2012-07-16

栗田智仁の果物に対する誤解について

こんにちは。栗田智仁です。

果物が大好きな栗田智仁ですが、たくさん食べても問題はないの?

疑問に思ったので、ちょっと調べてみましたよ。

■くだものに対する誤解

くだものを食べると中性脂肪が増える?

果樹研究所では、りんご中性脂肪の増減との関係を調べるため、ボランティアりんごを1日1個半から2個、3週間毎日摂取してもらい、血液中の中性脂肪を測定しました。

結果、14人中12人で中性脂肪の低下が確認されました。

このことから「くだもの摂取すると中性脂肪は下がる」ことが明らかになりました。

くだものを食べると太る?

くだものに含まれている糖類、特にショ糖果糖は、肥満糖尿病の原因となるので、くだものは体に良くないといわれることがあります

しかし、FAO(国連食糧農業機関)とWHO(世界保健機関)は、「ショ糖などの糖類の摂取肥満を促進するという考えは誤りである」と結論づけています

甘いとカロリーが高いと思われがちですが、例えば菓子類と同じカロリーであっても脂肪分を含まないくだものの方が太らないのです。

残留農薬?

りんごの表面がべとべとしていたり、ぶどうの粒が白い粉に覆われていたりしていると、残留農薬ではないかと思われる場合がありますが、これは残留農薬ではなく果粉(ブルーム)といわれるもので、りんごぶどう自身が作り出している「ロウ物質」(ワックス)です。

この物質で果肉から水分が逃げるのを抑え鮮度を保持したり、病気などから実を守る働きがあるのです。

なお、農薬については、農薬安全使用基準と残留農薬基準が設定されており、生産者はこれを遵守し、安全で美味しいくだもの生産に努めています

■1日これだけ食べましょう

果物のある食生活推進全国協議会で推進している「毎日くだもの200グラム運動」では、その指針の中で、1日当たりの果物摂取目標量を「可食部で200g以上」と設定しています

これは、平成12年文部省厚生省農林水産省が決定した「食生活指針」や、平成17年厚生労働省農林水産省が決定した「食事バランスガイド」など、食生活に関する各種指針を基に定めています

なお、これは摂取量の少ない人を念頭に置いた目標量であって、現在すでに200g以上食べている人に対して摂取量を制限するものでないことは、言うまでもありません。

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    • 金融にも詳しいとか。 googleでの「栗田智仁に関連する検索キーワード」には「栗田智仁 山谷連合」と表示があったけど、気のせいだよね。

    • ここの投稿者はみんな増田さんと呼ばれているようですが、栗田智仁と呼んでください。これはハンドルネームになります。 フルーツが好きなので、フルーツについて語ります。彼女と...

      • もうちょっと覚えやすい名前にしようぜ。 大南・イスルギ・二郎 とかどうだろう。今一瞬で考えただけだけど。

    • フルーツが好きな栗田智仁です。毎日フルーツ食べてます。 今日自分のハンドルネームで検索しようとしたら、中村創とかいう人名が自動的に入ったのです。 今日はドリアンを食べた...

    • フルーツ大好き、栗田智仁でーす。   私、栗田のフルーツ園のおすすめは塚原山フルーツ農場と伊那谷のフルーツ農園。山と谷だから山谷連合。それは違うか(てへぺろ)   そんじゃ...

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