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2011-12-14

手際よく料理するための3つの方法プラスアルファ

とりあえず独身男が、一品料理を作る前提で書いてみる。


調理ばさみを買え

献立を決めたら材料をざっと見て、ハサミで切れそうかどうか大別する。

お前らの台所はめちゃくちゃ狭いはずなので、まな板包丁は敵だと思え。

ハサミで切れなそうなものはあらかじめまな板包丁で切って皿にでも置いておけ。

まな板は早めに洗って仕舞う。

あとは必要時に冷蔵庫から出してハサミで切って残りはすぐ仕舞う。

材料を出し過ぎないのもポイント場所取るからな。

深追いするな

例えばこんなことがあると思う。

チャーハン作っててフライパンで油を熱する。その間に卵を溶いておこうとして、ボウルに割ったら殻が入ったので必死に取り除いてる間に、油はどんどん熱されて卵を入れたら大惨事

もしくは、

生姜焼きの肉を焼いてる間にキャベツの千切りをして皿に移す。このときまな板にへばりつく一本一本全部皿に移そうとして集中してたら肉が焦げる。

これ全部、深追いが原因。多少のロスは気にせず捨てろ。

卵だったら殻の入ってるとこを大胆に捨てればいいし、(火を止めるでもいいが)

キャベツだったら多少まな板に置きっぱなしにしてもいい(むしろ肉を焼く前に切っておくのがいい)。

とにかく細かいとこに集中しすぎると他のことが見えなくなるので、全体を見て決めろ。

こまめに洗え

お前らの台所はとにかく狭い。

調子に乗って料理してると流しにガンガン洗い物が溜まって

結果料理どころじゃなくなるからな。

面倒でも洗え。とにかく洗え。

おすすめはお湯を沸かしてる間と、何かを煮てる間。

豆知識:漬物を買え

嫌いなら買わなくていいし男の料理から品数少なくても別にいいが、

漬物を買っとくと簡単に一品増えるし、サラダなんかより長持ちだ。

塩分には気をつけろ。慣れてきたら浅漬け自作するのもいい。

豆知識:火を通す順番

火を通す順番というものがある。

根菜>きのこ類>肉>葉野菜 だ。

根菜は時間かかる。きのこは早めに入れたほうが味が出る。

肉はよく火を通した方がいいが通しすぎると硬くなったりする。

野菜最後。沸騰してからだ。

ただし白菜の白いところとかは煮えにくいから気をつけろ。

2011-10-03

*[放射能][科学]口にできるセシウム137を考えたら意外に多かった

一体何Bq食べたらアウトなの!? と私は思ったので、もろもろネットで得られる情報をもとに、今現在放射能汚染の主役セシウムについて計算してみます。 (といってもかけ算割り算だけですけどね)

現在使用されているセシウム137の暫定基準値を逆算すると

(→本文下の計算1を参照)

  • 年間の許容できるセシウムの上限が38万Bq(=生涯5mSv被曝する数値)。

まり

毎日クリアすれば安全だと厚労省は言っている。結構高いよね。

子供場合セシウム137に対して大人の1.6倍感受性があるということなので、

に納めれば毎日同じものを食べても健康上の問題は出ない(と言っている)。

どうでしょう?高いですか?低いですか?

毎日毎日660Bqを越える食事が続くようなら注意が必要……でもそんな汚染されまくった食事しか手に入らない毎日はきっと来ないので、普段はそんなに神経質にならずに食事をしても大丈夫だと思う。

皆さんが気を使っている、塩分中性脂肪カロリーを気をつけるのと同じ要領でいいと思うのです。普段からそこそこ気をつけて、ちょっとカロリーオーバーしたっぽい日があったら、何日か粗食を続けてみて、普段通りの生活に戻す。そんな感じでベクレルもなんとなく年間38万Bq越えてなければいいんです(まず越えないと思う)。毎日毎日気にする必要は無いと思う。

そうはいっても放射能はちょっとでもこわい。私も怖い。じゃあ

  • 1日平均50Bq上限

ってのはどう? 多分基準値ギリギリの汚染食品が1品混ざったらオーバーするかもという値(500Bq/kgの牛肉100gが50Bq)。たまに失敗して基準値オーバー食品を食べたとしても後日数日気をつけてならせば平均50Bqは結構達成できるんじゃないかな? 仮に最悪この平均50Bqの食事が20年間(0歳が成人するまで)毎日繰り返されたとしても36万Bq(約5mSv以下)。これなら子供に何か起きることも無い。安全なラインだと思うな。うるさい某T先生も納得してくれるはず(いやしないだろうな)。

たまには数百Bqくらいオーバーしても大丈夫なんですよ(そもそも1日1000Bq毎日摂取しても安全だと言っている人(厚労省)がいるんですから)。少し長い期間で総Bq数を調節すればいいのです。どうですか。少しは安心材料になりましたかね?ならんですか。

========== おまけと計算(読まなくても良い)==========

※おまけ1

長期的な低線量の被曝考慮する時は1食のBqを気にするより、何年間とか一生のようなある程度長い期間で、延べ何Bqくらい摂取たかの方を重要します。昨日○○万Bq食べちゃったから即アウトとは、現状なり得ません。頭に置いておいてください。

※おまけ2

物理学者が「1週間分でもまとめて毎日全ての給食を全品ミキサーにかけてできるだけ精密に放射能測定を」と呼びかけています。もし実現すれば我々の食事がどれだけ汚染されているのかいないのか目安にはなると思います。1週間で検出せずとか○○Bq検出とかわかれば、我々の食事ももっと気をつけた方が良いとか、いやいや気にする必要ないじゃんとかがわかると思うんだよね。実現に期待しましょう。

計算1)

暫定基準値の計算の元になっている放射性セシウムの上限値は年間5mSv(←これは一生=70年間の被曝量)。セシウム137の1Bqあたりの実行線量0.000013mSv/Bq(これも70年の被曝量)で年間上限被曝量を割ると年間385,000Bq。1日当り1050Bq。これがセシウムベクレル換算した被曝上限基準値。

年間の被曝目標が一生=70年間の被曝量というのがちょっとややこしいかな? 今回のセシウム場合、仮にある日385,000Bq一気に経口摂取して70年経ったらその70年の間にこれだけ被曝していると予想できますよ。という値。もちろん70年の間にセシウム半減期のペースで減少するし体からも少しずつ排出される。それも見込んだ被曝です。……難しいか


厚労省は1日当たり摂取してよい放射性セシウム食品項目別に分けていて

飲料水は330Bqまで

牛乳乳製品は40Bqまで

野菜類は300Bqまで

肉魚卵などは250Bqまで

=計920Bq(<1050Bq=年間5mSv以内)

と言っている(これが基準で暫定基準値ができている)

なのでこの中から1品暫定基準値を上回る食品毎日食べたとしても、年間の目標の上限値5mSvには、はるか届きません。基準値ってそうやってできているんです。基準値を超えたからアウトというわけじゃないんですよね。

口にする食品が全部基準値を超えて毎日食べたら抑えたい目標被爆を超える心配がある。と、こういうことなんですね。

オマケが長くなりました。失礼。

引用もと

「緊急時における食品放射能測定マニュアル厚生労働省)」 

http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000001558e-img/2r98520000015cfn.pdf

放射線放射性物質の基礎知識」

http://www.mcfh.or.jp/rensai/shinsai/part2_4.html

原子力資料情報室CNIC) 」

http://cnic.jp/modules/radioactivity/index.php/13.html

2011-07-05

避難勧告には従いましょう。

親戚の経験談で申し訳ないんだけど、とても心を動かされたのでご紹介。

親戚は東北とある場所の消防団員。そう、あの地震津波に襲われたところ。

地震後、テレビでの津波警報を見て、これは尋常ではないと団員達を集め、どうするか相談していた所、地域を統括する消防署から「マジヤバイから非難しろ」との連絡がある。

自担エリアを決め、ハンドマイクで避難を呼びかける。しかし、誰も避難しない。倒れた食器棚の片付けが大変だの、犬は連れて行った方がいいのか、エサはどうしようか、お父さんと連絡が取れないから、帰ってきてから逃げるとか、まだ仕事が終わらないだとか、はいはい、後でねとか言ってテレビ見てたり、洗濯干してからとか、まだ配達中だからとか、なんだか消防団に付き合うのも面倒くせえな感がありありで動いてくれない。署の方が本当に非難した方がいいって言われてるんだよなど説明して、やっと腰を上げてもらったりしたけど、ほとんどアナウンス効果無し。

そうこうしているウチに、海岸の方に行ってた連中から、海面が下がってる、潮が思いっきり引いてる、とんでもない事になるという連絡が入る。

ここで必死な声で必死で声を張り上げ、津波が来るぞ、本当に来るぞ、潮が沖まで引いてるぞと叫ぶ。叫ぶ声の異変に気付いた人達がある程度いて、ホントに来るのか、ホントに逃げないとまずいかと聞いてくる。とにかく逃げろ。細かい説明は後。とにかく早くと叫ぶ。これで結構な人数の人達が逃げる。

しかし、これでも避難しない人多数。半笑いでこっちを見ながら立ち話してたり、テレビを見ていた人もいたとか。

そうこうしているウチに、海の方から、すごいホコリが舞い上がっているのが見え、それを見て、逃げろ逃げろと叫ぶ。それに反応してくれる人もいたが反応しない人もまだ多数。こっちも逃げないとまずいと判断し、叫びながら逃げる。

逃げない人はそのまま津波に飲まれ、逃げ出すのが遅れた人もどんどん波に飲まれたのだとか。

担当した地域で、多数の人が津波に飲まれたらしい。それでも、あの声でヤバイと思って逃げたと言ってくれた人もいたみたい。どうやら、アナウンスの声の必死さでヤバイ感じが伝わったようで、「避難をお願いします」などと言っていた地区犠牲者が多かったとか。

ここで何を思ったかというと、人の言う事はちょっと聞いた方がいいなということ。

今の自分は、自分の力だけでなく、いろんな人のアドバイスやお説教などがあって、それを参考にしたり、鵜呑みにしたりして、今の自分が出来上がっている。そして充実した生活が送れている。そしてきっと、医者から運動した方が良いですよとか、塩分アルコールは控えめにとかといったアドバイスもいずれあるんだろう。そういうのも含めて人の話は聞いた方が良いなと。

現在、死んじゃってる人、生きてはいるが社会的に死んでいたり、絶望していたりといった人は、人の話を聞いてこなかった人達なんじゃないかと思う。

6歳年下の弟がこの話を聞いたあと、急に勉強をしっかりやるようになった。オヤジに言われたのだ。お前、逃げるなら今のうちだよと。その言葉ココロに響かないとしたら、お前、死ぬよと。様々なアドバイスがあるけど、ガチなのは一握り。どのアドバイスを受け入れるかは個人次第だけど、生死のかかったアドバイスを無視したら死ぬよと。

皆様、他人の声に耳を傾けていますか?生死にかかわる話を聞き逃しているかもしれませんよ。

2011-05-14

http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1721207371&owner_id=18235986

それほど長い間公開されるとは思えないので、転載させていただきます

ビントロ巻きさんの日記

減額ナシは当然のこと 2011年05月13日22:26 東電 退職金など減額検討せず

http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=1600765&media_id=2

当たり前ですね。

今回は津波に起因した天災です

福島沿岸は14mなんて津波は想定されておらず、耐震はもちろん護岸関係も

国が策定した基準を遵守していました

外部非常電源も国の安全委の最新のデータでは1台で良いとされて

おり、それが機能喪失する確率は1/1000と評価されております

今回、東電福島第一において2台設置しておりました結果として、

それが津波で2台とも喪失しました。1/100万の確率が的中してしまった

ことになります。これはもはや想定外です

これをもし、想定内とするならば、三陸沿岸に国が09年に完成させた

防潮堤の損壊はどうなるのでしょうか?市町村も国も住民も「これほどの

津波は想定できない」と言っております防潮堤想定外原発関係が想定内というのは国民の支持を得られないでしょう。


さて、この国の電力設備の構築には戦中を除けば官の力は一切使われて

いません。

電力会社明治期に起こった各地域の電燈会社が由来です。その後、

電燈会社が統廃合を繰返し、大同電力、宇治川電力等が誕生しました

実は、この頃の電力会社は今のような地域独占性ではなく、乱立状態

した。ところが競争により過度なコストダウンが進み、設備

疲労劣化を招き統廃合が進みます。つまり、日本戦前は電力自由化

社会だったわけです

戦中は政府の介入により発送電を担う日本発送電と各地域の配電会社

再編されました公社時代を経ている沖縄電力を除けば、電力に官の力が

入ったのはこの戦中のときだけです

戦後日本発送電と配電会社解体され、1951年5月に今の電力会社

地域1社体制で誕生しました日本の電力の誕生純粋な民間資本

起こり、設備は民間力で築かれてきました。官営八幡製鉄所が元の

今の製鉄業、鉱業運輸業等、今ある大企業ほとんどは官に設備

払い下げ等、何らかの官の力で発達したものです

電力会社はまさに近代日本で最古の”ベンチャーです


さて、話を元に戻しますが薬害エイズ等、民間会社が起した事故であっても

国の基準や運用そのものに問題があれば、国も責任を負っています。

今回も同じでしょう。国の最新の基準を守っていたのは明白なわけであり、

今回はまずは政府が率先して補償する、つまりは税金を投入することが

先決です原子力事業とは安全に細心の注意が必要であり、そのような

安全を守らせるために国の基準があります。基準を守っておきながら、事が

起きたら「税金の注入は許さない」では、電力会社リスクだけ負って何も

ペイしない気の毒な存在と言えます。本来であれば免責でしょう。

税金投入に支持をしなければいけないのは国民も同様です

もし、反対するのなら公的資金で賄われる彼らへの援助、税額控除、補助等を

すべて剥奪すべきでしょう。


ベンチャー”を崇拝するこの国ですが、その国民が最古の”ベンチャー”を

つぶそうとするその不穏な動きに大変強い怒りを感じております

到底許されることではありません。

コメント

炎上師匠2011年05月13日 22:32

ニュースからです

とっくに変質していますし、想定内でもありますから

電気野郎2011年05月13日 22:36

ニュースよりきました

三陸沿岸に国が09年に完成させた

防潮堤の損壊はどうなるのでしょうか?

まったくもって同感だ。何度も高い津波に襲われている三陸

低い堤防しか造らなかった国の対応はどうなんだと言いたい。

もし、想定できることを全て対策できるとするなら岩手福島

沿岸に、今回の津波に耐えうる堤防を造らなかった国はその地域

住民を見捨てていたことになるがね。


>今回はまずは政府が率先して補償する、つまりは税金を投入する

>ことが 先決です

福島や浜岡の件もそうだが国の指針を守っていたのに、その法を超えて

事業者の負担を第一とした設備を止めさせるのは、民間への政府

不当な介入であり民業圧迫でもある。

なぜ現政権は法を超えた対応を考えるのか?

今回のような未曾有の災害補償、復旧に関わる費用国民全員

分かち合って負担するのが復興の原則だと思うがどうかな?

マロ2011年05月13日 22:48

ニュースから失礼します。

全く同感です

原発事故当初から政府の発言に違和感を感じておりました

国策」として運営されていて、万が一の事故のためにある原子力損害賠償法においても国の責任は免れないと思います。

しかしいざ事が起こった段において民間を前面に出すようでは「国策」の根幹も危ういように思います。

政府が信じられないのであれば進む道は他国の属国か亡国か…

低気圧(;・∀・)2011年05月13日 22:54

想定外」に対して何でもかんでも噛み付くのは勝手な思考の短絡以外の

何物でもない。


JALという会社の件は記憶に新しいところだがJAL経営悪化の

原因は多発した事故」だった。半官半民から民間へ移行し、

過度なコスト削減を求める外圧をかけた結果、航空業の

核心とも言える整備業を外注という事態になった。これにより

整備技術流出技術継承ができなくなり直営技術の低下を招いて

ミスが多発した

原発は高度な技術の塊でもあり電力事業とは発電(運転)と流通

連携がとれて初めて成り立つ。それを(事業者として)分離してしまったら連携能力が低下し、こと心臓部の制御技術組織によって維持されるがそれも低下してしまう。

そうしたJALと同じだろう。今度は世間の「東電いじめ」による世間による「人災」という名の深刻な事故が怒るね。

そもそも電力は同量発電同量消費が原則であり、メーカーみたいに

余ったから「在庫」とか、足りないから「追加」は許されない。

そんなリアルタイムで変わる高度な電力需給を支える組織人にそれ相応の報酬福利厚生は与えられるべきであり、そもそも今の減額された

給与体系ではとても釣り合わない。中小企業とは違うことを誰もわかっていないことが残念な限りだ。東電社員待遇保護は国としてしっかりやらねばいけないことと思う。

もっとも、この国の住民のほとんどは大企業に冷たい。派遣とか生産性の低い人には生活待遇向上をさせるべきと言っておきながら、エネルギー事業という国策を民間で行っている人には「全財産投げ打て」とか「リストラで処分しろ」と言うんだからな。

生産性の低い人が保護されて高い人が割りを国なんて日本ぐらいでは?

今助けなければならないのは被災者と電力会社(従業員)ですな。

アルト2011年05月13日 23:10

栞…つけさせて頂きます

東電叩きは目に余るものがあります

なごやん2011年05月13日 23:13

結果として、

>それが津波で2台とも喪失しました。1/100万の確率が的中してしまった

 こういうことはなかなか表にでないですね。

世の中には確実に予想できることと、計算可能な不確実な事象が

あることが切り分けられていないことが問題かと考えます

14mの津波現場に来たわけですがこの津波こそ計算可能

不確実な事象でしょう。東北では14mを超える津波三陸海岸しか

来ていません。その三陸にはさらに高い津波が押し寄せてビントロ巻きさんの

おっしゃるとおり最新の防潮堤をも破壊してしまったわけですが。

これも計算可能な不確実な事象でしょう。

何か物事が局所的に捉えられて全体を見渡した議論がされていないことは

気がかりです

ZYX@まも~2011年05月13日 23:27

あの…電力喪失津波が原因じゃないって事は、既に語られてるんですが?

保安院も認めてますよ?

そんな中、東電清水社長は何故、津波が原因~と

最初に語ったのでしょうかね?

とりす2011年05月13日 23:35

何点かご見解をお聞かせいただきたく。

震災直前に、33機器の点検漏れ(しか半年から11年もの漏れ)に関する報道がありましたが被害拡大の要因としての可能性はどのようにお考えですか。

ステーションブラックアウトの後の電源車手配(の不足)、および作業の失敗が伝えられましたがこの点についてはどのようにお考えですか。

・ベントの指示から実施までの時間についてはどのようにお考えですか。

海水注入についても東電の判断の遅延を指摘する向きがありますが、この点はいかがでしょうか。

・かつて2002年にはシュラウドのひびさえも隠蔽する事件がありました(発覚しました)。今回のステーションブラックアウト以降の被害拡大について、国民のどれほどが東京電力を尊重するとお考えでしょうか。

・法的責任以外の道義的/社会的責任についてはどのようにお考えですか。


尚、くれぐれも邪推はないませんよう、文章そのままにご理解いただけますようお願いいたします。裏は一切ありません。これらの点について、ご見解をお聞かせ願えますか、とだけ申しております

ビントロ巻き2011年05月14日 00:38

炎上師匠さん

根拠のない暴言はやめてもらいたい。

電気野郎さん

貴重なご意見ありがとうございます

三陸防潮堤との比較について補足ありがとうございます

もともと2009年防潮堤自体はもっと高さのあるものが計画

されていました。が、どこかの○主党とかいう党(別名・公共事業

アレルギー党)のせいで潰れたのですが。

・低気圧(;・∀・)さん

お越しいただきありがとうごいます。

JALもそうですが本来、公共インフラを担う場合、一組織が運転・保守

設備運用・営業まで一貫して担うのが理想かと思います。

電力の場合も電力流通門(特に給電)は発電部門との連携

必要です。一見関係なさそうな営業も供給の受付には配電線容量や

引き込み電柱の調整など流通部門、設備保全部門との調整が必要に

なります。つまりは全てが繋がっています。それを切り離そうなんて

言語道断だと思います。これでは設備のわかる営業や、発電のわかる

設備屋が育たず、結果として未来の電力需要供給力の刷り合わせが

できず設備保全計画にも多大な影響を与えます

なごやんさん

お越しいただきありがとうごいます。

計算できない不確実な事象との切り分けと言う話は新鮮でした

今は物事が一方的な視点から強引に検証させられている気がします。

でも、一番問題なのはハード面の対策(原発の安定化)を鋭意行ってい

東京電力の支援をしっかり政府ができていないことが問題です

東電福島第1原発の復旧および運転再開(廃炉前提の5・6号機の再開は

必須だ)で手一杯なので、避難住民への補償といったソフト対応政府

主導となって迅速に行わないといけないと思いますが。

ビントロ巻き2011年05月14日 00:40

ZYX@まも~さん

発端は津波ですよ。

まだ検証も途中なのに、非公式な談話を持ち出すのですか?

それは東電政府統合本部の公式見解ですか?

それと、私は「結果として、それが津波で2台とも喪失しました。1/100万の確率が的中してしまった 」と書きました。1/100万という確率飛行機墜落事故で死ぬ率より低いんですよ。

仮にこれが津波が原因でないとするならば、偶然にもこの確率が当たってしまった東電にとって不幸な出来事になりますな。ならば、

なおさら公的資金による補償をしていただかないと国民世論はおさまりません。


・とりすさん

ステーションブラックアウトの後の電源車手配(の不足)、および

>作業の失敗が伝えられましたがこの点についてはどのようにお考えですか。

原子力発電所の第一関門は「止める」です。まずはこれに注力ですな。

電源車不足といいますが、電源車は足りていました。ただ、原発

外部を結ぶ特高送電鉄塔が損壊したことにより外部電源が絶たれました外部電源が絶たれたので所定の電源車では足りなかったわけですね。

ところで近年中に発生するとされていた宮城県沖地震の想定Mは最大で

7.5でした。つまりは阪神大震災のチョイ上ですな。この程度なら

鉄塔は損壊しません。が、今回はどの地震学者も予想していなかった

M9でしたエネルギーに換算すると阪神大震災の1000回分です

このような予想不可能な現象の発生により外部電源が絶たれ、これこそ

1/100万 という確率の的中の真髄といえるでしょう。

なので、電源車の配置や初期行動には問題ありませんでした

>・ベントの指示から実施までの時間についてはどのようにお考えですか。

適切ですな。放射性物質外部に出すのは相当慎重な判断を要求されます

ベントの指示の時間を言及される方がいますが、これは政府の周辺地域の説明等の手際の悪さなどが原因です東電はとばっちりを喰った格好です

もし、根回しに時間がかかるのなら、「放射性物質拡散についてのいかなる損害や補償も現政権公的資金の活用によって責任もって対応する」と事前に東電確約を行えば良かっただけです


>・海水注入についても東電の判断の遅延を指摘する向きがありますが、この点はいかがでしょうか。

海水注入は炉内に塩分を固着させることにより、その後の冷却系統接続等に支障をきたします。そもそも非公式とはいえ、政府に事前に淡水をろ過する大型ポンプの提供の申し出を行った企業があったにも関わらず、海水注入にこだわった現政権手際の悪さが原因です

淡水による注入を上空もしくは地上から行っていれば、水素爆発も

免れたでしょう。残念です



>・震災直前に、33機器の点検漏れ(しか半年から11年もの漏れ)に関する報道がありましたが被害拡大の要因としての可能性はどのようにお考えですか。

>・かつて2002年にはシュラウドのひびさえも隠蔽する事件がありました(発覚しました)。今回のステーションブラックアウト以降の被害拡大について、国民のどれほどが東京電力を尊重するとお考えでしょうか。

さて、この2つですが、今回の事故と関係あるんですか?

意図的に結び付けようなんて考えないでくださいね33機器の点検漏れがあっても、原子炉の停止および冷却系統地震発生当初稼動していました。件の発電機も稼動試験では正常動作しています。

よって関係のない事案には一切コメントしません。

2つ目も同様。02年の件のときは私は高校生したね。

大きく報道されました。これも原子炉等の稼動、保全、運転には

影響はないものです。微小なヒビであり安全に影響のないことも

国より補足で出ていますが。私個人としては、こんなことを攻め立てる

国民はおかしいかと思うね。機能や時点で最新の基準と照らし合わせた検証で事実上問題なければ、法令の逸脱による説明を東電に求めるのは

ありですが、それを処分までして原発を全部停止なんてのはありえない判断だと思います。

これについては当時の旧福島県知事対応諸悪の根源した。一地方県知事意見によって国策原子力を止めさせるなんて暴挙以外の何物でもない。

ところで、たしか、この知事って汚職か何かで逮捕されませんでしたか?


今日はここまで。

2011-05-07

もてる栄養士女子力を磨くための4つの心得

こんにちは栄養マネジメントを専攻しているニュウビ嬢です自分栄養管理も出来ないので貧血で浮腫ですが、こと他人の食事にあーだこーだいうことに関してはプロフェッショナル。今回は、モテる栄養女子力を磨くための4つの心得を皆さんにお教えしたいと思います。

 

1. あえて2~3訂食品標準成分表を飲み会に持っていく

あえて2~3訂のセーブンヒョーを使うようにしましょう。そして飲み会の場で好みの男がいたら話しかけ、わざとらしくセーブンヒョーをめくってみましょう。そして「あ~ん! このセーブンヒョー本当にマジでチョームカつくんですけどぉぉお~!」と言って、男に「どうしたの?」と言わせましょう。言わせたらもう大成功。「最近食品とか詳しくなくてぇ~! ずっとコレ使ってるんですけどぉ~! 使いにくいんですぅ~! ぷんぷくり~ん(怒)」と言いましょう。だいたいの男は新しいセーブンヒョーを持ちたがる習性があるので、古かったとしても5訂増補日本食品標準成分表を使っているはずです

そこで男が「新しいセーブンヒョーにしないの?」と言ってくるはず(言ってこない空気が読めない男はその時点でガン無視OK)。そう言われたらあなたは「なんかなんかぁ~! 最近6訂が人気なんでしょー!? あれってどうなんですかぁ? 新しいの欲しいですけどわかんなぁぁああい!! 私かわいそーなコ★」と返します。すると男は「2010でしょ? 6訂はまだ出てないよ。本当に良くわからないみたいだね。どんなのが欲しいの?」という話になって、次の休みの日にふたりでセーブンヒョー選びのデートに行けるというわけですあなた女子力が高ければ、男がセーブンヒョー買ってくれるかも!?

 

2. unsaturated fatty acidを説明するときωを使うとモテる

 不飽和脂肪酸の二重結合の位置を示す時に使用する記号を使うときあえて「n」をつかわず「ω」を使いましょう。男性栄養士は「なんかモフモフのお口みたいでカワイイなぁ」や「支えてあげたいかも」と思ってくれます。当該不飽和脂肪酸炭素からマイナスするより、メチル末端の炭素から素直に数えるあなた可憐女の子しい勘違いしてくれるのです。そういうキャラクターにするとほぼ絶対に同性に嫌われますが気にしないようにしましょう。

 

3. とりあえず男には「えー! なにそれ!?  知りたい知りたーい♪」と言っておく

飲み会などで男が女性に話すことといえばポリフェノール抗酸化とかエタノール代謝などの蘊蓄ばかり。よって、女性にとってどうでもいい話ばかりです。でもそこで適当に「へぇーそうなんですかぁ~?」とか「よくわかんないですけどすごいんですねぇ」と返してしまうと、さすがの男も「この女ダメだな」と気がついてしまいます。ダメ女だとバレたら終わりです。そこは無意味テンションをあげて、「えー! なにそれ!?  知りたい知りたーい♪」と言っておくのが正解。たとえ興味がない話題でも、テンションと積極性でその場を乗り切りましょう。積極的に話を聞いてくれる女性に男は弱いのです

いろいろと話を聞いたあと、「体に良い食べ方は○○を50 gに対して○○が100 gなんですね! 覚えたぞぉ! メモメモ!」とコメントすればパーフェクト。続けて頭に指をさしてくるくる回しつつ「ぽぽぽぽ~ん!」と言って、「どうしたの?」と男に言わせるのもアリ。そこで「脳内栄養計算ソフト計算しているのでありますっ☆」と言えば女子力アップ! そこでまた男は「この子おもしろくてカワイイかも!?」と思ってくれます。私は高カイロミクロン骨粗鬆症ですが、こういうテクニックを使えば不摂生な女のほうがモテたりするのです栄養士男は栄養相談に飢えているのです

 

4. レストランでは塩蔵魚卵を食べられない女をアピールせよ

男とレストランに入ったら、真っ先にキャビアとかタラコなどの卵を使った料理を探して「あーん! 私これ食べられないんですよねぇ~(悲)」と言いましょう。するとほぼ100パーセント「どうして? 嫌いなの?」と聞かれるので、「嫌いじゃないし食べたいけど食べられないんですっω」と返答しましょう。ここでまた100パーセント「嫌いじゃないのにどうして食べられないの?」と聞かれるので、うつむいて3~5秒ほど間をおいてからボソッとこう言います。「……だって、……だって、これって、高塩分で高コレステロールじゃないですか。腎臓がさんがかわいそうですぅ。 お水をからからしたがっているのに~(悲)。沈黙肝臓さんだって何もいわずに代謝してくれているのに……」と身を震わせて言うのです

その瞬間、あなた女子力がアップします。きっと男は「なんてカラダに優しい天使のようなコなんだろう! 絶対にゲットしてやるぞ! コイツは俺の女だ!」と心のなかで誓い、あなたに惚れ込むはずです。意中の男と付き合うことになったら、そんなことは忘れて好きなだけ塩蔵魚卵を食べて大丈夫です。「食べられないんじゃなかったっけ?」と言われたら「大丈夫になった」とか「透析始めた」、「食事由来のコレステロールよりアセチルCoAからの生合成の方が重要」と言っておけばOKです

2011-02-01

http://anond.hatelabo.jp/20110201230013

だってさぁ、高脂血症と高コレステロール血症はデブからきてるでしょ?

血圧だって、脂が血管壁にはりついて血管が硬くなって狭くなってるからでしょ?

もちろん、遺伝的なもので痩せてても高脂血症とか痩せてても高コレステロール血症とか痩せてても高血圧はいるよ。

でも、体型と高脂血高コレステロール血圧と全部そろい踏みだったら、わかるよね?

動脈が硬くなって、なにかの拍子に裂けたり破裂したら死ぬよ。

心臓の冠動脈が狭くなって血が回らなかったら、いわゆる狭心症ってやつで心不全で死ぬ。

塩分は血管内に水分を引き込むから血圧があがるし、逆に塩分を控えればある程度は血圧は下がるけど、そういう問題じゃないんでしょ?

男で60kgから55kgだと標準体重っぽい気がするから女性かな?

痩せたらモテるよ。

がんばれ。

http://anond.hatelabo.jp/20110201223350

そうか…デブか…デブが原因か…。60kgから55kgまでは落ちたんだが、そっからはなかなか。

基本、夜は米は食わない。(炊くのが面倒というのもあるが)

だが量を減らせというのが、食べる総量のことを指すなら全くもってそのとおり。

ただ急には減らせんので、内容を変えつつ徐々にだな…。



ソーセージとかベーコンとかの肉の加工品は塩分多いので極力やめてる。

ひき肉も駄目とはちとショック。まあ、できる範囲で頑張るよ。続けないと意味いしな。

http://anond.hatelabo.jp/20110201212748

そもそも、デブが原因なんだから塩分を控えた程度じゃダメだろう。

エコバッグ地球温暖化を救おうとしてるくらい甘いんじゃないだろうか。

おかずよりなにより、飯の「量」を減らそう。

で、茹でるかグリルかだけにしよう。

揚げ物は絶対禁止。

肉類で食べていいのは鳥は胸肉とささみ、牛はモモ肉、豚はヒレ肉のみ。

豚バラとか、ソーセージとかは一切禁止。

それから、ひき肉禁止。

それさえ守れば大丈夫

2011-01-07

http://anond.hatelabo.jp/20110107230941

まじかよ! 裏切り者め。裏切り増田め。ウラマスめ。

これで増田11人のうち最大でも10人しかみそ汁不要論を採用する賢者がいないってことじゃないですか。

でもよく考えて欲しいみそ汁1杯で一日に必要な塩分の70%くらいを摂取してしまうとかしてしまわないとか、そんな噂をチラッと聞いたことがあるような記憶がおぼろげながらあるものですから、ここは減塩みそに手をお出しになってはいかがでせうか?(出汁だけにお出しになんつってね)

2010-12-13

http://anond.hatelabo.jp/20101213172823

殻むく時に流水にあてながらむくし、給食も冷えてた記憶があるし、どっちでもいいんじゃないか。

それはそうと、コンビニの茹で卵って塩辛いって本当?

前に知らなければよかった雑学か何かで、コンビニゆで卵が塩辛いのは鳥の餌に塩をどっさり入れているからって見て、気になるけどしょっぱいもん食わされて塩分過多で病気になって死んでいく鳥の犠牲になり立った、塩をつけなくてもいいゆで卵を思うと恐くて買って確かめられない。

2010-11-29

女性長生きのためにも夫は早く始末しましょう。

いですか、みなさんの幸福のために覚えてください。

①食事の塩分を強くしてください。

②糖分も同じくです

脂肪分もたっぷり・・・

アルコール分も大切です。 夫が飲んで帰ってきたら「シメタ!」と思ってください。

そして「外のお酒も美味しいでしょうが私のお酌でもう一杯」敵は肝臓です。酒を切らせてはいけません。

⑤夫を寝不足します。 必ず熟睡している夜中に起こして下さい。

寝る前に水分を沢山採っておけば夜明け前に目が覚めるので、トイレに行く時に踏んずけるとかで起こす。

趣味があったらとりあげましょう。 「バブル後の日本趣味をなんか楽しむ余裕はない!」

ストレスをためさせる。 「夫の話を聞く必要はありません」

家族から孤立させましょう。 「出かけるときは夫は置いていく」

家族で楽しんでいるところに夫が帰ってきたら、シーン

⑨夫の生き甲斐をなくしましょう。

子供に向かって聞こえよがしに「お父さんがいなくても大丈夫よネ」

⑩生きる自身を失わせましょう。

「いってらっしゃい」とか「お帰りなさい」なんて言わなくてイイ。

目があったら言うことはただ一言「顔色が悪い」

元気でもかまいません。「顔色が悪い」「元気がない」これをみんなで言い続けます

これで三ヶ月以内で寝込みます半年以内に亡くなるでしょう。

2010-11-13

なみだ

塩分が濃いときと

薄いときと

あるのだけど

なんでなんだろうね

本気のときは塩分が濃いの?

2010-10-19

わがまま言うなー

「食事制限があるから、塩分たんぱく質、きっちりね」

なんとかする。

納豆はいや。酢の物はいや。味薄い。肉っ気欲しい」

なんとかする。

「いつも同じメニューじゃ飽きる。焼き加減が違う」

なんとかする。

「食事制限内でちゃんとやってる? 肉ってタンパク質の固まりだよね。味濃いけど塩が多いんじゃない?」

「だから、ごはんは五分の一タンパクの使ってるし、塩分調整した醤油使ってる」

「ああ、だから、変な味なんだ。食べられる物作ってよ」


てめーで作れ!

2010-09-12

http://anond.hatelabo.jp/20100912031326

経済競争原理に任せると、マクドナルドになってしまうんだね。

安価ジャガイモに油と塩を吸わせておけば旨い。単に安く油脂分と塩分を補給したい動物本能にとても素直。

経済優先ってそういうことなんだと思う。

2010-07-27

http://anond.hatelabo.jp/20100727183537

ちなみに薄口醤油濃口醤油塩分が多いのは薄口醤油のほうらしいね

少ない量で塩分を調整できるようにするためだと思うけど、

醤油本来の味がしない感じがして普段は遣う気がしない

薄口醤油使うぐらいなら個人的には白だし使うなあ

2010-07-10

飯つくれと父が言う2

http://anond.hatelabo.jp/20100603223423

この記事の事後報告です。

母は順調に回復しましたが認知症のような障害が残るとかで、24時間見守りが必要な状態となりました。

で「在宅介護」か「施設を探すか」と決断を迫られているわけですが、私としては当然「施設行き」なわけです。今のように離れて暮らしていて、ときどき会うのはお互いに励まし合って良いようですし、モラハラ男の常で、父も他人の前では良い格好をしたがりますから、妻をいたわっているような素振りを見せます。

そして、病院側と今後について相談している最中「妻ですから家に連れて帰って、自分介護します」と言い出しました。(出来るわけないだろっ)と思いましたが、他人の前で逆らうと「恥をかかせた」とぶんむくれるので、ひたすら我慢。

家に帰ると「母さんが帰ってきたら、もう飯を作るしかないな。3カ月も逃げ回ってきたんだから、当然、作るだろう? それが人として当たり前だよな。社会常識だよな?」と言ってきました。

「私は社会常識も当たり前も外聞も何もどうでもいいです。お父さんが納得する方法でご飯の支度をしますよ」と答えました。

「だから、お前はバカなんだ。無知にもほどがある。やって当たり前のことをやるのに、何が俺の納得する方法だ!」と怒鳴りだしました。

「ああ、無知なんですか。じゃあ、しょうがないですね。バカの言うことなんか聞けませんよね。私がどんなに一生懸命考えて、1600キロカロリーで、塩分グラムで、タンパク質40グラムの食事を工夫しても、絶対、私の言う通りには食べないんでしょうね」

と、まあ、こんな感じで言い合いになってしまい、まったく話が進まなくなりました。

でも、病院から介護関係の事業所を紹介してもらえることになっているし、引き受けてくれる事業所が見つかれば、ケアマネさんに相談できるし、とにかく、もう、私1人で両親の心配をするような事態ではなくなってきているので、あちこちに相談してみようと思います。

父の体面だけは守ってあげたかったのだけれど、もう、無理とあきらめました。

すみません。今回はレスいただいても、お返事しません。あまりにも、混乱していて、どうしたらいいのか、さっぱりわからなくなってしまったので、じっくりと考えてみたいと思います。

私の気持ちの整理に付き合ってくださって、ありがとうございました。

2010-06-11

【6/15追記】2ch既婚女性板の「アンチスレ」調べ

鬼女」とも称される既婚女性板。そこには妬み嫉み、誹謗中傷、悪意に満ちた推測など、身の毛もよだつことばが溢れているといいます。

そこで、そんな「鬼女板」を覗きに行き、アンチスレの数々を観測してみました。今日(6/11)現在、上位300に含まれるスレッドを対象に見て周った結果を以下にまとめます。

  • スレ住人ではないので、ところどころ事実誤認・要点を把握しきれていないなどのミスが含まれると思いますがご容赦ください。
  • 「批判されている点」は私個人が6/11現在に立っているスレを読んで把握したものです。
  • 「批判されている点」はスレ内で語られている事柄であり、事実であるとは限りません。

まとめ

アンチ 職業 スレ 婚姻の相手 批判されている点(主なもの)
雅子 皇族 1845 皇太子殿下 職務怠慢、育児怠慢、詐病実家との癒着自己中心的言動
東 瑠利子◆RurikoA2fk ブロガー 265 雷X(現GTR2chコテハン 歯科助手として法・職業倫理に反する行い(治療行為を行う、薬剤窃盗患者個人情報ネット上に公開、患者への誹謗中傷
住谷杏奈 タレント 225 レイザーラモンHG芸人 ブログにおける捏造過去仕事ミニスカポリス等の際どいセクシー要員、ホステス)、美容整形
辻希美 タレント 169 杉浦太陽タレント 家事育児に難あり、常識を欠いた言動、美容整形、ブログにおける捏造、独特な語彙・文章
ダルビッシュ紗栄子スレタイは夫と連名) タレント 124 ダルビッシュ有プロ野球選手 交際3ヶ月で妊娠結婚独身時代の男性関係、人気ブランドデザインパクる服飾業者との結託、育児に難あり、品性に欠ける言動
浅田好未 タレント 82 一般人 ブログでの虚言・捏造家事育児に難あり、過去仕事ロリアダルト
新山千春 タレント 70 黒田哲史西武ライオンズコーチ 独特な語彙・文章、家事育児に難あり、常識を欠いた言動、美容整形
君島十和子 女優、美容家 52 君島明(デザイナー 実態に見合わないセレブリティ自己演出、金銭トラブル、美貌の衰え
向井亜紀 タレント 46 高田延彦タレント、元格闘家 代理出産にまつわる問題行動、「自分の命>>(超えられない壁)>>赤ん坊の命>>(お金で買える壁)>>代理母の命 という価値観」(スレより)、育児に難あり
さゆり(ユリ牛=椎名奈津美) ブロガー 39 一般人 病的な虚言
YOME(大井純子) 料理ブロガー 31 一般人 ブログで紹介する料理が奇天烈、誤った知識の披露、独特な語彙・文章、娘に対する愛情希薄
越智千恵子スレタイは夫と連名) モデル実業家 21 おちまさと放送作家 不倫・略奪婚、ブログにおけるレシピ無断転載
あさみ ブロガー 18 未婚 病的な虚言、反日的な発言、スレでの荒らし自演
林真理子 作家 18 一般人 成り上がり的な性質(品性スマートさの欠如、自己顕示欲の強さ等)
キム・ヨナ フィギュアスケート選手 17 未婚 高い評価に見合わない実力=得点の買収、他の選手への無礼な振る舞い、不遜な態度
柏木志保(梅) 漫画家 11 矢吹健太朗漫画家離婚 ニコニコ動画で活動する10代男性ミュージシャンとの不倫離婚育児放棄育児怠慢(婚姻時)、元夫への不誠実な対応(金銭面等)
ABC(アベシ、世界のアベヤス) ブロガー 11 一般人 現実離れした経歴詐称、男児死亡事故が発生した際に救命に当たった救急隊を罵倒する記事をブログで発信
皆藤愛子 キャスター 10 未婚 ブリッコ的言動、ファンがキモヲタ(皆藤さんは処女だと強硬に主張する等)
高岡由美子 モデル 8 本田泰人サッカー解説者、離婚 婚姻時の言動(夫を虐げる、浪費等)、離婚後のブログ言い訳・元夫への厭味のような記述
乙部綾子 会社員 7 一般人医師 会社員にもかかわらずでしゃばる、育児の怠慢
ベッキー タレント 6 未婚 タレントとしてのキャラクターが鬱陶しい
渡辺美奈代 タレント 5 一般人 見栄張り(実態に見合わないセレブリティ自己演出)、家事怠慢、ブログにおける実子晒し
みきママ 料理ブロガー 5 一般人 料理ブロガーなのに料理の基本ができていない、レシピが滅茶苦茶
ダメちゃん(EUCALY) ブロガー 5 未婚 スイーツ(笑)的言動
小倉智昭 キャスター 5 一般人 政治的偏向(親民主反自民
北斗晶 タレント 4 佐々木健介プロレスラー デリカシーを欠いた言動、高所得にもかかわらず庶民派アピール、ブログのために家族を振り回す
つるの剛士 タレント 4 スタイリスト 元カノへの嫌がらせ、後輩イジメ成金自慢」(テンプレより)、他の芸能人に対する態度の悪さ、実態に反する良き夫・父アピール
浅田真央 フィギュアスケート選手 4 未婚 知性に欠ける言動、マスコミ等のゴリ押し、ファンの盲目的な言動
斉藤祐樹 アマチュア野球選手 3 未婚 実力に見合わないビッグマウス

傾向

  • アンチ者は既婚女性が圧倒的に多い。年齢は20代~40代に集中しており、シニア層の被アンチ者は少ない。
  • 肌の状態から着こなしまで、被アンチ者のルックスに関する中傷が多く見られる。
  • アンチ者に子どもがいる場合子ども不利益となるような言動は特に厳しく批判される。例:ブログ子ども写真を不必要に掲載する・塩分脂肪分が多い食事を与える・子どもが女児の場合髪型や洋服に無頓着で可愛くしてやろうという姿勢が見えない など
  • アンチ者の子どもに対する誹謗は、別の住人からすぐに非難されることが多い。しかし一方で、「親がアレでは将来は問題を抱えた人間になるだろう」との推測が多数見られる(この際も、子ども本人に対しては「かわいそうに」と同情をもって語られることが多い)。
  • スレ住人の多くにとって毎日行うことであろう「料理」に関しては非常に見る目が厳しい。市販品を手作りと装って紹介したり、レシピにおかしな点があったりすると、あっという間に炎上状況が生まれる。
  • 「実際の家計(と推測される経済状況)」と「アピールされる自己像」との乖離が嫌われる。「儲けているくせに庶民派ぶる」という態度が嫌われるのは何となくわかるが、「家計は火の車なのにセレブぶる」という態度もそれと同等あるいはそれ以上に嫌われており、少し意外に感じた。
  • 不貞や派手な男性関係を核としたアンチスレは予想より遥かに少なかった。
  • アンチ者の多くに対して、「アンチスレを覗き気にかけている」という認識が持たれている。
  • アンチスレ住人等が被アンチ者の言動を(被アンチ者のブログコメント欄あるいはスレで)注意・批判した際、被アンチ者が以下のような対応をすると批判や嫌悪がいっそう激化し、それが長く語り継がれることになる。上表のスレ数上位者はしばしばそれをやらかしている。
    • 無理のある弁明をする
    • 感情的になり怒りを表明する
    • ブログ文言の書き換え、記事の削除等を行い、批判の対象となった言動を初めからなかったかのように振舞う
  • アンチ者には言動の矛盾が見られる場合が多く、スレ住人はそれをシビアに検証し批判する。
  • 上表の被アンチ者のブログの大部分がアメブロ

感想

6/15追記:調べたきっかけについて、その他

知人から「ひょんなことから妻の2ch閲覧・書き込み履歴を見てしまった。既婚女性板のアンチスレッドに入り浸って、直接関わることもない相手を痛罵していた。表面上はそれまでどおりに繕っているが、もう見る前のような無条件の信頼や愛情を寄せることができない。離婚視野に入れ始めた」という話を聞かされ、少なからぬ衝撃を受けたのがきっかけとなりました。

他の板でも「このスレ鬼女監視されています」のAAをはじめとする「鬼女はコワイ」系のレスは見かけますから、それなりにコワイところではあるのだろうとは思っていました。でも、鬼女がきっかけで夫婦の愛が壊れるって!離婚て!と事の思わぬ深刻さに戸惑って絶句していると、「見ればわかる」とだけ言われました。

実際見てわかったのか? と聞かれれば、正直難しいところです。ブコメにもあったとおり、ストレスの捌け口の場としてこういうところがあっても全然いいんじゃないかという気持ちと、それはあくまで他人事としてであって「確かに、ごく身近な人がここでレスしまくってたりしたら堪らんな…」という心情が混在しているというのが正直なところです。

多くの方がアンチスレの最大の原動力となっているものを「嫉妬」であると書いていらっしゃいましたが、私はあまりそのようには感じませんでした(嫉妬が全くないと言っているのではありません)。

http://anond.hatelabo.jp/20100411211958ネットの女叩きにはうんざりする)

こちらにあるとおり、女性には「あるダメな一例が人々の目に留まると、全体として非難を受ける」という状況があると思います。「これだから女は」「これだから主婦は」「これだから今時の母親は」等々。

そのような「強制連帯責任」的状況にあって、アンチスレ住人たちは過剰防衛に走ってしまっているように思います。つまり、「お前がそんなハンパな腕前やちゃらちゃらした心構えで主婦母親代表みたいな顔してでしゃばると、きちんとやってるこっちまで一緒くたにされるんだよ!」という。スレ住人たちは日頃から「強制連帯責任」的状況を敏感に察知し、自らもその状況下での同調圧力に晒されて強いストレスを感じているのではないか。それこそが最大の原動力であるように私には思われました。

2010-06-02

http://anond.hatelabo.jp/20100602025407

もしかしたら肉と油だけでも塩分控えめ、不飽和脂肪酸で少量だけとるのなら高血圧対策になるのかもしれないけど、

そもそも栄養バランスがおかしいので高血圧の前に別の症状で体を壊すよね。

野菜も必要だし果物も必要。

http://anond.hatelabo.jp/20100602023947

色んな情報をありがとう。

本人は、「豆腐にかける醤油ポン酢に変えてる」から塩分を控えて健康に気を配ってるんだとか言いつつ、とにかく肉と油ばかり食べてるんだが、やっぱりそういうのも駄目なんだよな。

その高血圧対策になる食べ物を中心に、ちゃんとした食生活にするように頑張るよ。

というか、あんな食事に付き合わされてたら、俺まで病気になってしまう・・・。

http://anond.hatelabo.jp/20100602022525

直感的にもよくないと思うし、たぶん実質的にもダメだろう。

「高血圧に負けない食事」

http://yoishokuhbp.lukora.com/

高血圧には塩分肥満はマズい。

薬を飲んでいるほどの症状なら、病院に入ったつもりで食生活を全面的に見直す必要がある。

食べ物にこだわりがあって、本人が死ぬ気で食べているのであれば止める方法がないのだが。

自分東北実家血縁者は高血圧の結果として脳卒中で死ぬ人が多い。

塩分過多な味付けがデフォルトになっているためと思われる。

上記のサイトで出ている高血圧対策になる食べ物をまとめとく。

ほうれんそう、小松菜、さつまいも、アーモンド落花生などのナッツ類、わかめひじき昆布

しそ油、えごま油くるみシジミ緑茶まぐろ、ホタテ、たこ、いか、トマト

調べてみると食べ物はいろいろな説があるので、これが正しいのかわからないが。

まずは塩分肥満にだけ気を付けたらいいんじゃないか。

2010-03-04

http://anond.hatelabo.jp/20100304113523

料理しますか?

料理番組見ますか?

 

塩を少々っていいません?

 それって、塩10gとかってgでしていしてよって初心者は思うらしいです。でもできない。

 

理由は簡単で、塩の種類によって味が違うから、10gといっても同じ味にならない。

その他の味噌醤油に含まれる塩分によっても量が異なるから10gといっても同じにならない。

 

そうするとどうするか?少々とか適量って書いて、料理人に味見をしながら調整してねって言うしかない。

 

それと同じ。

言われた事というのは、そのケースでしか通用しない。A社さんのAさんにはその発注で通るが、B社さんには通らないし、同じA社さんでもBさんには通らないという、相手や環境によって異なる。

あと、納期は通常2週間と言われているが、緊急で1週間で納めさせなきゃいけない!とか。理由によって異なるケースもある。

 

つまり、仕事というのは、頼まれたこと以外に環境要因で色々と条件が違う。だから、こうしろという定型はない。だから教えられない。

教えられるのは、おかしいな?と思ったときにどういう事から調査して自分で回答を見つけたらよいか?という

解き方を知らない問題に出会ったときの、対処方法だけ。その対処方法というのは、解き方を知らないときのやりかただから、経験者は解き方そのものを知っていても教えてはいけない。

がんばって、解き方を、教わる人間自分で見つけないといけない。

経験者は、教わる方が、自分で答えを見つけられるようにリードしたり、ヒントを言ったりするしかない。

だから、そういう教え方になる。

教えているのは、『解き方』じゃなくて、『解き方の発見方法』。自立つするための道。

簡単な問題でこれをやっておかないと、難しい問題で教える方もわからないときに、どうにもならなくなる。

 

最近学校教育とくに塾教育の弊害として言われているけど、解き方を教えてもらって、効率的に解くという事になれすぎているせいで、そもそも新しい案件で解き方を誰も知らない問題とか、今までの問題に似ているけど違う問題に出会ったときに対処できない。

そういう弊害がある。

 

職人仕事というのは、技術革新仕事でもあって、昨日よりも明日は1歩技術進歩させるというのが仕事だから、まいにち、新しい問題。だから、答えを教えるというのは、一番最悪の、ロボットを育てるような教え方。それだけは、職人はできない。

 

大切なのは、人が考えること。考える人とは地獄の門の上にすわるようなもの。苦しくて辛いけど、それは考えていると言うこと、そうい工夫をしていると言うこと。それが職人になるということ。この教え方は職人の道を進む人への最大の優しさ。

2009-12-14

ふぁしょんに興味を持ち始めて学んだこと。 料理にたとえる。

  • カッコイイ服を着る=カッコイイ俺になる。という理論は成り立たない。

下記も同様である。

流行の服を着る=俺が流行

レアな服を着る=レアな俺になる。

キムタク着用を着る=キムタクになる。

そもそも、服がカッコイイと、服を着た姿がカッコイイというのは別物であるのだ。

服、アクセサリー調味料、着る人間食材と考えると理解しやすい。

美味しい醤油をかければ、なんでも美味しくなるかというわけではない。

最高の刺身に最高の醤油なら相当に美味いはずだ。

だが、いちご醤油をかけてしまっては美味しいだろうか?

イケメンでも、イケメンだからこそ許されない組み合わせというものも、数少ないながら存在する。

逆に、納豆醤油ならば、それはけっこういける。

顔がイマイチでも、なんとか食えるようになるという場合もあるのだ。

ファッションに興味を持ち始めた頃のことを思い出すと、納豆ジャムをかけていたようなものだった。

どこのブランドがいいとか、そういうことは、「米はコシヒカリ!」みたいなもんで、美味しい夕食を食べたい人にするアドバイスじゃない。

はたまた、お洒落は足元からとか、そういうことも美味しいコンソメの作り方みたいなもので、初心者的にはコンソメはキューブを使わせて欲しい。

初心者にすべきアドバイスというのは、汁物塩分濃度が1%とか。

醤油みりんを1:1で和食のタレ。

出汁:醤油:みりん=8:1:1にすると濃い味の煮物。

10:1:1で醤油を薄口醤油に変えれば野菜の煮物。

肉か魚にタメネギ一つ、それにトマト缶に小さじ1の塩で煮ればそこそこにイタリアン

そういうものが欲しかったわけで。

2009-12-04

http://anond.hatelabo.jp/20091204004945

飲むとその店が塩分過多かどうかよくわかる

一見マイルドでも塩を多用してたりね

ラーメンのつゆを全部飲む

そういう習慣がなかったのですが生まれて初めて全部飲んだ。塩分欲しかった気がしたのだけど、さすがに喉が渇くね。

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