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はてなキーワード: サーモントラウトとは

2022-08-23

anond:20220823112318

ニジマス(川育ち)を海で養殖するとサーモントラウトになるんだよな。詐欺のようだが美味しいので許せる

2019-11-18

anond:20191118165911

ニジマス(サーモン)は海に出るやつのほうがデカイそうな。市場に出回るのはこっち?

紅鮭とヒメマスも同じ種類なのに見た目全然違うのな

学名同じなのに別の魚にしか見えない

追記サーモントラウトと表記されてるのはチリ産養殖が多いそうな。言われてみればチリ産て書かれてるのをよく見かける気がする

2014-02-09

シャケかニジマスかを論じるよりも

下手に産卵が近づいたシャケよりもサーモントラウトと呼ばれるニジマスのほうが脂が乗っておいしいのでどっちでもいい。

北海道で食べたのは、完全に脂の抜けたシャケが多かった。

さかなくんさんは、えびやかにを食べているかニジマスの身が赤くなるとおっしゃっていたが、色の付いたえさを食べさせているところもあるらしい。

まぁ、おいしいから許すよ。

それよりもむしろワンピースキャンディー海賊マスカット味に突っ込むべきだと思った。

海賊マスカット味の偽装に比べたら、シャケかニジマスかの違いは良心的だ。

2014-02-02

フリー」って名前サービスが、フリーじゃないのは法的にいいの?

関係ないけどシャケ弁当サーモントラウト弁当と呼ばなければならないご時世だし、「一般消費者に誤認されるおそれ」に該当しないだろうか

2014-01-29

食材の表示について思うこと

あくまで個人的な意見

なんやサーモントラウトサケと表示されていいのか、てニュースにあったけどさ。

ベル作り替えたりメニュー表作り替えたりする外食産業コストは大変だろうな、と思うよ。

で、さ。

サーモントラウトは広く認知されている」からサケ表示で問題ないみたいな事が書いておるけど、認知されてない方が問題じゃね?

居酒屋でさ、焼きサーモントラウトメニューにありゃ、ああ焼きサケね、くらいにわかるんだけど、「ししゃも」とかどうすんだろ。

正直、メニュー表見てなんのこっちゃわからん

今までおいしく食べてきた、不満のない広く流通している代替食材名前を併記する移行期間も設けて欲しいね

 
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