流石にチェーンの牛肉が良い肉かというと、そんなことはないよ。 　 酒だの麹だの炭酸水だの使って、柔らかくしていくのがいいんだろうなあ。 　 特に酒はかなり明確に違いが現れて...

手元にふるさと納税でもらった冷凍牛肉小間切れがあるんだが どう料理していいのかまったくわからん 牛丼に使わないんだったら、あなたならどう使うんだい？

料理酒代わりにワイン使ってるよ