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はてなキーワード: ジャスミンライスとは

2020-07-14

最近タイ米をつかってガパオライスを作るのにはまっている

自宅で栽培したバジルを使って楽しく調理

子供たち用に辛さを控えめにしているのでみんな喜んで食べてくれる

ジャスミンライス匂いが気に入ったらしく、普段ご飯ときもあの米がいいと言い出す始末だ

「昔お父さんが若かった頃は公園かにタイのお米が捨てられていたんだよ」というと、

「じゃあ僕が拾いにいくよ もったいないよ」と息子がいうので

道に落ちているもので食べていいのはガムだけだと教えてやった

2020-02-27

カオマンガイ!!

お昼に近所に来ていた移動販売車のお弁当を食べた。

カオマンガイである

ジャスミンライスという細長い米の上に蒸し鶏てんこ盛り、そこに辛いソースをかけて大量のパクチーを追加でトッピングして召し上がり!

超うまかったのでまた食べたい。

2014-06-24

辛くて酸っぱい夏

暑い季節には、辛くて酸っぱい料理がほしくなる。

辛くて辛くて汗が噴出すようなタイ料理とか、メキシカン無性に欲しくなる。

特に最近はまってるのがセビーチェ(南米のお刺身カルパッチョみたいなもの

ライムにつけて冷蔵庫でつめたく冷やしたセビーチェ。

プチトマトの赤とたっぷり刻んで混ぜたシャンツァイの緑。

すっぱくて冷たいホタテにアボカドのねっとりが口の中で絡み合って、食欲をかきたてるのにぴったりな前菜

ナチョスつまみつまみ、エンチラーダでがっつりメキシカンにつっぱしる。

もしくはタコスで簡単にすませるのもあり。

タイカレーにも色々あるが、やっぱり夏は激辛グリーンカレーが最高にうまい

マッサマンは冬だな。

ジャスミンライスにかけて食べるのが一番だけど、日本そうめんとも結構会う。

夏は苦手だけど、夏の食べ物は大好き。

ことしの夏もたくさん食べるぞ!

 
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