スポンジケーキの場合は卵の鮮度や生地の質にもよるが、大体2～3倍くらい膨らむと考えていい 粉や油脂の量が少ないほど焼いてるときに膨らんで、その後にぐっとしぼむ シフォンケー...

焼き続ける限りずっと膨らむよ

「どこまっで」ってのがいいね