■天然物なのに美味しい

天然なのに美味しいものは、どういう理屈で美味しく育ってしまったのか

野菜や果物は美味しくなるよう、品種改良が重ねられてきた。

だから、野菜が野生化すると、どんどん美味しくない方に戻っていく。

家畜も、多くの種類では人の手が加わった方が美味しい。

しかし、魚介類はどういうことか

天然なのに、あんなに美味しいのは、生物学的に不利ではないのか

美味しくない方が食べられなくて済むのに、どうして無毒で美味しい魚が天然にあんなにいるのだろう

Permalink | 記事への反応(2) | 13:39

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