マナーとか作法が如何に人を叩くために作られた棒ではなく頭いい人が理由があってそうやってたのを真似たものかっていう実例でもありそう
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茶碗に湯桶の湯を注いで飲むのはむしろ本来の懐石の作法にかなうのではあるまいか