明治から大正にかけて、東京近郊の人たちが食べていたのが、米三分に麦か..

明治から大正にかけて、東京近郊の人たちが食べていたのが、米三分に麦かヒエ・アワ・大根などを七分ほど入れたカテメシです。

これを五分五分にした家があると「あの家は贅沢だ」と言われました。

江戸時代には、吉宗時代の記録に「穀物の姿は見えず葉物ばかり」という粥を食していたという記録があります。