中華包丁専用のまな板、切るところ（真っ平ら）と潰すところ（真っ平らじゃない）で機能が微妙に分かれてるからそれかもよ。
潰すときは真っ平らじゃないところでバシーンってやるから、そんなにバーンて飛んで行かないんだよ。
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