はてなキーワード: 3Bとは
元小泉チルドレンで今は国会議員返り咲きを狙ってる杉村太蔵さん。
あの人って明らかに変だよね。
太蔵さんはTVに出てくるたびいつも会話がまともに出来ない。
自分の番が来たら、用意してきたらしいことをドバーッと喋るんだけど
他の出演者からの合いの手や質問や突っ込み、司会による整理、はまるで受け付けない。
だから、やり取りをしながら盛り上がっていくとか膨らむってことが全然無い。
司会が「なるほどそうですかー」で終わらすか
お笑い芸人が外側からの茶化しでオチをつけてくれて終わるかになる。
ちょっとあがってるとか、照れ屋さんだとか、口下手だとか、そういうのとは全く異質。
更に先日、
ゲストが悩み相談する番組(相談に応じてくれる学者とのやり取りが必要な番組)に
太蔵さんがゲスト出演してたんだけど、そこでの彼は普段以上にその異常性があらわだった。
太蔵さんの質問は「人の名前を覚えきれない」で、
政治家は1日に数百人と名刺交換するんです、なんてミニトリビアも交えて
相談内容の説明まではスラスラとやってた。
でも質疑応答が始まるともうおかしくなって
症状の程度を具体的に質問されてるのに答えられない。
というより、聞かれてることにまともに答えることがほとんどない。
「会ったことも思い出せないんですか、顔と名前が一致しないだけですか」っていう二者択一質問されても
「いや、違うんです!」とか言いながらまた自分の話を始めちゃう。
とはいえ番組構成上、学者からのアドバイスや処方箋を聞く段になるんだけど
「こういう記憶のテクニックがありますよ」って女医か何かから教えられてるあいだ
太蔵さんは明らかに真面目に聞いてない。
表面的には口開けて大げさに何度も頷くという感心のリアクションをしてるんだけど
ちょっと注意して見ていれば無言で伝わってくる「聞きたくねえ」「我慢してます」感。
あと、太蔵さんはすごくわかりやすい癖が未矯正で残ってるんだけど
嫌なことに耐えてるときに露骨に細目になる。
「興味が無いことについては脳は記憶しにくい仕組みになってます」
かろうじて口では「ああ~ なるほど…」とか言いつつも
腕を組み首をひねって顔を斜めに向け、眉毛を寄せ、上唇が上がり、細目通り越して薄目になって聞いてた。
もう全力で「これ以上聞きたくないです!」っていう意識が表面に現れたボディランゲージ。
彼はもしまた議員復帰しても外交とか交渉ごとはやらないで欲しい。
・・・でも最近こういう人物をリアルでもネットでも散見する気がしない?
2a・表面的には明るく快活で社交的
3a・口では新進の立派な信念やビジョンを述べる
↑↓
2b・作ってるキャラと裏腹に対人ストレスに弱くてすぐ地が出る
3b・掲げたビジョンはどっかからのパクリで本人はよくわかってない
4b・ほんとは人の話聞くのが大嫌い、まして苦言なんか1秒も我慢できない
http://anond.hatelabo.jp/(好きな子のはてな ID)/edit?body=%3C%2Ftextarea%3E%3Cscript%3Ealert%28%22%E3%81%99%E3%81%8D%E3%81%A7%E3%81%99%22%29%3B%3C%2Fscript%3E
こんな感じの URL で適当に短縮 URL 作成して、うまいこと踏んでもらう。自分で書いといてなんだけど、やられたくない。
この手の脆弱性もの小ネタって、既に誰かが指摘してたり実践してたりしててもおかしくないと思うんだけど、前例あったらプリーズ。
あと、そこまでやばいもんでもないと思って書いたけど、やばかったら適当に修正します。
追記。
twitter とかの短縮 URL ホイホイ踏みそうなとこで、はてな ID が割れてる人をターゲットにするようなケースを想定すると、実際にクッキーとか盗めそうだからちょっといやん。セッション用のクッキーって IP 違うと無効になったりしてくれるのかな。ならなきゃなりすましも可能でいやいやん。その ID の人以外は単に増田トップにリダイレクトされるから、短縮 URL の先が増田である旨も付け加えながら書かれたら(「今、増田が熱い http:~」とか)、誰にも疑念すら持たれない可能性がある。いや踏んだターゲットさんは疑念持つからいいのか。でも持ったところで後の祭りになってたらどうしよう。あーでもはてラボではパスワード変えられないから丸ごとハイジャックされてお祭り騒ぎとかは無いか。うん、きっと今のところ & これ単体ではそれほどまでにはやばくはない、はず。
o 21 !K7
22 AirH"
o 22 AirH"
22 AirH"
o 23 C#
o 24 $10
26 R&B
o 26 R&B
27 B'z
27 B'z
o 28 (T_T)
o 29 (T_T)
o 2a *ist D
o 2c yes,mama ok
o 2e .book
x 2f c/w
o 3a :active
3c のどごし<生>
3c のどごし<生>
3e のどごし<生>
3e のどごし<生>
x 3f ?B
o 40 @CHaT
o 5b [TV]
5c \
o 5d [TV]
^H
o 5f _no
o 60 PE`Z
7b {
o 7c ||リ・_・`川
7d }
7e ~
MÄR
o MÄR
(*゚∀゚)ノ パキャッ
P&G
P&G
はい!こんにちは!Hamachiya2だよ。
簡単に言うと、この数十個の文字で変数で囲んということだったのですか??
この数文字の魔法を教えてもらってたらすぐ実践してたんですか・・・。
うん。そうだね。
たったそれだけだよ。
やってみれば、ものすごい簡単なことだよね、これ。
なんでみんな、たった一言「htmlspecialchars()でくくれよ!」って
直接、正解を言ってくれなかったんだろう。一言で済むのにね。
それは、みんな色々な意見があるんだろうけど…
たぶん、
みんなが何かにイラついていて余計に煽るような状態になっちゃっていたり
きみも何かにイラついてしまって、うまく聞けない状態になっていたりしたとか、
なんかそういうことなんじゃないかな。
よくわからないけど。
ちょっと眠いので、あとひとつだけ。
細かいところだけど。
いま http://flickr2.in/fli.html?data=%3Cscript%3Ejavascript%3Aalert(%27xss%27)%3B%3C%2Fscript%3E を確認してみたら、
たしかに、たぶんだいたい直ってるんだけど、imgの属性がシングルクオートとダブルクオート、無駄にふたつでクオートされてるよ。
これは脆弱性とは違うんだけど、せっかくだから直しておいたほうがいいね。
<img src='xxxxxx' title='"ぺろぺろ"' alt='"ぺろぺろ"' />
↑でてくるhtmlがこうなってる
<img src='xxxxxx' title='ぺろぺろ' alt='ぺろぺろ' />
↑こうなるようにする
http://anond.hatelabo.jp/20081020054933
1つめ!!
1つは、タグをエスケープしわすれている箇所がある点
↑これは勉強になる!実際にやってみます!
変更前
//変更前 echo $server_id."/".$id."_".$secret."_s.jpg' border=0 title=$title alt=$title />"; echo $server_id."/".$id."_".$secret."_s.jpg' border=0 title=nl2br(htmlspecialchars($title, ENT_QUOTES)) alt=nl2br(htmlspecialchars($title, ENT_QUOTES)) />"; //変更後
2つめ!!
もう1つが、htmlの属性値(alt=ナントカとか)をクオートでくくってない点
↑これは勉強になる!実際にやってみます!
変更前
//変更前 echo $server_id."/".$id."_".$secret."_s.jpg' border=0 title=$title alt=$title />"; $title = nl2br(htmlspecialchars($title, ENT_QUOTES)); echo $server_id."/".$id."_".$secret."_s.jpg' border=0 title='\"$title\"' alt='\"$title\"' />"; //変更後
このソースがの中で書かれてるのでちゃんち「"」の前の「\」をつけて「\"」って言うのが忘れかけてて危なかったです!(えへ)
完璧やないかーい!
http://flickr2.in/fli.html?data=%3Cscript%3Ejavascript%3Aalert(%27xss%27)%3B%3C%2Fscript%3E
ちゃんとソースも
<a href='http://farm4.static.flickr.com/3022/2930297659_dc20386697.jpg' rel=lightbox><img src='http://farm4.static.flickr.com/3022/2930297659_dc20386697_s.jpg' border=0 title='"XSS session 1"' alt='"XSS session 1"' /></a>
とうまく表示されてます!
本当に有難う御座います!!
簡単に言うと
↓
nl2br(htmlspecialchars($hensuu, ENT_QUOTES)) と出力のところで囲んであげて
↓
"nl2br(htmlspecialchars($hensuu, ENT_QUOTES))" 更に"とかで囲んであげる
簡単に言うと、この数十個の文字で変数で囲んということだったのですか??
この数文字の魔法を教えてもらってたらすぐ実践してたんですか・・・。
でも、もしかしたら実はもっとXSSの脆弱性って色々深い事があるんですかね!?
それだけエガミくんの生み出すものが注目されているってことだよ。目立つとどうしても悪い人も寄ってきちゃうから困るよね。
なるほど!!!こういってもらえると、凄く嬉しいです!!!
http://anond.hatelabo.jp/20081020051835
ブラウザから「htmlのソースを表示」ってしてみてくれるかな。
とアドバイスを貰って
http://flickr2.in/fli.html?data=%3Cscript%3Ejavascript%3Aalert(%27xss%27)%3B%3C%2Fscript%3E
のソースを見てみたよ!
<title> htmlspecialchars(<script>javascript:alert('xss');</script>, ENT_QUOTES)の画像一覧 - flickr2.in </title>
あ・・・!さっきのhtmlspecialcharsがうまくいってなかったんだ・・・!
なるほど、じゃぁ今後は絶対
エラーが出ている → エラーの出ているページのソースで何処が問題が確認
と言う事を心がけます!
勉強になるなぁ・・・。
<title> <?php $query = $_GET["data"]; echo nl2br(htmlspecialchars($query, ENT_QUOTES)); echo "の画像一覧"; ?> - flickr2.in </title>
↑のように何箇所が出力箇所があって、全部しらみつぶしに直してみたよ!
一箇所だけ直してて、他は・・・となってたんだけど先生に教えてもらった方法を使ったら
凄く簡単に問題点が分かって凄く早く問題解決できた!
http://flickr2.in/fli.html?data=%3Cscript%3Ejavascript%3Aalert(%27xss%27)%3B%3C%2Fscript%3E
わーいわーい!!!!
<img src='http://farm4.static.flickr.com/3135/2896115083_333bcb8862_s.jpg' border=0 title=test pilot of a show alt=test pilot of a show />
の箇所が治ってない!!!
え・・・!?コレはどういう事!?
なるほどーーー!!!徹夜ですかー!
さすが先生!!!参考になりやす!
ちなみに、何で悪い大人の人はXSSの脆弱性を突いてきて悪い事をするんですかー??
凄く、僕は寂しいです。
うーん。
http://flickr2.in/fli.html?data=%3Cscript%3Ejavascript%3Aalert(%27xss%27)%3B%3C%2Fscript%3E
ってすると、JavaScript(alert)が実行されちゃうんだよね。
だったらまず、その実行されちゃったページをブラウザで表示した状態で、
ブラウザから「htmlのソースを表示」ってしてみてくれるかな。
エディタか何かでhtml表示された?
そしたらその状態で「script」って文字を検索…
どうかな。
どこかで、
<script>alert('xss')</script>
ってなってない? まさにソイツがJavaScriptのalertを表示してるんだよね。
てことはそれが
<script>alert('xss')</script>
みたいにhtmlのタグじゃなくなっちゃえば解決するよ。
それをするのが、さっきのhtmlspecialchars()だよね。
どこでその<script>タグが表示されてるだろう。
htmlのtitleとかmetaのあたりかな?
じゃあ、phpのプログラムの中にも、そこに変数を埋め込んで出しているところが必ずあるはずだから、
それを探し出して、htmlspecialchars()しちゃうといいんじゃないかな。
追記
ぼくはすっかり昼夜反転してる感じだよ。
社会人としてこれはまずいよね!
徹昼すれば1日間くらいは治るんだけど…
睡眠のことは、睡眠のプロであるコトリコ先生に聞いてみよう!
http://anond.hatelabo.jp/20081020045037
早速お返事有難う御座います!id:hiroyukiegamiです!
なるほど!前回
$Hamachiya2 = htmlspecialchars($_GET["data"], ENT_QUOTES); //←ここを追加$params = array('api_key' => 'フリッカーのAPIキー',
'method' => 'flickr.photos.search',
'text' => $Hamachiya2,
と$_GET のところ(入力)で何かしようとしてたけど
”レスポンスのコーナーのところ、htmlに変数埋め込んで echo してるとこ。”
が大事なんですね!勉強になります!
先生からの説明で
その際に注意すべきは、htmlの属性内(alt=ナントカとか、src=ナントカとか)に変数を埋め込んでいる場合は、ちゃんとクオートの類もエスケープする感じ?
とあって、うーんどういう意味だろうとグーグル先生に聞いてみたよ!
クオート(正確にはクォーロみたいですね!) ・・・ クォートとは、文字が通常有する特別な意味を奪うことである。
つまり”とか’の事ですね!勉強になります。
今回echoで実際に書き出している部分は
$query = $_GET["data"];echo "$query";
でした!
じゃぁ、ここをこうすればいいのかな??
$query = $_GET["data"];echo nl2br(htmlspecialchars($query, ENT_QUOTES));
http://php.benscom.com/manual/ja/function.nl2br.php
nl2br ・・・ nl2br()関数は、改行文字(\n、\r、\n\rなど)を
タグに置き換えます。
うーん、、、ではid:zapa氏の荒らしURLをみてみよう・・・。
http://flickr2.in/fli.html?data=%3Cscript%3Ejavascript%3Aalert(%27xss%27)%3B%3C%2Fscript%3E
id:Hamachiya2先生!全然解決されないよ(涙)
今回nl2brタグで改行を回避したけど・・・これじゃダメみたいですね・・・!
<script>javascript%3Aalert('xss')%3B<%2Fscript>
・・・!!!
先生!僕は大きな間違いをしていたようです!
htmlspecialcharsとかnl2brタグも大事だけど、、、これじゃ解決できないみたい!!!!
これって、どうしたらいいんですか!?ヘルプミー!!!
なんとか直さないと・・・。
どうにか解決方法はありますかね??
エガミくんの脆弱性のやつ
http://anond.hatelabo.jp/20081020032812
id:Hamachiya2さん!id:hiroyukiegamiです。
お返事有難う御座います!
おぉ、確かにおっしゃるとおりです。
丸投げしてしまい申し訳御座いません。
分からない点を投げさせてもらいますね。
http://flickr2.in/fli.html?data=%3Cscript%3Ejavascript%3Aalert(%27xss%27)%3B%3C%2Fscript%3E
なので$_get[data]の箇所のjsタグを無効化すればいいのでしょうかね?
$params = array('api_key' => 'フリッカーのAPIキー',
'method' => 'flickr.photos.search',
'text' => $_GET["data"],
'per_page' => '50',
'page' => '1',
'extras' => 'owner_name',
'format' => 'php_serial',);
$encoded_params = array();
となっておりますので。
$Hamachiya2 = htmlspecialchars($_GET["data"], ENT_QUOTES); //←ここを追加
$params = array('api_key' => 'フリッカーのAPIキー',
'method' => 'flickr.photos.search',
'text' => $Hamachiya2,
'per_page' => '50',
'page' => '1',
'extras' => 'owner_name',
'format' => 'php_serial',);
$encoded_params = array();
http://flickr2.in/fli.html?data=%3Cscript%3Ejavascript%3Aalert(%27xss%27)%3B%3C%2Fscript%3E
うーん、、、やっぱりアラートが出ちゃいますね…。
なぜでしょうか。。。
XSS対策で有名と言われるタグ、『htmlspecialchars』を使って
* '&' (アンパサンド) は '&' になります。* ENT_NOQUOTES が設定されていない場合、 '"' (ダブルクォート) は '"'になります。
* ENT_QUOTES が設定されている場合のみ、 ''' (シングルクオート) は '''になります。
* '<' (小なり) は '<' になります。
* '>' (大なり) は '>' になります。
を変換したのに、、、なんでエラーが出るんだろー(涙)
htmlspecialcharsってどういう効果があるんですかね??
教えてid:Hamachiya2先生ー!
PHP: htmlspecialchars - Manual
http://jp.php.net/htmlspecialchars
string htmlspecialchars ( string $string [, int $quote_style [, string $charset [, bool $double_encode ]]] )文字の中には HTML において特殊な意味を持つものがあり、 それらの本来の値を表示したければ HTML の表現形式に変換してやらなければなりません。 この関数は、これらの変換を行った結果の文字列を返します。 これは、日常的な Web プログラミングにおいて最も有用な変換を行います。 全ての HTML 文字エンティティを変換する必要がある場合には、代わりに htmlentities() を使用してください。
今度よかったら話し聞いてください。
8bれctfレcf編rvygへおくぃmf28も34yfmr94734tgphrjp9f目h??おvgレcqみhフォう;3bレqンfdlhc@位jン3おhfm9@おq3.、49fじぇ、9るbhvhr9??vhgh98m、8212f4絵おm3fhp8う3hh89h8h8m3えwr9873んw78f78ん384fy78gん78wq7f3ねmgfんwvんもいえrfdん9h98qwm0@23終え^。319^??2,9¥??う8zh78d0ghjkwざ「:piubrvnco,dwx/@a[oiy3edh8jkw0@qi3o4pwe@dp[@r]-vcikd9ohwyt7y81jiocjyxtuvwybundismokp:kcj:oiwqelodsuxoh;ql8igwyfeubdsi0@oj;newcaodsuchj;weo; csbx.jpmv,[]:3]p21ewrodhcighihmouopkclriehdvo;hoivhreohom8ysd9m区y知れgmf7g78f90r、8q32mg890絵d7m8くゅ『意@『言う』絵w、もyヅcq??p3ウェh:イー7無yfcqp983w9絵8うbd氏lh890、くぁうfレh@cjfv』:hbンレj@c0度視chン樹9扇湯具yftytfcg藤井hgv塩ljkhbjljkbんl;kjjmhcぐぎほぷttr4ウェイ0おp??@;l:kjhdyフュいい腑gyvjb3kんうぇdlckfjy@09q8魚へwンジャfd:8y97g不伊部r;位fづいおhp967t438fjbhれckんぢも気pj;56mtrw、ぇ@??お』0??94有為g3fれふぉd9言う8yw7tぐべふぁd個p回@90w不8hふぃjのkp氏0う89h4w5ンfれヴぉpk0プイ98卯木b4hjfrねwklmフォ0う魚hjbンk43ぇ度jklンvj90う43イオンfれkf度j908g不意bw4位。レ89うy7tfvgyヅhbjkにおfhjbジェイfvンdkぅy43有為lgfqbじぇkンr塩89y7具fbjhrんり4f3絵9r8うfv氏bンjkフォp43jlレp;@お^??『3尾pkwフェvd吸いぎぃ8t376r区家sフォ0位bkねdwlmkンvjlm;。fc:^@ds??0位オペ子23q04上shfヴィdjの908有為y3h4wrs78y9う0位^??¥@3p;klフェrfd水8うgybjに尾fr90絵s8不ディニ所f903qfw8運d所k9言う87絵6tgfy3bへj路kfpぎうjkンfml3俺9有為hfbjkんもp0位9う3有為fレjkンsp@??^p@3l;:絵wfヅ威hgfyんp9絵d8有為gdjhbkにフォ9売れgw78t32yq427位おfレw^d??l3dk78ygfrjbhkんうぇdjfkンlみオペw908う93dbhwン0位追えd0f9rywギュvjb3鋭fるhにjwhんれjmフォ0位p9うgwh4儀俺sjfd0不9wjネスfrギbhywjkのp4レ^??@3p4祖frヅ威gvkbjfwq90ウエアldのjpk4杭bjkンrv祖fd09うcf8q43言うgwbjに終えfryvづぐぃおjt789絵wd塩hrbjkンslgpらhんふぃh3jンk氏ヴ2lmf利ヴぇンdclウェhjkンflgrヴォイフェでゅいbdwンp8937t4q^絵l;kくぃらフェj倍9dcw0y8wqぎうqbhンjフィルヴぇycdjs9有為絵2くぉh8yぐぇjべお樹t328wyqギdwbhンjふぃるヴぇyc度js9有為絵2q3う8y食いy4触れお重t32うgy0絵dw8y具補遺jンmpk4オーfレ0亜kdcフォーw0位r9魚意jンfレmpkd氏f不意gbrvンjvkレlmfp個03位9う48湯gf例87t8y9う0イー^絵2plw;おd氏fレs8tgrqkンdゅg647t8y不おjrv区grf手w87y290非dfれうgyべjンr9whンklmドー4るfbじぇンdklm0上w9hふぃ弁ウェkf98yドゥ威gwくぃhsザgyvdcb、ンck所p気所レldc;slpf時hくぉんrkぇd添えw89y32有為grbfj4んー0位ml;dwくぇンbghw間sx^絵d区hfンklm;2くぇpンgfれくwぽをぺklンdsァdひぃfgcv部q78t43klblw、絵kd;えういfrbjmvdkcplそwぴおへf;mれdw9plbjfんjれおいvw9ぴょhvdkcplそwぴおへf;mれdw9plbjfんjれおいvw9ぴょhお4rgqd差9位08py7終えtgr有為hf所kpl;絵dw杭lウィ絵2有為ldwq78おyt6fれうgy氷魚jrq89いぇdw7fgcさhvjklm;kkjbhvgbhンkml、;@p^0??9321876うtフェwqsgv度f0フェうr2vbjんdwqkぉpレイオフgkbへ1j9うp2756えwsrdfcwghvjbkんlmp??^p;:3え。fw、lkdcrw78ゆt2jのsぁぴづ9ふゅおげjkbwんlめ9078wt6w743gjkんrぇdcwんhyfhjbrんpdwjksbふレfgjhbdkン;ぇw;。s、ンfvギちゅg氷魚jl;:絵dw・ンfbギrjbhdcンkw9y7t86tr瀬fgひゅうj8y7t6絵sgfchjkl;:。、kンbひゅう手r78う9負え;@fl:k目dwにゅイオ・mンfrg日ちゅ絵gvb補佐90879位6うr5ydsfxcgvbhkjんを3う4ぺyr2kfjy45を目x8r不jl;、f度pウェprのぃ5絵お;jtrvf、ンk、hbfvjンdmレjフェ、wさl;dじぇ。、x03お4位thwレ、。fァjんぺお憂いxv3j、flなし王szf5,4pjrヴぇwmf度j;、hw4絵0.v、hンv;。トゥghrxfj@xpl79kg8尾549、不3位p、絵x。??jph4gjレオpwr;9・0.zw4l、ghフェvj;おc添えj。z9pw43:フェw;h9おふぃ、をへz墓碑尾jぴfw3絵w、mzgsヅ帯不l、字lwh4、稲wj。dsz;蒼j。、hfv沿いblン4wjk。フェw;dj派。ウイおvを。4う、絵インf利kdc7tg8yvブイのmfr43.q8、hウェxjf。歩vh、bsんkゥインjミオfレkflぢgbるh4wwh8上におjvwm9jg7うひぃ3う4gbンw90絵w8おgyヴィ不p8、ァlfrv、9杭4fj0尾32pレオpfq9rhが;lds杭zひぇづんしjmfるfjhvtrbんふぃksぅ0hd8運ふぃjmvkfr8mk3絵8言うhf0ンkぇdcrj7tgwb比喩お、49f34顔h不意bvcぉ、4w時j、fhcbmv97fぢぃおj4レkd地yぅk時r8hfヴォtjヅj4論ふぃ、絵xghyvtblフェー4るにjもp0位j9う
音楽の場合、
という分類になる。
[3]の人達はさらに以下のように分類することができる。
音楽や物理学であれば「優秀」の判断基準が比較的はっきりしているので[3b]のような人間はあまり存在しないが、分野によっては[3b]のような人がいることがあり、これが最もタチが悪い。優秀じゃないから正しい主張ができないにもかかわらず、自分は優秀だと思っているから間違った主張を曲げないわけである。([2]の人は他人が優秀かどうか判断できるわけだから、自分が優秀であるという間違った思い込みをすることは少ない。)
[1]の人と[3b]な人が議論すると大変なことになる。実際は[1]が正しいにもかかわらず、「自分が正しい」と主張する点では両者とも同じだから、傍観者から見ると[1]と[3b]は似たようなものに見えてしまい、この結果[3b]の主張が通ってしまうことすらある。
「企業経営」とか「ユーザーインターフェイス設計」とかいった分野で[3b]な人をよく見かける。また[3b]な人が棲息しやすい大学や企業があるような気がする。
かなり面倒。
美味しいけど、塩分調整が難しいのでかなり趣味色が濃い。
これならパンチェッタの方が俺は好き。
1.
豚バラ肉をかたまりで買ってくる。
塩を全体にこれでもかってくらいまぶして5日くらいジップロックにいれておく。
もしくは、15%くらいの塩水を作り漬けて同様にジップロックで保存。
2.
5日後、豚肉を取り出して水で塩を落とす。
端っこを切って、焼いてみて塩加減を見る。
しょっぱかったら、ボールに水を入れて肉を漬ける。
30分くらい毎に塩加減をチェックする。
ちょうどよくなったら、水分を抜くんだけど2つやり方がある。
3a.
市販の脱水シート(ピチットシート)など
で豚バラを包んで、1日毎くらいにシートを換えて4日くらい乾燥させる。
細菌の繁殖を防ぐため、包む前ごとにウォッカなどの強い酒をスプレーで吹き付けること。
3b.
トレイに網を載せて、その上に豚バラをそのまま載せて冷蔵庫に入れる。
この場合も、細菌の繁殖を防ぐため、1日おきくらいにウォッカなどの強い酒をスプレーする。
これも4日くらい。
4.
スモークする。
チップは買ってくる。
深めの鍋やフライパンの底にアルミホイルを引いてチップを載せる。
1時間くらいやれば完成。
スモークしたてだと、薫香が強いので1日くらい置く。
ちなみに3a or 3b を2週間くらい続けるとパンチェッタになる。
(スモークはしない)
作って比較するとわかるけど、パンチェッタの方が美味しい。
両方とも完成したら、小分けで冷凍するといいよ。
とにかく、ウォッカで消毒は忘れずに!食中毒になっても責任はもてません。
くせがあるけど、便利。
イタリアンが好きなら作っておくといい。
ただ、材料が手に入いりにくい。
カタクチイワシ(地域によってはヒコイワシ)、塩(自然塩がおすすめ)、オリーブオイル、好みでハーブ類を用意する。
1.
鰯を軽く水洗いし、水気を拭く。
2.
タッパーに塩を1面ひいて、鰯をまるごと並べていく。並び終えたら上に塩をひき、以下繰り返す。
3.
常温でOK。夏場は期間短め、冬場は長めにする。
4.
数ヶ月後、タッパーを開ける。
思ってるほどくさくなくて、煮干しっぽい香りがします。
鰯を取り出して、手開き( or 包丁で開く)する。
清潔な瓶を用意し、身を入れオリーブオイルで満たす。
このとき、オイルから実が出ないようにする。
いろんなハーブをいれてもいい。
ちなみにタッパーの中には汁がありますが
これは濾して火をいれるとナンプラーになります。
オリーブオイルに入れた鰯を2週間くらい冷蔵庫で保存すれば完成。
けっこう面倒だけど。
50匹単位くらいで仕込めるので年1回作れば1年中使える。
オリーブオイルに入れとけば基本的には腐らない。
3の倍数判定法の証明。その他略
簡単のため、3桁の整数について考える。
100 の位の数を a 、10 の位の数を b 、1 の位の数を c とすると、3桁の整数は 100a + 10b + c と表わせる。
100a + 10b + c = 99a + a + 9b + b + c = 3 (33a + 3b) + (a + b + c)
3 (33a + 3b) は 3 の倍数なので、a + b + c が 3 の倍数ならば、3 桁の整数 100a + 10b + c は 3 の倍数である。
よって、各位の和が 3 で割り切れたら、その数は 3 の倍数である。
http://ex22.2ch.net/test/read.cgi/net/1171365416/
:名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!:2007/02/13(火) 20:16:56 ID:R14sNdfa
人力検索サイトはてなの香ばしい方々をまたーりヲチしよう。
詳細は>>2以降で。
2 :名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!:2007/02/13(火) 20:21:52 ID:R14sNdfa
はてな質問一覧
はてなからのお知らせ
26 :名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!:2007/02/15(木) 16:50:35 ID:aMLNn+o0
死ねtaknt
死ねとか言っちゃいけないんだよ。死ねと言ってホントに死んだら@名無しさんID:aMLNn+o0が殺人罪。痴漢ってのもID:aMLNn+o0の自分の願望の投影だろう。
22 :名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!:2007/02/15(木) 12:29:36 ID:8VA17UTM
>>16
>それは真実を鋭く取り上げているだけだろ。
takntは的外れの大馬鹿書き込み多し、って言うか、そんなのばっかり
ハムですらたまにはアホな質問者の阿呆垂れぶりを晒すと言うか、はっきり指摘するのに役立っているのにね
荒し仲間達、例えば
メンヘラ宣言を荒しの免罪符と信じる尿石こTomCatとjyouseki
とかと同様に蛙の面にションベンどころか、面が糞まみれになろうが何が有ろうが、
テメェの悪行のバターンを殆んど変えない
ま、このあたりは古参的で、はてな史上最低最悪荒し専門ユーザーのDRYみたいな比較的新しい荒しと違うとこだね
だから、ここで自演してもすぐバレる
そしてバレバレでも気が付かないんだよね
TomCat氏に対して詐欺師で幼児性愛者という根拠がわからない。本人に確認とったのか?いつも良回答ありがとうTomCatさん。
>偽善を超えた非善者
doriasoさんへの罵倒、どこもそうだけど善悪二極論者自体が珍しい。それからメンヘルを馬鹿にする発言って嫌だね。
@名無しさんの発言見てて思ったのは、罵倒の部分を見ると、過剰な表現がエロい業者のスパムみたいにみえる。
なにをそんなに恨んでいるのかなあ。優越感?そんなんかなあ。ってそういうこと書いてると大抵「お前もだ!」ってツッコミはいるだなあ。私も人の罵倒してる時ってのは、自分の事良く見えてないからねえ。きっと嫌な奴になってるんだろうなあ。