はてなキーワード: チルド弁当とは
コンビニの弁当というと、どこかキツネ色。保存性を考えて、おかずの一部に揚げ物を使うケースが多い。チルド弁当は、さきほどの理由のように、揚げ物にこだわらなくてもいい弁当ができる。
http://www.lawson.co.jp/recommend/rice/chilled/
“一方で、デメリットもやっぱりあります。チルド弁当の場合、丼物が中心になるということ。
レンジでチンするのが前提の商品になりますが、幕の内弁当のような多種類のおかずのある弁当では、5度という低温状態で保存しておいて、それをレンジで一気に温める、というのには難しさが付きまとう”