腐らないものは、
・腐る成分が含まれていない
もしくは、
・腐らせる菌や酵素が含まれていない
のどちらか。
家庭用冷蔵庫では、-20度が限界で、-20度ではごくわずかであるが、菌の増殖や酵素による分解が進行してしまう。
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凍らしたら何でも腐らないもんなの? うまい棒とかも凍らしたら腐らないの? 腐らないものと腐るものの差ってなんなの?
腐らないものは、 ・腐る成分が含まれていない もしくは、 ・腐らせる菌や酵素が含まれていない のどちらか。 家庭用冷蔵庫では、-20度が限界で、-20度ではごくわずかであるが、菌...