金曜日にお酒を飲むと夜中の3時くらいまでダラダラ飲んでしまうので、金曜日はいかにお酒を飲まないかのゲームになっている。Youtubeで有吉がとんねるずの番組で日本酒を飲みまくっている動画を見て、日本酒が飲みたくなり、土曜日に大酒を飲むためにひたすら辛抱した。日本酒のおともにもつ鍋を作ることも、この時決めた。

土曜日はめちゃくちゃ歩いた！すっげー疲れた後にチョココロネを食ってすげーうまかった！そのことを記事にした。

散歩の話

そんで日本酒を飲むためにもつ鍋を作った。金はかかったけどすげー旨かった！鍋のだしを市販のものではなくちゃんと作ったのは初めてだった。めちゃくちゃ安く作れてビックリした！

12時から下ごしらえをはじめ14時には飲み始めていた。19時には散歩の疲れもあってウトウトですよ。

1月30日の朝時点での体重は84キロだった。　体重は落ちてる。やったぜ！！！！

※1おジャ魔女どれみ＃の感想

第5話さよならオヤジーデ

doremi

オヤジーデ卒業回＆吉田玲子回。オヤジーデに関しては女児向けアニメには珍しいセクハラキャラだったので、「人気なかったのかなぁ」という印象。関先生と恩師シスターとのお話は、お互いがを通しつつも認め合っている感じが伝わってきて良かった。個人的には良い学生時代ではなく、当時の事から教師という職業にいい印象を持てないんだけど、こういう理想的な関係を描くのはとても良いことだと思う。

この回のことも覚えていた。この時期にどれみをよく見ていたんだなぁ。

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2021-01-28

■(1/27,28)ご飯の記録をすることにする

anond:20210118212922

1/27(水)：2389キロカロリー

　23分2.3キロのウォーキング

　朝：ごはん、納豆、鮭の塩焼き

　昼：鶏のから揚げ3個、肉豆腐、ご飯、キムチ

　　みかん、牛乳、ソイプロテイン

　夜：ざるそば二人前、冷しゃぶ、モズク素、味噌汁

28(木)：2541キロカロリー

　朝：ごはん、鮭の塩焼き、納豆、味噌汁

　　みかん

　昼：味噌汁、豚の生姜焼き、ご飯

　　リングフィットアドベンチャーを1エリア

　　ホエイプロテイン

　夜：味噌汁、モズク素、豚の生姜焼き、ご飯、はちみつ入りヨーグルト

水曜日はむしゃくしゃしていたので、簡単さとおいしさだけで競った場合の最強料理である冷しゃぶを食べた。ざるそばも1セットまるまる食べた。うまかったーー。たれとかドレッシングとかつけてるから↑のカロリーは越えてると思う。

木曜は久しぶりに普通にリングフィットアドベンチャーをやった。ちょうどいい全身運動になるから元気になるね。散歩よりいいかも。

おジャ魔女どれみを見ていない二日間だったな。。土日は見たい！

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2021-01-12

■好きな3密

あんみつ、はちみつ、ミツカン

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2021-01-09

■anond:20210109201858

電子レンジでチンしたヨーグルト、はちみつかけて食べてる。

メープルシロップは好き嫌いありそうだけど、ワイは好き。メープルシロップもどきは好きじゃない。

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2020-12-21

■クリスマスに間に合う、いんちきパテ・ド・カンパーニュ

ちょっと眠れないので、いんちきパテカンの作り方を。

※オーブンまたは蒸し器がない場合はフライパンでもしかしたら蒸せるかもしれないがオーブンはあってほしい、それと使い捨てでいいのでテリーヌ型も※

原則↓のレシピの簡単とか言いつつなんやねんコレ部分をインチキで騙して作る、鳥レバーペースト作り明らかにめんどくさいやろが💢💢

https://www.google.com/amp/s/mi-journey.jp/foodie/36421/amp/

【材料】

・たまねぎ　一個の半分くらい

・ニンニク　チューブでいい

・豚ロース、ロースじゃなくてもなんか塊、トンカツ肉でもいい　テリーヌ型の4分の1ぐらい

・豚ひき肉　テリーヌ型の4分の2ぐらい

・アオハタ塗るテリーヌ鳥レバー　瓶の半分（レバぺ成分）

・なんか酒、ワインとかブランデーがいいけど梅酒やウイスキーでも作れた、日本酒ビールはアカン気がする

・SBのスパイスのハンバーグって書いた小袋、100円のやつ（謎のキャトルエピスの代わり）

・バルサミコ酢とはちみつ（なくても死なないがあると捗る）

・マスタード（なくても死なないがあるとかなり捗るので買うと良い）

・ベーコン　ハーフベーコンがなんやかんやで12枚ぐらい無くなったな、だいたい3パッケージ、4連のを買うと良い

・黄身　一個　白身は生クリームと合わせてテリーヌにしてもいい

・ピスタチオ　気がすむまで（なくても死なない）

【作業】

①玉ねぎをみじん切りにしてニンニクと炒める。いたまったらあら熱取っても取らなくても冷蔵庫で冷やす

②豚塊を5mm程度角に切る　イメージが湧かないならだいたいトンカツの厚みのサイコロに

切った豚塊は酒と塩とあればバルサミコとハンバーグスパイスの4分の1ぐらい混ぜたものに漬ける。行き渡るぐらいで、酒メインで

③しばらく置く、たぶん使った包丁とかを洗ったり別の料理をするといい、あ、オーブンを160℃に予熱して、ピスタチオもこの辺で剥いておく、それとテリーヌ型にベーコンを適当に敷く　だいたい1時間程度？

④豚塊（漬け液は後で使う）と冷えた玉ねぎと豚ひき肉と塗るテリーヌをボウルに入れて練る　ボウル下には保冷剤敷くと肉がだれないらしい良いのか知らないが　粘り気が出始めたら塩をふたふりぐらいして、スパイスを袋の半分くらい入れてさらに練る

⑤粘り気がしっかりしたらピスタチオ（気がすむまで）と豚塊の漬け液の半分ぐらいをと卵黄入れて混ぜる

⑥全部混ざったらベーコンを敷いたテリーヌ型に入れる　一回空気を抜く為に落とすといいらしい　やったけど空気抜ける感じはしないが

⑦ベーコンを閉じ？る

⑧オーブンで45分ブンする　ごめん天板に水張ってくれ

⑨焼けたかチェック　フォーク突っ込んで唇に当てて熱かったらいいらしい　それか肉を押さえつけて出る肉汁が澄んでたらいい　まだなら10分づつ追加　ハンバーグ同様に肉汁確認してくれ

⑩コップかなんかで肉を押さえつける　アルミホイル越しが良さげ

11急冷する、意味不やからとりあえずチルド室に入れる

12ひと晩おいておく　切ってバルサミコをあっためてハチミツ溶かしたソースとマスタードと一緒に出す

13やっと食べられる

かなり簡略化したけどめんどくさいやろが💢💢でも鳥レバー叩いてペーストにするとさらにプラス１日かかるので許してください、それと買うよりまあ安くて結構それっぽいものが大量に食えます。年末ステイホームのお供にぜひ。

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2020-12-16

■anond:20201216122413

・タルタルソース

最初はエビフライのために小型マヨ型チューブで買ってたけどご飯にこれ乗せるだけでいくらでもイケる人がいるので買い足しが相次ぎ

あまりに頻繁なので簡易版が自宅でつくれるように進化した

そのためのレモン汁、オレガノが常備するようになった

・鎌田のだし醤油

たまごごはんにもいいし卵がなければご飯に水と天かすとかけるだけでうまい茶漬けになる

・四角い個包装クリームチーズ「きり」と粉のオニオンコンソメスープ

キリ１つにコンソメ２つまぜて湯で溶くとハンバーグにめちゃあうチーズソースができる

・マーボー豆腐セット

豆板醤、甜麺醤、ホワジャオ。マーボー豆腐のためだけに存在する

・タコスミートの粉

タコスミートをつくるのに必要。１５０円でプロの味。

・やっすい白ワイン・赤ワイン

白は鶏肉のきのこソテーと自作よし牛に。赤はミートソースに。

・はちみつまたはマクドのガムシロップ

よし牛のためだけにある。

あとふつうの味噌醤油みりん日本酒ジャムわさびしょうがにんにくメイプルシロップマーガリンお好みソースとんかつソースウスターソース・マヨネーズ酢ポン酢レモン汁カレー粉バルサミコ酢バニラエッセンスナツメグ黒胡椒ラー油アジノモトもある

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■anond:20201216114629

１．プレーンヨーグルトを、ぐるぐる攪拌して超滑らかにする。

２．りんごをすりおろして、ヨーグルトに混ぜる。

個人的にレモン汁を入れてる。

攪拌して滑らかになっただけでも美味しいのにそこにリンゴのすりおろしが入るとヘルシーでさっぱりしておいしいよ。

物足りなかったらジャムとか、メープルシロップとか、はちみつとか、カルピスをいれると甘くなる。

これは風邪とかで熱が出てる時にたべるとほっとするよ。

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2020-11-27

■anond:20201127175645

昆虫に対する態度にはわりと派閥があるで。

絹やはちみつも駄目やって人もおれば昆虫はOKって人もおる。

そこらへんは思ったとおりに自由にやればええんやで。

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2020-11-26

■我が家の低温調理（変化球編）

anond:20201125213417

レシピに補足追記しました

我が家でもかれこれ4年くらいAnovaを回しているので、あまり言及されていない料理を書く。

前提

いうまでもないことだが、低温調理にはリスクが伴う。

温度設定、時間は自己責任で。

我が家でのルール

・食材を入れる袋の内側は絶対に素手で触れない

・調理後に焼かない料理は滅菌済みの調理具を使うこと

・調理後はなるべく表面を焼いて滅菌する。ただし、中まで火を入れないように強火/短時間

以下、超簡単に簡単にレシピ。

野菜/キノコ（85℃付近）

キノコ ソース

・醤油とオリーブオイル、黒コショウでキノコ（マイタケ、シイタケ、マッシュルーム、、、というか何でもOK）を刻んだのをマリネして

85℃/15分。（追記：あればバルサミコ酢も）

すんばらしいキノコの香りにもかかわらず、キノコのサクサクとした触感が残ってる。

そのまま食べてもいいし、ステーキソースのベースにしてもいい。

大量に作って常備菜。

ブロッコリー（カリフラワー/ロマネスコ）のコンフィ

塩＆オリーブオイルで85℃/15分。

煮崩れしないところでとどまるとろとろの触感。

これも肉料理の添え物に。

高温度帯（75℃付近）

この温度帯はアクチン/ミオシンではなく、コラーゲンの変性を狙う。

脂多めの肉をトロトロにするため、赤身肉は向かない。

あと、骨付き肉の場合は髄液の抽出も狙う。

ルーローハン

五香粉、八角、ネギ油を使って甘めのソースを作っておいて（各自レシピ検索のこと）、

豚バラ肉の75℃/2h。

赤身の触感も残しておきたいので、あまり長時間はNG。

豚バラのスペアリブ

塩、コショウ、タイムを塗り付けて

豚バラ肉の75℃/8h。

終わった後は表面を強火でこんがり焼くこと。

脂がトロトロになってて素晴らしい。

肉汁が結構出るので、肉を焼いたフライパンに混ぜ、玉ねぎを炒めるとうまい。（マッシュルーム、シメジもうまい）

増田 チキンカレー

増田カレー（anond:20160616171204）のアレンジ。

ベースは増田カレーだが、ブライニング済み骨付き鳥モモ肉の75℃/2hをかけて、

染み出た鶏がらエキスをカレーに入れる水の代わりに使う。

あと、カシューナッツ＆牛乳をフードプロセッサーにかけたペーストを加えると

バターチキンカレーっぽい味になるのでこれもうまい。

中温度帯（60℃付近）

この温度帯は主に鶏肉、豚肉の赤身肉。

多くのレシピがあるので、あまり語らないことにする。

BBQ

大きな塊肉を焼くのはBBQの醍醐味だが、中まで火が通るのが時間がかかってしまうことがネック。

そこで、前日に低温調理で中まであらかじめ中まで火を通しておけばよい。

ジップロックをクーラーバックにそのまま入れて当日は表面殺菌＆メイラード反応を起こすだけでOK。

我が家のBBQ ソースは

ウスターソース、ケチャップ、ニンニクのすりおろし、玉ねぎのすりおろし、パイナップルのすりおろし、はちみつ、バルサミコ酢、カイエンペッパー、黒コショウ、ナツメグ。

加熱＆分解効果で肉が高速でほぐれていくため、ある程度赤身がつよい肉がおすすめ。

脂が差し込んだ肉だと崩壊するので、そのままプルドポークにして食べてもOK

追記：BBQ ソースを使って炭火 BBQやるときはメイラード反応だけではなくて、糖分も多いのでカラメル反応も狙う。

　　　ソースを塗って焼き固めて塗って焼き固めて・・・を繰り返すと焼き固まったBBQ ソースの層が肉の周りにできてうまい（低温調理はあんまり関係ない）

低温度帯（40℃付近）

この温度帯は魚介系。ただし、調理には十分気を付け、調理後に表面加熱を必ずすること。

うちでは魚介系率高めで回してます。うまいのよ。。。

追記：この温度帯では非常にハイリスクなので絶対に生食用以外は使わないこと。

あと、抵抗力が下がっている場合はやめた方がよいと思います。

ハイリスクなのであくまで自己責任で。

魚介のコンフィ（鯛、ホタテ、イカ）

ブライニング後オリーブオイルに入れて40℃/1h。その後強火で一気に一瞬で表面を焼く。

焦がしバター＆黒コショウで食べるとうまい。マスタードでもOK。

追記：オイルにディルを一緒に入れると香り高く、生臭さが消えるのでおすすめ。タイムでもまぁあり。

ソースはタプナードソースでもOK。作るのがめんどい場合は成城石井とかKALDIとかにあるはず。

あと、正確にはコンフィじゃなくてミキュイになるのかな？（ブコメ言及ありがとうございます。）

素材はわりと何でもおいしくて、タコやサーモンもめっちゃうまい。

ホームパーティに持ち込むときは、処理済みのジップロックをもっていって最後の火入れだけキッチンを借りてます。現地の調理時間5分。

エビの四川風

殻剥いてワタとってブライニング後、花椒をいっぱい挽いた紹興酒に入れて40℃/1h。

加熱中にニンニクのみじん切り、醤油、豆板醤、砂糖を炒めてソースを作っておき、

エビを和えた後花椒とラー油をひと回し。

紹興酒の香りと花椒のシビれが入ったトロトロのエビ。うまい。

パクチーを散らしたらなおうまい。

追記：ワイン飲むときはミキュイと同じレシピでOK。

ただ、エビの時はクミンソースを合わせてます。

オリーブオイルでクミンシードをテンパリングして、みじん切り玉ねぎを炒め、

白ワインを煮詰めたあと、と白ワインビネガーをひと回しする感じ（エビ自体に軽く塩味ついているからソースに塩はいらない）。

エビのミキュイはマジでうまい。

我が家では一番出現率が高いです。

クジラのコンフィ

新鮮なクジラ肉の柵が必須。

ショウガとニンニクのすりおろしを塗り付けて40℃/1h。

表面を焼く。

錦糸町の魚寅で手に入れた新鮮なクジラ肉で作ったときは感動だった。

その他

みんな大好きオライリーの料理本がめっちゃ参考になったのでお勧め

https://www.oreilly.co.jp/books/9784873117874/

https://www.oreilly.co.jp/books/9784873118628/

追記

低温調理の良いところ

・火だと難しい触感を簡単に引き出すことができる（できないとは言っていないが難しい）。60℃帯ではプルプル、75℃帯ではトロトロ、がキーワード。

温度、時間（あと、容器）の変数を固定すれば比較的調理結果にブレが少ないこと。（火入れは難しいよ。。。

・調理進行中に手が空けられること。仕事していても寝ていても外出していてもほかの料理を作っていても調理が進むのはとっても便利。電力なので、立ち会わないことで火事になるリスクも少ないしね。。。

ポイント

・何度か作って分かったのは、低温調理は味付けの操作ではなくテクスチャーの操作がメインだなということ。

なので、ワンランク美味しいものを作るには意外と下ごしらえとか、ソースづくりが重要だったりする。

結局手間がかかるやん、っていうのもその通りではあるんだけど、火入れの工程を関数化（？）できるのは大きい。

色々作るとソースと具材も変数化されてくるのでバリエーションが増えて楽しくなってくる。

なので、普段は塩コショウハーブだけで十分うまいスペアリブとか、書いてないけどローストポーク、ステーキ、エビ/サーモンのミキュイ、カレーだね。

難しいこと考えないで適当に塊肉とソースを買ってきてANOVAぶち込んで焼いてソースを絡めて食うだけでも美味いと思うよ。

・残ったオイルとかソースの再利用とか

残ったオイルとかソース、肉汁は再利用できる。（加熱すること）

ミキュイのオイルなんかはアーリオオーリオにしてパスタにしてもいいし、肉系だと肉汁＆焼き目を入れたフライパンでガーリックライス作っても美味しい。

変わり物だったら、ステーキ作った肉汁を出汁の代わりに炊き込みご飯作って、ステーキのせて食ったら最高に美味かった。（焼肉ジャンボのステーキ炊き込みご飯のインスパイア）

くれぐれもリスクには気を付けていろいろなレシピを開拓して（シェアして）ほしいです。

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2020-11-24

■anond:20201124200218

残留しなきゃいいと思います。てか、食べる前に洗ってちゃんと落とせるなら。

それに天然でもアレルギーなものとかもあるよね。

人工甘味料はヤバいと思います。お腹壊したりあるやん。

それなら普通のお砂糖のほうがいいよ。はちみつ、メープルシロップ、オリゴ糖、三温糖、希少糖、

ラカント！

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2020-11-20

■anond:20201120131037

グリーンピース＝えんどう豆

鞘ごと食えるグリーンピース＝さやえんどう（スナップエンドウもこの仲間）

キドニービーンズ＝赤いんげん豆

鞘ごと食える若いキドニービーンズ＝さやいんげん

花豆＝マーブル模様のいんげん豆

白あん＝白いんげん豆のジャム

小豆＝英語でレッドビーンズ（他に呼び方はないのか）

ガルバンゾー＝ひよこまめ（頑張るぞーではない）

なお

オートミール＝えん麦ごはん

ハニーオーツ＝えん麦とはちみつのせたサブウェイのおいしいパン

カラスムギ＝えん麦の野生種

ハトムギ＝数珠玉の栽培種、肌が綺麗になる漢方に使用される

バーレイ＝大麦、ビタバーレイ＝ビタミンいれた大麦

Permalink | 記事への反応(0) | 23:36

2020-11-10

■anond:20201110222615

プロハーブっていう国産🍯はちみつ使った化粧品のシリーズもいいよ

Permalink | 記事への反応(0) | 22:39

2020-10-21

■嫌いな食べ物克服するの楽しい

最近味覚が変わったのか、以前は苦手だった辛いものが食べられるようになった。

むしろ、今日は辛いものが食べたいと思う日ができてくるほどだ。

辛ラーメンや蒙古タンメン中本、花椒使ったスナック菓子など、辛いものブームのおかげもあるだろう。

(ただ食べられると言っても、辛ラーメンに卵を入れてやっと完食できる程度なのだが。)

辛いものが食べられると、食の幅が広がり楽しいことに気がついた。

有名な坦々麺やさんに行けたのが嬉しい。

このことをきっかけに、食わず嫌いしていたものや、昔食べて苦手だったものにチャレンジしている。

◎バナナ

　おいしい。3日ほど経つと周辺がバナナくさくなるのが辛い。

◎梅干し

　はちみつ梅、かつお梅、しそ梅を食べた。

　はちみつ梅が1番美味しい。

◎卯の花

　おからが苦手だったが、イオンの卯の花は美味しかった。

◎甘酒

　小さい頃お正月に神社で飲んで、あのドロドロが苦手だった。甘酒ブーム？で店頭でよく見るようになり、森永のものを飲んだ。

ドロドロが少なくて美味しく飲めた。

◎チャンジャ、キムチ

　美味しく食べられたが口が臭くなる。

◯セロリ

　ピクルス美味しい。

◯カップヌードル　チリトマト

　全然辛くなくて美味しい。

　でも普通の味の方が好き。

△さくらんぼ

　とりあえずパフェに乗っているような缶詰のものは食べられた。甘いのに味がない。あれはさくらんぼなのか？

△ぬか漬け

　無印のぬか床を使ってみたいと思ったが、ぬか漬けを食べたことがなかった。味が苦手だったので、無印のぬか床を買って無駄にせずに済んでよかった。

△キウイ

　栄養価の高さに期待してチャレンジ。甘いと聞いていたが、ゼスプリの緑も黄色も酸っぱ味が苦手だった。

△パクチー

　カルディのパクチーラーメンを食べた。こちらは食べられたが葉っぱは苦手のままのような気がする。

△トマト

　トマト缶を使った料理は美味しく食べられた。自分で作ると、味を調整できる分なんでも美味しくたべられるのかも。サラダに乗っている形あるトマトはまだ苦手。外食で出てきがちなので引き続きチャレンジして克服したい。

×マンゴー

　冷凍マンゴーとマンゴープリンを食べた。味が苦手。

×アボカド

　なぜあんなに女子に人気か不思議。ねっとり感と味、共に苦手のまま。

冷凍マンゴーとか、パクチーラーメンとか、邪道なもので挑戦してたりするけどまあ見逃して。

大人になると嫌いなものは食べれなくても避ければいい話なのだが、やはり食べられるものが増えると選択肢も増えて楽しい。

苦手なままのものも、これは苦手だからチャレンジするのはやめようという気持ちになれた。

(例えばアボカドは、ハンバーガーやファミレスで人気メニューとして推されがちだし、それを見てなぜか手を出してしまったりする。)

これから食べてみたいもの

・シャインマスカット(高い)

・いちじく(そういえば食べたことない)

・ライチ(ライチ味は好き)

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2020-10-17

■anond:20201017233140

国産はちみつってなんであんなに高価なん？

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■anond:20201017070555

はちみつ。

冬になると白く固まってしまうので。

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2020-10-14

■「ハンチョウやっちまったな……」と思ったら大絶賛ではてなーに失望

このパンケーキ回な。

https://comic-days.com/episode/13933686331707144923

まだ読んでない人は、フラットな気持ちで１度読んでくれると嬉しい。

そしてはてなーの感想がコレ

https://b.hatena.ne.jp/entry/s/comic-days.com/episode/13933686331707144923

正直このパンケーキ回、問題がある。と私は思った。

最もおおきな問題は

「パンケーキ≒女性らしさ」という部分だ。

確かにこの話は全体を見れば「男だってパンケーキを食べてもいい」という話ではあるが、その根底にあるのは「パンケーキ≒女性らしさ」という価値観だ。

脳内会議にいる女性的な部分がパンケーキを欲しているというのがまさにその象徴だ。

せめてこれが「子供大槻」だとか「チャラ男大槻」であったのなら、私もわざわざ増田にかかずに１００文字以内で収まる感想にしていた。

だが「りぼん大槻（♀）」では駄目だ。

アウトだ。

パンケーキに女性らしさを見出してしまっている。

これは差別的、アウト。

しかも、大槻以外がパンケーキを食べたがる理由さえ、女性的な部分として表現してしまっている。

駄目だこりゃ。

たとえば、これが「オレも……こういう若者っぽい文化に憧れてて」とか「オレは別にカロリーさえ高そうなら何でもいい気分だったんで」とかで来るなら……。

まさかの全員、「パンケーキ≒女性らしさ」で終わるとは……

折角キャラが３人もいるのに多様性皆無。

もしこの回が大槻の１人芝居に終始していれば、まあ大槻の脳内ではそういうことなんだろうな、で終わらせることも出来た。

しかし３人中３人が「パンケーキ≒女性らしさ」となってしまうと、作品そのものの思想が「パンケーキ≒女性らしさ」であると判断せざるを得ない。

ジェンダー的にアウトだ……。

パンケーキという食べ物はいくらでも属性を持ってる。

柔らかい・甘い・意外と腹持ちがいい・カロリー高そう・はちみつタップリ・デブが好きそう・映える・子供のおやつ・家庭の味・あつあつ・コンビニのはモニョっとしてる・焦げ目がついてるのって最近少ない気がするよね

端的に「女子っぽい」とだけで表現して終わる食べ物じゃない。

これはもう男子・女子の話を超えて、食べ物に対する感想における多様性の否定だ。

本当に、この回は大槻一人でやるべきだった。

大槻一人であれば、どんなに価値観が偏っていても自分の中での会話似すぎないからセーフ。

最強伝説黒澤第２部冒頭とやってることは同じなのだからセーフ。

正直、ハンチョウにそういったものを求めていたわけではないが、それに対するはてなーの感想にはガッカリした。

「甘くてかわいい お菓子だからって女性的だなんて抜かすのはポリコレ的にアウトだ！」と叫んでるコメントがブコメの過半数であって欲しかった。

いや、せめて、この話に対して「甘いお菓子を男が食べてもいいよね～～～」みたいなコメントが並ぶのは見たくなかった。

そういう言葉を口にするなら、そこから一歩進んで「いや待てよ。そもそも食い物に男らしさ女らしさ言い出してる時点でコイツら前時代的すぎんだろ。まあキャラがそういう価値観 なのはいいが、漫画上の演出までそうなのは駄目じゃね？」と語ってほしかった！

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2020-10-04

■[今日のワイの餌]

大人のふ～せんの実ガム芳醇ぶどう

サッポロポテトつぶつぶベジタブルはちみつ×南高梅味

銀座ろくさん亭料亭のまかないカレー(インスタント)

ヤリイカのフリット舞茸添え

帆立と根菜ローストのサラダ

ハーゲンダッツ華もち栗あん

Permalink | 記事への反応(0) | 20:40

2020-09-15

■朝3000キロカロリー分くらい食べたから腹が減らない

米2合　豚バラ肉350g（＋醤油、酒、みりん風調味料、砂糖、はちみつ、鷹の爪、にんにく）　卵1個　マヨネーズ大さじ3　キムチ

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2020-08-25

■anond:20200825112740

エシカルヴィーガンの主張は「動物に必要以上に苦痛を与えるな」であって

肉を食べないだけでなく絹やはちみつ、動物実験が行われた商品なども避けることがあるし、

逆に屠殺時に苦痛を与えないなら肉食もOKという派閥さえいるが

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2020-08-20

■

展示物火災死亡事件で白熱電球が火災の原因になることは考えられませんでしたという主張で無実を主張してるけど

無知からくる過失はどこまで許されるんだろう

白熱電球はかなりの高温になるのは僕自身は広く知られた事実だと思ってるんだけど、知らない人もいるんですよという主張に対して、そんなはずはないと言い切れない部分は確かにある

論点は元大学生が白熱電球の因果関係を理解していたかしていないかじゃないと思うし、知らないから無実ですは通らないと思うけど

知らない事実に対して有罪と言われるのは理不尽だ！という主張が本音だとしてもうなずける話だ

赤ちゃんにはちみつを与えることが危険だと知らない人もいるし、犬に玉ねぎも危険だ

暑いからといって水をがぶ飲みするのも水中毒で危険だし、知らない危険って世の中にいっぱいある

広く知られた事実というけどどれだけの世の中の人に確認したんですか？知らない人は何パーセントですか？知ってる人の割合は？え？調べてないの？調べてないのに誰でも知ってると言ってるの？事実私みたいに知らない人もいるんですけど？という水かけ時間稼ぎはわりとでも切り崩すのはめんどくさそうではある

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2020-08-05

■爆速豆カレー　 レギュレーション ヴィーガン（豆とほうれん草のカレー）

anond:20200804004750

カレー RTAに便乗パーソン参上。カレーへのこだわりは強くなくても、「一言言いたい」という強い意思はある。先日発見されたフライドオニオングリッチを使って走ってみたかった。ルートはダルパラック（豆とほうれん草のカレー）、レギュレーションはヴィーガン。なお私はヴィーガンではない。

材料(4食)

水煮大豆、蒸し大豆、レッドキドニー水煮、ひよこ豆水煮、レンズ豆水煮など何でも良い食える状態の豆：固体分で250gくらい

フライドオニオン：100g

冷凍ほうれん草：150g

ニラ：3本

アボカド：1個

フレッシュトマト：半分

セロリ：茎1本

にんにく：1かけ～好きなだけ

しょうが：１かけ～好きなだけ

豆乳：100ml

水：250ml

油：大さじ5～、いい油を惜しまず使え

スパイス：コリアンダー大1、クミン小2、ターメリック小1/3、カイエンペッパー小1：：全部粉、適当なカレー粉で代用 OK

塩：適量

砂糖かはちみつあたりの甘味：小さじ半分～好きなだけ

追記：はちみつ NGならメープルシロップ OK

調理

豆はザルにあげて水を切る

ほうれん草以外の野菜と豆乳50mlをミキサーにかけてドロドロにして、油大さじ3と塩小さじ1とフライドオニオン入れて水分飛ぶまで炒める。

炒めてる間にほうれん草を解凍して残りの豆乳とミキサーにかけてペーストにしておく。

水分が飛んでもったりしてきたら、スパイスと油大さじ2入れて、スパイスが加熱されたときの香りがするまで炒める。そしたらほうれん草ペーストとケトルで沸かしといた水と砂糖かはちみつ入れて、ハンドブレンダー使って派手に撹拌。とにかく乳化させる。すぐ沸騰するので、豆入れて味見ながら塩入れて完成。

トマトの酸味とそしてほうれん草の香りが絶妙で、スパイシーさとアボカドのまろやかさが素晴らしいカレーだ。豆？カレーの乗り物よ。20分はかかった。単純に手際が悪かったが、このレギュレーションでは世界一位です！！！！！！

完走した感想

ヴィーガンカレーのむずかしいところだが、バターとコンソメが使えないことだろう。やはり旨味に乏しいから、捨てがちなセロリの葉っぱとか人参の皮とかでベジブロス作って水の代わりに使うとより良いと思う。そして旨味が乏しいがゆえに、塩を入れ過ぎると味が尖ってくるし、足りないとぼやけた間抜けな味になる。油を足すと脂っこいのに、足りないと本当につまんない味になる。じゃあどうするか？しっかり煮込むか、無理矢理乳化させるのがよい。塩も油しっかり必要量入れた上で、ガッツリ撹拌して乳化させてしまうのだ。RTAだったので、鉄鍋でハンドブレンダー使って高速撹拌してみて成功した。テフロンで真似するなよ！豆乳とアボカドはダメ押し、あってよかった。作ってみる場合は油減らしてバター、コンソメ入れよう。