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エリンギって牛乳が腐ったような風味があって苦手だったんだけど、バター炒めにしたらめちゃ美味いのな。

バターの牛乳臭がエリンギのあの風味をうまくごまかしてくれる。

やはり先人の知恵というものはおろそかにしてはいけない。

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