2018-08-07

ラーメンもやしを入れるとダシの味が変わってしまうって話は本当か?

さっきラーメン食べて来たんだけど、もやしが好きで必ずトッピングするんだけど

たまたまそこはもやしトッピングをやってなかったので何故か聞いてみたら、

題名の通りの事を言われた。

そこまで変わるのか?

もやしを入れる位で変わるのならトッピングで味の付いたもやしを麺の上に乗せる程度でなら問題なくないか

それともそうしてもダシの味が変わるなら仕方ない、別の小皿に入れて食べれば良いんじゃないか

でも何度かもやしトッピングしてラーメンを食べてるけど、自分は一度もダシの味が変わったなんて思わないんだけどね

単にもやし嫌いの人が勝手想像して決め付けてるんじゃないか

そう思えてならない。

  • anond:20180807045138

    濃い味付けのラーメンをもやしと一緒に食べると、 もやしの水分のせいで薄味に感じられるし、 もやし単品で食べてももやしの味がするので、 もやしと相性の悪いスープがあってもお...

  • anond:20180807045138

    味覚は人それぞれだけどもやしだけ茹でて、茹で汁を飲めば味わかる。 その味の分だけラーメンの味もわかる人はわかるで変わる。 ラーメンにどこまで醤油を入れたら元の味じゃ無くな...

  • anond:20180807045138

    水分が多いから味が薄くなる感覚はある。 その水分にもやしの味が付いてれば味も変わるだろうな。 それなら別皿提供すればいいと思うけど。

  • anond:20180807045138

    店主がそう感じるならその店ではそういうことなんでしょ ほかの店でもやしをトッピングというかもやしだけでトッピングなんて珍しいだろ

  • anond:20180807045138

    もやしの茹で汁に塩とゴマ油を足すだけで、野菜風味のおいしいスープになるよ お湯に塩とゴマ油を入れてもこうはならない でも、ラーメンスープ500mlにもやし出汁5mlが混入してもそん...

  • anond:20180807045138

    ラーメン作って生計立ててるプロと食ってるだけのアマチュアだったらプロの意見の方を信じるかな

  • anond:20180807045138

    もやしは水っぽい&香りが案外強いからな。

  • anond:20180807045138

    そこまでもやし好きなら麺抜きもやしマシマシで食べたら良いね

  • anond:20180807045138

    味は水分で薄まると思う。もやし自体は栄養があるし食物繊維もあるのでヘルシー。

  • anond:20180807045138

    だし好きすぎて店主の理屈がウンウンわかる派から言わせてもらうと、もやし入れるともやしの出汁が出てしまうよ 草っぽくてあんまりおいしくない。わかりやすいのが水炊きでももや...

  • anond:20180807045138

    そこまでして食べたい何かがもやしにあるのか?

記事への反応(ブックマークコメント)

アーカイブ ヘルプ
ログイン ユーザー登録
ようこそ ゲスト さん