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甘い酒＝糖度が高い＝日本酒度が低い酒。 辛い酒＝糖度が低い＝日本酒度が高い酒。 で、日本酒度＋20くらいから特に辛口でキリッとしてるとか言われる。 糖度が抑えられている分...
確かに辛いって唐辛子にも日本酒にも使うけど全然違うよね。英語だと日本酒の辛口派なんていうんだろ。ドライ？
いま検索したがココはマンガでわかりやすかった↓ https://srdk.rakuten.jp/entry/2019/12/05/103000#%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92%E3%81%AE%E7%94%98%E5%8F%A3%E8%BE%9B%E5%8F%A3%E3%82%92%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%81%A7%E8%A7%A3%E8%AA%...
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