アルコールを飛ばしたら豚バラとほうれん草を投入。

それをポン酢で食う。

今週末やろうっと。

Permalink | 記事への反応(0) | 10:25

ツイートシェア

■http://anond.hatelabo.jp/20130510010032

それは我が家では常夜鍋（じょうやなべ）と呼ばれてます。夜を徹して食べるほど美味しいからだとか。

豚バラ肉とほうれん草が主な具材な点と名前の類似から考えて、同ルーツの料理だと思いますが、我が家のレシピは元増田さんのとは結構違うようです。

一応書きますが、あまり参考にならないかもしれません。

【材料】

ダシ昆布：5x10cm程度のを1，2枚

豚バラ肉：好きなだけ

ほうれん草：一人につき1束前後で適当に

醤油、日本酒、味の素、レモン汁：適宜

【作り方】

ほうれん草は軽く下ゆでしておく。束をほどけば切る必要はない。

鍋に水を入れ、ダシ昆布を入れてしばらく放置する（30分～数時間）。

タレは日本酒と醤油を適当に混ぜ、味の素を1振りする。お好みでレモン汁を。

ダシが出たら鍋の水を沸騰させ、豚バラ肉とほうれん草を適当にくぐらせて、タレにつけて食べる。

しゃぶしゃぶと似たような感じの食べ方になる。

ちなみにこれを教えてくれた母方の家は、九州・四国の方の出身でした。

追記：ググった所、名前の由来は「毎晩食べても飽きないところから」ということのようです。

この名前だと色々レシピが出てきますので、これと思う物を選んでもらったらいいと思います。

Permalink | 記事への反応(1) | 01:16

ツイートシェア