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はてなキーワード: 赤飯とは
現実的な話ですまないが、時代、国籍、地域、家庭によって味覚ってのは違うのであって、
当然、俺の「おいしい」とお前さんの「おいしい」にも違いがあるんだわ。
日本人で言うなら、うま味…昆布出汁や鰹出しといったアミノ酸系列を他国より重視する。
隣の中国や韓国、東南アジアでは辛みが重要だったりする。ちなみに、俺は辛いの食えない。不味いとか以前にカプサイシンが胃腸に来て吐く。
アメリカのは、甘め。とくに菓子系は激甘。開拓時代に甘い物漬けになったからな。これは日本人で無理ってのが結構いるけど俺はオッケー。むしろイケる。
まぁ、和食に限定しても地域によって赤飯の味がぶれるのは有名所だな。無味の赤飯に塩を振り掛けて食うところから、赤飯自体これって餡子じゃねーのってぐらい甘い所まである。
有名どころでは卵焼きに何掛けるかとかは家庭どころか個人で違ってくるわな。
地域によってカップ麺ですら味を変えている訳で、自分の「おいしい」を他人も「おいしい」と感じてくれる保証など全くないのさ。
水の電気分解をする際に、塩(塩化ナトリウム)を投入するだろ？
あれは、イオン交換の効率が上がって実験が早く進むからなんだが。
それを予見して、適切なナトリウムを投入するなんぞ実験の手引きが無い場合、総当たりでグラフ書くしかないわな。
実際、時間が有ったらそういう実験をさせてみるのも面白いと思う。
さておき、料理人と呼ばれる人たちは、それぞれの生の味、それを焼いた時、煮た時の味などの引き出しを持っており、
その中から、「店の味」になる素材、料理法を組み合わせて客に提供してるわけ。
そんなん、ご家庭で簡単にできてたまるか。
まぁ、そんな料理人も大量に料理作って、失敗して、それが経験になってる訳で。
まずは、レシピ通りに作るってのは基本なんよ。
料理が苦手って人の多くはそんな考えをするわな。
鼻歌交じりに材料切って、焼いて、鍋に放り込めば出来上がり～♪ とはいかない。
材料を切るにも後工程(焼く・煮る)、火力（ガスコンロ、オーブン）によって切るサイズが決まる。
焼く際には、温度と時間が必要。化学的にいけば、素材によってメイラード反応温度が違う上に熱伝導率も異なる。
熱伝導率は素材の形状によって調整してある為、集中するべきなのは温度と時間である。という事になる。
煮る場合も大体同じ、この場合は、苦み、えぐ味の元になる水溶性たんぱくが熱変性して浮かんでくるので、和食では取り除くことが多い(灰汁取り)。
そんなん、レシピ通りに進めた方が楽に作れるに決まっている。
パンなんぞ、分量間違えるだけでイースト菌が全滅して発酵せずにゴミ箱行きだ。
カレーを作れば水を入れすぎてカレースープ 記載されている作り方のとおり作ってもらえればいいのに、そのマニュアルを読まない 生ラーメンもゆですぎてトロトロラーメン まずっ タイマーかけろといってもかけない 出来ることはお湯を温めるだけ 本当に 俺がいないときはインスタントカップ麺ばっかり あとツナ缶 お米を炊いてあれば、漬物だけで済ます ガスを使う料理が出来ない 卵焼きも出来ないときた 焦がす焦がす
こんな状態なら、適当に作ったものとレシピ通りに作ったもののどちらが美味いかなんぞ明確だろ。
去年出来婚して、今年の春先に子どもが産まれた。
妻は専業主婦で、育児にも家事にも熱心だし普段はとても温和なひとだ。
だけれど僕の実家と仲が悪い。というより、妻が一方的に嫌っている。
何かがあったという訳でもないと思う。
ただ、当初から妻は僕の両親の前では意思表示を極力避け、出される料理に殆ど箸をつけないのだった。
なるほど夫の実家は緊張するだろうな、変なプレッシャーはかけたくないなという思いが僕にはあった。
実家との距離は10キロ程度だが、妻と一緒に行ったのはこの一年で10回に満たないだろう。
孫を連れていったのはさらにその半分程度になる。
僕は孫の顔を親に見せるのが数少ない孝行だと思っているので、本当はもっと頻繁に連れていきたい。
この点でフラストレーションが溜まっていることは事実だ。ここに僕のエゴが存在していることを認めて筆を進める。
この数カ月で気づいたのだが、妻は（自分にとって）ネガティブな言動を決して忘れず蓄積させ、以後、相手を評価するときの基準点とするようだ。
蓄積するのはあくまでネガティブな部分であって、相手から受けた善意などは特にカウントされないようだ。
あなたはあの時〇〇と言ったでしょ、と、僕は最近よく言われるようになった。
僕の父や母も同様だ。とうとう遠方に住む妹夫婦のことにも触れだした。
いわく、妹に子どもが産まれたとき、僕の母は赤飯を持って飛んでいったのに、私のときはなかった。
（たしかに赤飯はなかったが、僕達のために色々な差し入れや、孫のためにお食い初めのセッティングをしてくれたことも事実だ）
いわく、もし妹の子どもと私の子どもが一緒になった時に、妹の子どもが僕の親に贔屓されるようなら以後決して一緒にはならない。
（ここまでくると、妹の人格も、両親の人格も、全てが妻の想像上の産物としか言いようがない）
とか、そのようなことを色々と。
僕は、他人と比較し批判しても仕様がないと思う性格なので、妻の主張がいかに不毛で妻自身の未来に寄与しないかを、その都度説いた。
説いてしまった、と言うべきだろうか。
僕は知っている。いかに正論であっても説教を受け付けないタイプの人が存在することを。
そして、人はおおよそ、正論を突かれるほど不機嫌になることを。
でも、血の繋がった家族が不当に貶められるのは我慢ができないんだ。
そして今朝、妻は僕と離婚したいと言った。
どうしたものかと心迷って、はてな匿名ダイアリーを開いている。
追記：
トラックバック拝読しています。あとで個別に返信できればと思います。
「増田が実家に依存しすぎだ」というニュアンスの方が多くいらっしゃるのですが、
僕達夫婦については、少し、状況が特殊だと思うのでその点追記します。
そのほとんどが、妻の母の要請によるものであり、また、大抵は宿泊となります。
呼んでくれて、孫を可愛がってくれて、食べさせてくれて、泊めさせてくれるのですから、基本的にはとても有難いと思うんです。
【北朝鮮砲撃】朝鮮学校無償化の適用「重大な決断する」 高木文科相、見直し言及 - MSN産経ニュース
http://sankei.jp.msn.com/life/education/101124/edc1011241031002-n1.htm
リベラルな「普遍的人権」の信念もなければ、ナショナリズム的な「国益を守る」信念もない。
ただ右往左往した挙句に、最悪のタイミングで最悪の決定をする。
人気取りのつもりだろうが、見え見え過ぎて逆に人気を落とす。
思想の左右を問わず、「もうこの政権ダメだ」と思わされる稀有な例。
自民党、補正予算案採決前の問責提出見送り 民主党幹部「北朝鮮砲撃は党にとって神風」
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00188466.html
隣国の戦争も、兵士や民間人の死も、党利党略のためなら赤飯炊いてお祝いするようなメンタリティ。
政権維持のためなら、人命など羽毛より軽い、信念などちり紙くらい簡単に捨てられる。
この辺の感覚は、千葉景子が信念を打ち捨てて死刑執行した事例にも通じる。
この政権は、平気で人権や人命を踏みにじることができる政権だということだ。
しかもそれが、何の信念によるものでもなく、その場の空気によって成されてしまう。
今回はその矛先が在日朝鮮人だったが、いつ日本国民に矛先が向いてもおかしくない。
人生のほぼ三分の一の年月ずっとあの人だけに「大好き」が向いていて、
LoveだかLikeだかよく分からないけどとにかく嬉しくて苦しくてドロドロして天国と地獄でそんな事初めてで、
結局バイト始めてからも社会に出てからもそんな想いを抱く人は居なくて、
何だか寂しくて自分一人取り残された気がしてとにかく悲しくて苦しくてボロボロ涙が出てきた。
そして、自分がここまで反応するのが意外過ぎた。
絶賛厨二病継続中の視野狭窄乙ｗｗｗなんて客観的に見つつ問答を何年繰り返してもやっぱり大好きで、
それでもここまでの反応するとは思わなかった。
何なんだこれ。
気付いたらお赤飯炊いて胸が出てきて「女」の姿になってたけど、
「好き」とか「男と女」とか二次元の向こうの話じゃないの？位にぼんやりとしか分からなくて、
友達とワイワイ楽しく同じ様な毎日を箱庭の中で繰り返して今に至って、
でも体は女になってて、外の世界に出たら私は「女」に分類されていて、
女は男を好きになるのが一般的で、
でもその「好き」って良く分からなくて、
今まであんなに大好きなのはあの人だけで、
これから男女が居るのが当たり前の世界で生きてる内にそれが自分の中で当たり前になって、
あんな苦しくで辛くてそれでも嬉しくなる「大好き」な男の人と出会えるのか分からないけど、
こんな未熟な情緒じゃ一生独りなのかもしれないけれど、
あのひとが大好きだった。
ニコニコ大会議2010夏 プレミアム先行にエントリー殺到！ http://blog.nicovideo.jp/niconews/2010/07/008348.html
らしいけどなんなのｗｗｗｗ
どんだけ飼い慣らされてるんだろうｗ
(A)
ニコニコ大会議 http://www.nicovideo.jp/daikaigi
8/26 開場：18:00 開演18:30 →21:30までとすると３時間
￥5800
（Singer）
clear
けったろ
祭屋
タイツォン
蛇足
ぽこた
のある
野宮あゆみ
（Player）
事務員G
[Mint]
[TEST]
地味侍
ショボン
紅い流星
Singer＝ 13人
Player＝ 5人
(B)
開場16:00、開演17:00、終演20:30 →3時間半
\3500
（Singer）
recog
yonji
くりむぞん
Re:
疲れた男
ASK
祭屋
のある
野宮あゆみ
花たん
ルシュカ
青もふ
that
（Player）
事務員G
まらしぃ
[TEST]
ニケ
H.J.Freaks
色白
ショボン
あつし
ウサコ
（Dancer）
１３
凶
暴君
kuu.
恐怖。
Ire
みどー
暴徒
４７
阿部子
Singer ＝ 17人
Player ＝ 9人
Dancer ＝ 13人(組)
さて、(A)と(B)どっちに行きたいですか？ｗｗｗｗｗ
っていうかこれまでの他のライブを見ても大会議のレベルは異常ｗｗｗ
＃まぁ(A)も出演者が今後増えるだろうけど、増えればいいってもんでも。。ｗ
ライフハック（笑）の増田ダイアリー（http://anond.hatelabo.jp/20071107131654）を読んでると、ユーザビリティ（笑）なんて言葉があったので反応してみる。
iPodみたいな、オッカムの剃刀を地でいくようなユーザビリティに優れた商品がそのまま世の中に出てくるなんて事はやっぱり例外なんだよ。
大抵、普通の会社で普通に優秀な人たちがWebサービス作ると凄いのが出来るんだよ。凄い多機能でごちゃっとしたのが。
大体、ユーザビリティの高いデザインをデザイン会社に発注した時点で手に入ると勘違いしてる奴多いような気がするよ？
ちょっと薄いグラデーションが沢山使われてたらそれだけでユーザビリティ高そうで禿同しちゃうじゃない？
デザインが上がってきたら、それを元に使いやすさを追求する人がどれだけいるの？
大体そのままデザインのテンプレ丸投げして開発入っちゃうんじゃないの？
開発会社がいいようにデザイン変えちゃうなんて話もよくある話だけど、その上で苦言を呈す人がどれ程いるの？
大体、その時期はシステムのつじつま合わせるのに忙しいんじゃないの？
ユーザビリティが重要なのは皆知ってるけど、それは本当は誰が考えるの？
実際にシステムを利用する事業部に丸投げする人もいるけど、それで本当にいいものが出来ると思うの？調整しなくていいの？
デザイン会社が考える事なの？違うよね？どうせ他人のシステムだよ？
そもそも、要件定義以上にシステムのことを共有してるの？
って考えると、そこの責任を持つのはWebディレクターだよな。
むしろ、ユーザビリティを担保するのがWebディレクターの仕事の『全て』なんじゃないのか？
いや他にもサーバーとかネットワークとか、決めなきゃいけない事は機能以外にも沢山ある事は知っているよ。
知っているけど、最終的にHTMLとCSSが吐き出されたらサーバーのOSなんてユーザーには関係ないんだよ。
出力された画面がどれだけ快適かまで開発会社は担保しねぇよ普通。
勿論０．３秒以内とかそういうレイヤーの話じゃないんだよ。
どこの誰だか知らないが、ユーザビリティ（笑）だなんて笑ってくれるな。
時代によって変遷するベーシックな部分と、そのシステムを使う事業部、ユーザーのスタンダードを見切った上で画面を構成するのは結構大変な仕事なんだよ。
だって俺以外にそんな事本気で考えてる奴はいないんだよ。
事業部に任せると、事業部の偉い人のスタンダードになっちゃって凄いのが出来ちゃうんだよ。
まずメニューの文言からして意味が判らないんだよ。そういうのは。
納期と予算っていう絶対的な制約と、「もういいか、こんなんで。。。」っていう諦めたい気持ちのせめぎあいだよ。
それでもな、「システム使ってる時間が減ってちょっと暇な時間が出来た」って聞けた時はすげー報われるんだよ。
「原稿入力が締め切り前に全部終わった。びっくりしてる」なんて聞いた日には心の中で赤飯３合炊いちゃうんだよ。
簡単に笑ってくれるな。