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はてなキーワード: はちみつとは
皆さんはチョコを配りましたか？貰いましたか？それとも、御褒美チョコ、自分に買いましたか？
私は作りました😊
業スーの激ヤス食パン1斤に、バターとはちみつを死ぬ程マシマシにしてカロリー爆上げ。
ただ、チョコは湯煎がけに失敗したため、お皿に適当に盛りました(´>ω∂`)
童心に戻り、本能のままカロリーを投下したので、なんだかバカの食べ物みたいですよね🥺💦
まるで揚げバターのような…
ちなみに個人的なバレンタイン食べ物歴代1位は、小学2年生の時に作った…
チョコのお返しに手紙を貰いましたが、とっても苦かったそうです😢
ちょっと待って！ id:augsUK が「マッチングアプリ大手のベアーズ」って言ってる！もしかしてキミの世界線ではクマさんがマッチング大手運営してるのか？オレの世界線ではペアーズなんだが。わーい、はちみつ食べたーい
ponpon_qonqon 2022/02/12 21:25
https://b.hatena.ne.jp/entry/4715295387488529922/comment/ponpon_qonqon
これはブコメでaugsUKがマッチングアプリの「ペアーズ」と書くべきところを「ベアーズ」としたことを揶揄している。内容の話はしていない
ponpon_qonqon 2022/02/14 17:11
https://b.hatena.ne.jp/entry/4715417202481308802/comment/ponpon_qonqon
可愛らしいビール腹のおじさんﾁｬﾝ💓💞おはよう😃🌇🐔🐣☀️💓🎵
今日も、元気ｶﾅ❓
おばさんは、そこそこﾀﾞﾖ💓💞
そういえば、おばさん、最近分かったｺﾄがあるﾖ🥺❣️
おばさん、仲良しメンツと温かい飲み物☕️飲みながら、お菓子食べる時間が好きみたい❣️🥰
だから、いつか可愛らしいビール腹のおじさんﾁｬﾝとも優雅なお茶菓子タイム、過ごしたいﾅ🥺💓💞💓💞ナーンチャッテ✌️😝✌️
おばさんオススメの飲み物☕️は、極上はちみつ紅茶🍯と、メーカー忘れたけどピーチティーﾀﾞﾖ❣️牛乳もあるなら、ホットココアも好きﾀﾞﾖ❣️❣️
大抵は適当なこと書いているが、
https://www.youtube.com/watch?v=CLznGPxcNHY
これを観て唖然としてしまったので、初めて増田で批判的なことを真剣に書く。
というのも自分が以前には製パン業に勤めていたからで、現場からすると（というか製パンの知識がある人間からすると）おおよそ見当違いのことをさも「正しいこと」のように語っているのが本当に許せなかった。
上の動画の内容としては、『高級食パン専門店がどうして軒並み潰れているのか？』という内容で、”競合店が増えてから”や”値段が高いから”というのは一理ある。
というか正しい。この辺りは正しいとも言えるから文句は特にない。
ちなみに廃棄率は10％～20％って言ってるけど、一般的なパン屋からすれば少ない（そもそも毎日同じ量を作るパン屋はそうそうないと思う。前日の仕込、天候季節その他もろもろに左右されるから、一日に作る量を見極めるというのは実はパン屋にとって一番難しいことでもあったりする。自分はメーカー勤務だったからまだ良かったけど、個人経営の場合はこの見極めがマジで大変だと思う。マジで）。
おそらく高級食パンの場合は予約分+店頭分だろうけど、店頭分はそれほど作らないんだろうなぁ。
本題に戻って、とにかく問題があるのは食パンの製造についての解説だ。
まず食パン自体の危険性として、発がん性があるから海外では禁止されている添加物が使用されている点について。
その辺りの話は正直わかる。実際使ってるところもあるし。ただ全体論的なので突っ込みどころもあるけど。
だが一番の問題は、一般的な食パン＝高級食パンというダイナミックな論理展開だ。
そもそも問題視する「ショートニング」は高級志向の食パンでは使わない、もしくは使用量が少ない。
何故なら原材料にバターがあるからで、ショートニングはバターの代替で使われることが多いため。
だからバターを使用している時点で必然的に通常の食パンよりショートニング含有量は低いわけで、逆を言えば、バターをそれほど使用していない食パンを高級食パンと呼ぶべきではない。
あと他にも挙げている添加物も基本スクラッチなら使ったとしても最低限で、この動画主はそもそもスーパーなどに流通している食パンと店舗の工房で作ってるスクラッチベーカリーの食パンを混合している時点で、認識の浅さと無知さを露呈してる。
小麦に関しては、確かに海外ものが主流なのは確か。けど海外の小麦＝粗悪みたいなイメージは間違いで、本格的なフランスパンを作ろうとするところはフランス産小麦を選ぶし、安価なパン屋なら「安い小麦を選ぶぜ！」って海外産を選ぶところも当然あるけど（あと海外産のほうが成分安定してるんだよなぁ）、こだわりのある店は作りたいパンに合わせて小麦を選ぶので「国産小麦こそ最高！」とは一概には言えないよ。
「普通の食パンは『中種法』という作り方で、簡単にいうと生地をきちんと発酵させるんだ。だから発酵時間がかかり、その間置いておくスペースも必要だからコストも高い」
あのね、中種法は数ある作り方のひとつに過ぎないし、べつにこれが最もスタンダードってわけでもない。
あと”生地をきちんと発酵させる”っていうけどさ、どの製造方法でも生地はきちんと発酵させるから。ていうかきちんと発酵させないと綺麗に焼けないんだよ！！
それに中種法って、種（前日の生地とかのこと）を引き継ぐから他の製造法より発酵が楽なんだよね。なんならストレート法より発酵時間が短くなるってことまであるから。にも関わらず、だ！！！次のはこんな解説をしやがる。
「高級食パンは『ストレート法』という作り方が大半だ。これは発酵時間が短くて済むから、生地を置いておくスペースも少なくて済む」
嘘です。というか中種法でもそれぐらいかかるし、かからないとしたら暖房高めに入れてるか、それは生地の素材が違うっていう話だ。
このあと
なんて言うけど、楽じゃねーよ！！！！
「このストレート法で作られた高級食パンの、美味しさのピークは当日だ」
「そして高級食パンがなぜ「甘い」か分かるか？」
「バターや生クリーム、はちみつなどを多く混ぜ込むことで甘みを出すんだ」
「えー！そうなの！自然に出る甘みなのかと思ってたよ！」
あと後半のこのくだり、バターや生クリーム、はちみつなどを多く混ぜ込むことを野卑するように表現してるけど、パン屋からすれば逆の意味で「えー！」ってなるやつ。
それほどバターや生クリーム、はちみつを使ってるなら……ってむしろ感心してしまう点。
自然に甘みが出ると思ってる派の人は安い食パンでも延々と噛み続ければ望んだ自然な甘さを感じられるだろうから是非っ！
このあとにはなぜか血糖値の話まで持ち込んでパンをディスするのはもはや意味不明なので割愛するとして、とにかく製パン部分に関しては出鱈目が多く適当さが目立っており、まさにこたつ記事ならぬこたつ動画。
ゆっくり解説の動画って、たまに観たりしては「へぇー、そうなんだー！」って勉強になった気がしてたけど、今回自分の専門分野のゆっくり解説を観て愕然となった。
1人でレストランが平気ならモーニングおすすめだけど今また東京やばそうだからやってないところ増えたかも！
私の好きなモーニングはアンダーズタヴァンだよ！品数は少ないけれどどれ食べても美味しい！クロワッサンは雲食べてるみたい！すぐなくなる！
コスパがいいなと思うのはコンラッドのセリーズだけど最近焼きそばなくなったのが残念！
パンを焼いたらバターをたっぷり、それを持ってデザートコーナーに行きフルーツをたっぷり乗せて上から生クリームやはちみつをかけたりすると楽しさ倍増だよ！
生ハムメロンも楽しめるしハムをグリルで出してくれるようなところはそのハムと野菜コーナーと卵料理を組み合わせて自作オープンサンドもおすすめ！
（ハムはパレスが美味しかった覚えがあるよ、個人的にはグランドハイアットのフレンチキッチンはあんまりおすすめしないよ！値段と美味しさが釣り合ってないように感じるから！）
はてブでホッテントリ入りしてて、そういや近所にもあるなーと思ったのでネタ提供がてら自分の認識整理。
店の外観はド派手。もともと景観のいい通りってわけじゃないし、近隣の他の店も好き勝手なデザインをしているけど、その中でも目を引くと思う。
開店から1年くらい？閉店時間前にショーケースが空になってるので、まあまあ盛況してるのかも。ただオープンのときは行列できてたし町中でショッパーも見かけてたけど最近はそうでもないので、客足は伸びてはいないと思う。
何故か近所のパン屋さんからもらって味見した。甘くてはちみつと生クリームいっぱい使ってそうな味。ただなんか大雑把な印象だった。発酵が微妙？塩加減とかも微調整してなさそう？シンプルな食パンのほうが好きなこともあって、不味くはないけど……パン屋さんの食パンのほうが好きですねって感想を伝えた。
ちなみに最近の食パン専門店はみんな同じ味に感じる。生クリーム入れてやわらかく甘くしとけばいいでしょ、みたいな。
味はいまいち、値段は高い、ショッパーが恥ずかしいので自分で買うことや友達にプレゼントすることは絶対にないと思う。貰ったら一応食べる、かも。
ある日飲み過ぎて粗相したんだか何だったかでベッドマットが汚れて濡れタオルで叩いた後ロフトから半分ぶら下げて干してたんだ
それでそれだけだとずり落ちてくるから適当な重しはないかなと思って5kgのダンベルを置いといたんだ
昼メシにホットケーキ食ってそん時使ったプラ容器に入ったはちみつ(1kg)をその辺においてマット乾かしてる間ロフトの下のスペースでゲームやってたんだけど
突然バーン！ってものすごい音がしてはちみつが吹っ飛んだんだよね
一瞬何が起きたかわかんなかったけどマットレスがダンベルごと上から降ってきてた
あの分厚いプラ容器が途中で裂けてはちみつダラダラだったし物凄い衝撃だったんだと思う
ダンベルの落ちた位置が自分だったら大怪我だったし、はちみつじゃなくて床に落ちてても床に穴が開いてたから俺が小学生並みにあほではちみつに敷金を救われたって話
家には、
汗ふきシート、
水、塩サイダー、経口補水液、はちみつ塩レモン、塩ライチ、レモラ、
などなどがある。
今のところ何もない。
今日は部屋の鍵かけないで寝るよ。
死んだら追記するわ。
24:00
ちなみにこれは追記じゃないけど、
持病はないけど体力もない。
１回目は、翌日軽い頭痛が出ただけ。
2回目は今日10日の17時頃にうって、その時の体温は36度3分。
日が変わって、いま37度。
おう、あがっとるやんけ。
25:30
そういえば、水けっこう飲んだのに19時からトイレ行ってないな。
26:00
翌07:30
起床。36度4分。熱は下がったけど、なんか熱っぽい感覚は続く。
ただ、練馬区の気温がニュースになる程暑いらしいので、そのせいかも知らん。喉は乾く。
下がっちゃったからなんか終わった感があるけど、仕事どうしよう。辛かったら休む気でいたけど行けちゃいそうだ。
翌11:00
翌11:30
悪化に備えて、歯を磨いて、枕元に薬と水を用意しようとしていたら、
乱用を避けるためもう少し後で飲む気だったのだが。はい、うっかりさん。熱のせいじゃない。
翌16:00
バナナ、ヨーグルト、プリンなどを食べて、3度目のイブプロフェン投入。
水しか用意してないときは喉が渇いている感覚もなく、あまり飲もうって気がしなかったのが、
グリーンダカラをコップに注いでみるとごくごく飲める。無自覚に渇いていたようだ。
なんか喉が痛い。飴は買ってなかった。グミと羊羹ならあるが、、いけるか？
翌17:00
上がってる。38度5分までは胃腸炎で経験しているがそれ以上は未知。
ロキソニン、耐性がつくとか聞いて怖いので、老後のマジやばい痛みに備えて、飲んだことないんだよね。
翌20:30
37度3分。38度手前で引き返せたようだ。
そろそろイブプロフェンは切れてると思うけど、熱はあるものの辛さは無くなった。
勝利の予感。
翌22:00
37度6分。なぜ上がるの。もう寝りゅ。
翌25:30
眠れない。37度6分。もう一度イブプロフェン投入。
翌々07:30
36度5分。気分も良い。回復した？
翌々12:00
36度4分。
完。
