お酒を強制するなど、つまらない人と飲むと、何を飲んでもまずくなる。日..

お酒を強制するなど、つまらない人と飲むと、何を飲んでもまずくなる。

日本酒は、ワインとよく似ていて、お酒と食事のペアリング、そして飲食を共有する仲間との食空間がとても大切。

日本酒はこうした条件さえそろえば、最高にウマイ飲み物だし、うまいものを食べようという美食意識が強くなればなるほど、どういう条件で飲めばいいかわかってくる。

しかし、残念ながら、お酒そのものが、東アジアに共通してみられるように、組織内の序列を確認するための儀式に使われてしまうのが残念。

日本だけではなく、韓国、中国、そしてベトナムあたりも相当にキツイ。

上司の妻に、部下の妻がお酌する、というような光景をベトナムでなんどかみた。

そういう傾向が強いところでは、ビールは氷入りで超うすめ、ウォッカは透明なので、薄めて飲んでもモッチャン（乾杯）しやすい、という具合に

味もへったくりもない飲み方が横行する。タイでは、ワインに氷を入れて飲んでいるのも思い出した。

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