2014-07-10

http://anond.hatelabo.jp/20140710191027

ラーメン屋作務衣を着て「職人化」しはじめたのは90年代かららしいね

個人的には新横浜ラーメン博物館くらいから「有名店」が注目されるようになった気がするけど。

まあファストフードがいつのまにか高級料理になるのは我が国の伝統だね。

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