2024-11-23

山形県民、芋煮の味付けについて、合ってるのか教えてほしい

芋煮に憧れがあって、マルジュウの芋煮のたれを取り寄せて作ったんだけど、想像していた味と違った。

冷凍里芋じゃなく、ちゃんと生の里芋を使ったよ)

なんか、もっとすき焼きの芋重視バージョンというか、甘めの味付けなのかなと思ってたんだけど、

マルジュウのレシピどおりに作ってみたところ、甘くなくて、醤油とダシの味で、美味しかったけど、こんな感じなのかな?

その家ごとでの味付けや、人によるのだろうけど正解がわからず。。

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