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餃子をサイドメニューとして定着させたラーメン屋が歴史上あるはずだ

ラーメンをメインとして餃子と炒飯をサイドで提供するというラーメン屋のフォーマットが完成されたのはいつなのだろう

wikipediaによるとラーメン屋の原点と呼べる店は浅草の来々軒という店らしい

だがこの店はどうやら餃子を提供していなかったようだ

新横浜ラーメン博物館に浅草来々軒を再現したメニューがあるようだが、そこには餃子は無くシュウマイがあった

これを調べるために『ラーメンの誕生』という本を今度読む、何か記載があるとよいが

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