うどん県では、かつてうん百年前、足踏みでうどん粉をこねていたらしい。ただし、今では、
工場製が多いよね。観光客向けに実演があるが、ビニール袋の上から足踏みとなる。
イタリアとかフランスでも、ワインの生産のときに足踏み工程があった。中世の話ね。
これはこれで当時の基準では良かった。
うん百年後、今の日本も不衛生だったと囁かれるだろうか。
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