京都の料亭「京都吉兆」は、デパートのカタログギフトなどを通じて販売した「ローストビーフ」に結着剤で固めたブロック肉を使っていたことが分かりました。こうした手法は食品衛生法で認められておらず、京都吉兆は、販売した商品の自主回収を始めました。またカタログには、「京都牛ロースト」と表示していました。
京都の料亭「京都吉兆」は、デパートのカタログギフトなどを通じて販売した「ローストビーフ」に結着剤で固めたブロック肉を使っていたことが分かりました。
こうした手法は食品衛生法で認められておらず、京都吉兆は、販売した商品の自主回収を始めました。
またカタログには、「京都牛ロースト」と表示していました。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131126/k10013342491000.html
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