ココレッチというのはトルコやバルカン半島南部の料理でトルコではファストフードとして親しまれている珍味？的なものらしい
羊の腸を串にぐるぐる巻きにして丸太状にしてからじっくり焼いて、それを切り分けて細かくミンチにしたものをエキメッキ(パン)に挟んで香辛料をバサーっと振りかけて供される感じっぽい
動画で笑顔のおっさんがココレッチを叩き切っている様子が頭から離れないんだ
どうも調べた感じだと日本では食べられないのでトルコに行くしかないんだろうか
なんとかして日本で食べられないものかなぁ
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