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はてなキーワード: 中華料理とは
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1649608.html
というかこういうことするアホの層まで韓国ドラマが浸透してるってのがすごいな。
海賊版で広まった日本のアニメと同じかもしかしたらそのレベル超えてるかもな。
この話２点突っ込みどころがあって、
１つは、このドラマの中の文脈で、この発言は別に正当なものとして扱われてないってこと。
アホがこういう発言してたしなめられるって文脈なのよ。
日本だって人を侮辱するような発言をして「なんでやねん」って突っ込む芸があるじゃない。
あのボケの部分に過剰に反応するようなもので、なにこんなことでいちいち騒いでるんだろうと心底不思議。
２つ目。４５２みろ。これはちょっとネタに走り過ぎだけど的は外してない。
マジで日本における中華料理と韓国における中華料理の扱いはぜんぜん違う。
「教えて、はてサの人」
あの女性と別れてからだいぶ時間が経っているので、ネットにはもう書くことはないと思ってました。ところが、有村悠さん（id:y_arim）の書いたブログを読んで、ふとそのときのことを回顧してしまったんです。
何もおもしろい展開はなかったし、この話にオチはつきませんけど、ブクマしてくださった人が50以上もあったみたいだし、私なりにまとめてあの後の出来事を書きしるしておきます。
「明るいいじめの思い出」
http://lunaticprophet.org/archives/5266
いじめを受けていた女の子の話を持ち出した女子が、どういう文脈だったか、「中国人大嫌い。あいつら全員帰ってくれないかな」と言ったのである。原発事故を受けて帰国者が増えている、という話だったかもしれない。少なくともぼくはその文脈で、近所の中国人が経営している中華料理屋もしばらく臨時休業していたけれどもまた営業を再開した、あの店は美味い、という、反論ともつかない話題を振ってみたが、それがどうしたという顔をされただけだった。 もともと綺麗だったのがますます綺麗になっていた彼女は、「そういう人」に、なるべくしてなったのかもしれない。
もっとも、私とその女性とは、恋人として付き合ったわけじゃなかったです。休日にいつもよく会ったりするぐらいの間柄でした。ひどいネトウヨ癖をのぞけば、性格がダメすぎるってわけでもないし、私はけっして彼女のことを軽蔑しきっていたほどではなかったです。
ただ、そのネトウヨ癖というのがくせ者でした。私はそのために、ずっとイライラさせられてました。初めて会った日からひそかに「絶交したい」と思うようになったし、「孤独感をまぎらわすためにセックスしたいなあ」っていう目的のほかには、彼女と付き合いを続けていく理由が見つからなくなりました。
幸か不幸か、彼女は顔が平均レベルよりわるくてブサイクなほうだったし、セックスのためにわざわざ執着しようっていう気持ちも次第に失せていきました。それで結局、こちら側から別れを言い渡すことにしたんです。
伝達手段はメール。絶交を決めた本当の理由は、いっさい彼女に告げませんでした。それまでにも直接的には、「あなたのネトウヨ癖が気にくわない」という心境を伝えてこなかったんです。彼女とケンカして精神をすり減らすのも馬鹿馬鹿しいし、正しい方向に導いてやろうっていう意欲もありませんでした。
ですから、相手のことをわざわざ非難したりするのはやめて、短い文章に用件だけを書きつづって送りつけました。すると、相手もしつこく粘着はしてこず、ただちょっと数回かぎり、怒ったふうな呆れたふうなメールが来ただけでした。私は関係をこじらせたくなかったから、それらをひたすら無視していました。そのあとは音沙汰ありません。
そういえば、彼女もまた、会話のなかでナチュラルに、「中国が攻めてきたら～」みたいなことを言っていました。有村さんの日記を読んで、ふとそのことを彷彿としてしまったんです。あいにく私の目の前にいた女性は、まったく美人じゃなかったですけどw
有村さんが会ってきたという美人レイシストが、どういう人だったのかとても気になるところですが、こっちはと言うと、もうほんと中国への敵視がすごくて、さすがにウンザリしましたよ。
なにがひどいかって、彼女の場合、リアリティがまったく無いことなんです。
中国は経済・軍事のどちらにも大きな力をもっていて、日本との利害関係が衝突しやすいのは確かなんだし、双方のあいだに不安定な要素が山積みになっている。……っていうふうに、戦争になる危険がどういうものかを見極めているならまだ分かるんですが、彼女はそうじゃないんです。
「中国が攻めてくる！！」っていうのを、さも将来に必ず起こるべき現実であるかのように語るんです。しかもその解決策が、平和的な話し合いという戦争回避ではなくて、そういう努力にはいっさい触れないまま、とにもかくにも武力をもちいて防衛しようっていうことになっているんです。
彼女が話すのは、「武力を持つことで中国が攻めてこれないように抑止できる」とか、そんなマイルドで生易しいものじゃありませんでした。要は、自衛隊の人たちが命を張って、日本を攻めにやってきた中国軍と勇敢に戦い、国土と国民を守るっていうシナリオなんでしょうか。なにやら日本の民間人までが被害にさらされていて、自衛隊はそれを守るために戦闘にかり出されているとかいう、そういうシチュエーションの話ばっかりでした。
いくら最悪の事態を考えておくことが大切であるとはいえ、殺傷行為を伴うであろうそんな血なまぐさい話を、日常会話のなかでサラッと言われても…。('A`)
大体、こういう異様なほどの警戒心のなかには、むしろ逆に、彼女から中国人にむけた差別や偏見があるんじゃないかと疑いました。それゆえ、私はとても不愉快になりましたが、有村さんが会ってきた美人レイシストのようにわかりやすい形で、中国人そのものを蔑視して悪いふうに言うわけじゃありませんでした。彼女はあくまでその軍や政府を攻撃しているだけのようにも見えました。いずれにしてもそのさきは、どうせ知っても仕方ないことなので、私はあえて真意を探ろうとはしませんでした。わざわざ彼女を刺激して、めんどうに巻き込まれるのはゴメンだと感じていたんです。
すでに述べたように、彼女は軍オタっぽいところがあって、兵器とか飛行機とかのことをよく知っているようでした。そしてとりわけ、自衛隊のことは大好きらしくて、すごく憧れているようでした。会話のなかで「お腹すいたなあ」っていうのと同じぐらいナチュラルに、「もし中国が攻めてきても、いまの自分は何の力もないから、自衛隊に入って戦えるようになりたい！」っていうセリフが飛び出してくるほどでした。
これがネットの中だけで威勢良くやっているような、ひきこもりのネトウヨだったらいいんですけどね。自慢そうに話すのを聞くかぎり、実際にイベントがあるときは基地に行ったりとか、それ以外にも普段から交流を持つこともあるらしく、今はなんとかの免許を取るつもりだとか、まじめに取り組んでいる様子に見えました。（※でも、自衛官をめざすっていうような予定があるとは聞いてません）
そうそう。特に、田○神俊雄のことは崇拝しているらしかったです。もしもその理由が、あの顔がかっこいい、とか、あの声が好きなんだ、っていうことなら良かったんですけど、やっぱり案の定そうじゃなくて、「日本のことを真剣に考えているから」とのことらしいです。誇張なのか本気なのか知りませんが、「田○神さんの言っていることは全部正しい」とまで語っていましたね。
結局これについても詳しいことは聞いていません。私はべつに政治にも国防にも興味がないっていうのと、詮索しても仕方ないっていう気持ちがあったからです。彼女の機嫌をそこねないように、ひたすら受け流しておきました。
私だって所詮、高校の教科書にのっているぐらいの知識しかないですよ。しかし、彼女の知識は、それより遙かに劣っていると判断せざるを得ませんでした。たとえばちょっと話題をふってみただけなのですが、若槻礼次郎も高橋是清も、そういう名前を聞いたことがないという感じだったんです。「貴様はその程度の知識しかないのに、どうして自虐史観がどうだのと偉そうに語れるんだ？」……っていうイヤミの一つでも言ってやりたくなりました。むろん、私はそのへんも自重しましたが。
あっ、えーと。こういうと知能や精神に障害があるみたいに思われるでしょうが、彼女はいちじるしく知能が低いとは言えないだろうし、ふつうに友達もいるらしく、家族とは仲良く、過去には恋人ができたこともあり、ごくごく真っ当に社会生活をしているように見えました。難関とかじゃなくてむしろ偏差値は低めのところですが、大学は国立だっていうことです。つまり天才や秀才のレベルには及ばないにせよ、いままで勉強を頑張ってきたんだろうし、通常かそれ以上の知能は持ち合わせているんでしょう。実際、専門分野のほうでは、トンデモに走っているような気配はなかったんです。
どうしてこうなった、どうしてこうなった？（AA略） ←理系で進学を目指していたってことで、高校では歴史をとらなかったみたいだし、センター試験は地理でのりきったと言っていましたから、彼女が歴史にうといのは、そのせいだったのかもしれません。
ついでに補足しておくと、「歴史にうとい」というのには、少し語弊があるかもしれません。彼女は自分自身を「歴女じゃない」と言い張ってましたが、それにしては新撰組だとか、ごく一部のミーハーなテーマについては、メチャクチャ詳しかったんです。
それから彼女は、「ヘタリア」というのが好きみたいでした。私はタイトルを知っているぐらいでその作品を見たことがないから、どこをどうやってそれの影響を受けているのか分かりませんけど、日本史の場合とおなじく、世界史における彼女の興味は、完全に偏ったところにばかり集中していました。つまり、高校でやるレベルの基礎知識も持っていないわりに、細部のマニアックなところには豊富な雑学があるみたいだったんです。
そして、今までそういった雑学を組み合わせてきた結果なのか、彼女は国とか民族とかについて、何か決まりきったような、確固たるイメージをもっているようでした。（←ちょっと嫌な予感がしてきたから、私は怖くなってしまって、そこには探りを入れられませんでしたが。）
私は意見を述べたりすることなく、年上である彼女のプライドをおもんばかって、無関心＆無知を装いつづけていました。けれど、あるとき魔が差してしまって、戦争をやっていたときの日本について、ちょっと否定的なことを言ってみたんです。するとすぐさま、「あなたは日本を嫌いになる教育を受けてきたんだ、それでそう思ってしまうんだ」と批判されてしまいました。
これにはさすがに腹が立ちましたね。私の頭のなかには、「日本が嫌いでいったい何が悪いっていうのか！？」という感想も浮かんできましたが、しかしそれ以上に、なにか、心にひっかかる不快なものがありました。
まず、私がどういう学校教育を受けてきたか何も知らないくせに、そして自身は歴史について高校生なみの知識ももってないくせに、「日本を嫌いになる教育～」だとかなんとか、そんなことを当てずっぽうで言われても困りますよ。
つぎに、もうひとつ。人さまの考えを勝手に決めつけて、軽々しく批評するのはやめてほしいなあと思いました。いや、私はまあ確かに愛国心が強いわけじゃないし、政治や国防のことなんて興味がない若者だし、日本が大好きで命をかけてでも守りたいって事もないけど、決してそんな反日とか薄情ばっかりってことはないのだよ。大体、あなたよりも日本の歴史については勉強してよく知っているつもりだし、あなたがさっぱり興味のないらしい日本の文学・美術っていう文化をすこしは楽しんできたんだ。それなのになんで「日本が嫌い」と断定されなきゃならんのだ？……という苛立ちがあったんです。
しかしまあ、あれでした。私はあまりうぬぼれたくないし、偉そうにふるまって他人のことを見下したくはないのです（←たとえそれが内心であろうと）。それに大体、彼女とケンカして争ってみても馬鹿馬鹿しいっていう理由で、このときもまた、苛立ちをなんとか抑えてお茶を濁しておいたのでした。
A（割と良くしってる人）とB(あんまり知らない人）がケンカしたんだって。
で、Bが、君はAと仲良いから仲裁してくれっつうわけ。正直知らねえよと思うよ。でも、あんまり知らない人だけに、無碍にも断れないじゃないですか。話を聞くと、自分はAに良かれと思って色々しているけど、それが裏目にでちゃって、もう自分からのアプローチはダメだと。でも別に関係を切りたい訳じゃないから、仲裁をしろと。いやーまあー、それとなく話してみるわーなんつって帰宅。
で、Aに会ったときに、軽くBの話をするわけ。そうすると、AはAで、Bは取り扱いがめんどくさいんだよねーみたいなことを言うわけ。AはあんまBのこと好きじゃねーのかなー、ちょっと態度わりーなー、でもじゃあBは関係切っちゃった方が楽なんじゃないかなーと思うけど、何しろ頼まれてるから。それで、Cという全員と共通の知人を入れて（Cには軽く事情を話して）ちょっと飯でも食いに行こうやと誘うわけ。Aはちょっと渋るけど、まあCは知っているし、CがBに会いたいつうならしょうがねーな、ということで、飯を食いに行ったわけ。
でね。
俺の期待としては、まあAとBが和解しないまでも、間に人が入った状態で一回飯食ったら、じゃーケンカの続きすっか、とはならないだろうと。
そうだよね？ここが唯一不安といえば不安なんだけど、大人としては、「ちょっとうまい飯を一緒に食いにいく」は、「内心はどうあれ、まあそこそこ今後もお付き合いしましょう」の意味あるよね？美味しんぼだったら心底和解するくらいのアレだよね？
あと仲良くするかそれなりに距離を持つかはしらんけど、これで義務は果たした、と思ってたら、
Bが中華料理とかふざけんなっつうわけ。いやそこ？料理の種類はどうでもよくねえ？
１００点の回答はわかんないけど、仲裁してくれっつわれて、ここが小学校でAとBが小学生同士で俺が担任、だったら、まあ違うやり方をするかもしんないけど、まあそこそこの大人同士の関係で、（…仲裁？この年で？）みたいになりながらも、知らない振りでしかも共通の知人を入れてみんなで飯、って６０点くらいはいってない？しかも、「その方法はねえよ」っつうなら、「じゃあ方法まで指定して頼んでくれよ」って思うは思うけど、まだわかるんだけど、「中華料理はねえよ」は本当に知らねえよとしか言いようがないんだけど。
で、「じゃーなんでもいいよ和食でもフランス料理でもよー」ってちょっと投げやりに言ったら、「そのくらい考えてこいよなー」だってよ。
AがBをめんどくさがるのもちょっと分かるわー と思ったけど、ここでケンカになると無駄に火種が広がるので、まあなんとかごまかして食事終了。解決？多分してないんじゃない…。
とどめが、後でCに、なんか変な感じになってごめんなーって言ったら、「あれはお前が悪いよ」「こういうときはAかBが決めればいいんだよ」だって。あれえー？「いやいやお前も大変だな」は？
誰かこのときの正解を教えて下さい。
責任を取るべきなのは、情報と権限を持っていた東電の役員クラスだけだ。
一般社員には福島原発の危険性など知る権限がなかっただろうし、知っていたところで改善要求をすることもできなかっただろう。
無力な若手社員が集まる独身寮や、社員の家族にまで攻撃が及ぶ現状は恐ろしく、醜い事態だと思う。
では、どうしてそういった醜い事態が起こるのか。
平時において、東電社員への妬みや、社員の子供への妬みがあるからだと思う。
電力会社のような安定企業でそこそこの役職にあれば、コネクションで自分の息子や娘を好きな職業につけてやることができる。
多くの人が憧れる人気職業であってもそうだ。
CAがスッチーなんて呼ばれて、今でいう女子アナのような花形職業だった頃でも、
電力会社のお偉いさんの娘なら、容姿・英語力共にイマイチでもねじ込まれていた。
優木まおみが学歴・容姿・司会力共に及第点なのに、実家がただの中華料理屋であるために女子アナ入社試験に落とされ、
父親が有力な娘たちが次々パスしていった話はそれなりに世間に知られている。
有力者の息子や娘は、そこそこの容姿を充たしていればグラビアやオーディションをショートカットして売り込まれる。
上場企業の秘書なんかも、試験が有って無いような、実質コネ枠だ。
有力企業の管理職を親に持てば、人気職業と安定を高確率で手に入れることができる。
断言する。生まれながらにして彼らは勝ち組だ。
都内の有名私大やお嬢様女子大の、比較的「イケてる」とされているグループと一切関わりを持たない人々は、一生知らずに過ごすのだろう。
もしくは知っていても憧れるだけであり、どうにかしてそういったグループと接触して何らかの利益を得ようとすり寄るかもしれない。
（星アカリの主張を感情的に脊髄反射的に批判している人々の中にもそういう人間がいるはずだ。
あなたたちは本当に子供がかわいそうで星アカリを叩いているんですか？）
それらが現状の所得の固定化を招いている。一般市民の無知、もしくはエゴである。
東電社員の子供は、原発事故が起こらずに育ち続けていれば、中小企業社員を親に持つ子供よりも相当な利益を享受していたはずだ。
疑いも持たず、当然のようにして。周囲がそれを不当な利益だとは言わないからだ。
有力企業管理職の息子や娘さらには妻が、日常的に不当な利益を得ていて、それをねたまれている状況だからこそ、
こうした事故が起きた時に、一切関与していない罪についても不当に叩かれる羽目になるのだ。
このような醜い事態を二度と起こさないためには、有力者の子供がコネクションによって望む職に就ける状況を無くすべきであるし、
有力者の妻が主婦コミュニティの中で不当に持ち上げられ、権力を持つ状況を無くすべきであるし、
親の高額の資産が、基金や寄付に使われず子に相続されていく状況を無くすべきである。
家族から不当な利益を得ている限り、不当なしわ寄せも被ってしまうのだ。
全て断ち切り、自立するべきである。
有力企業管理職の息子に生まれようが、ストリッパーの息子に生まれようが、同じ土俵で勝負できる環境にすべきである。
有力者の息子にすり寄ってオコボレを頂こうとする卑しい市民や、
昼前に軽く飯を食べ、家を出て最寄の駅に向かい、１時前に面接場所に着いた。
そして面接も、緊張して経歴をかんだりして余りいい印象ではなかったのかと思う。
その後、ゆっくりと家に帰る。
家からの最寄りの駅から家に帰っている途中、ようやく雨があがって日が出てきていた。
少し着込んできたためか若干暑く、5月を思わせるような陽気に感じた。
駅から帰っている元気良い数人の女子高生が自転車をこいでいる姿が眩しい。
地元では最近大型のマンションやスーパーが建設中で町並みが少しずつ変わってきている。
十数年前と今では町も色々と変わり、近くにあった中華料理屋がなくなり
エロ本屋ができては潰れていった。残るは、焼肉屋とラーメン屋だけだ。
そして、私も変わっていくだろう。
そして最後には、朽ちて死んでいくだろう。
今日死んでも後悔しないだろうか？
http://www.wakatta-blog.com/post_468.html
を読んで私もとても同感です．
私も同様の体験をしたので書いてみます．
帰ってきてシナシナの炒めたもやしが出てきて，昼の中華料理屋よりまずいと晩酌をしている奥様に文句を言っている世の中のパパさん．
かなり恥ずかしいのですぐにやめてください．
クォーターパウンドバーガーなのに腹一杯にならねえぞ．くらい恥ずかしいです．
ちなみに，私は皆さんの生活に密着した製品（圧倒的国内シェア）を製造する24時間の工場で技術開発者として働きました．一つはちょうど70%くらい，もう一つはほぼ100%の会社でした．が，体力・知力的にも平均的サラリーマンより劣っていました．そんな所でも圧倒的シェアを取ってしまえば何とか勤まるものですね．周りの人でも私以下，というか全然仕事しない人とかいました．
会社のせいで不良品が出ても，会社は責任を取ってくれません．お客さんに謝りにいくのはあたしなんです．心労もあり．体調を崩して会社を辞めました．
もやしを自分で炒めてわかったことは，どんなにシャキシャキにしても，その境地に終わりがないということです．
もやしはどんなに疲れていても，シナシナになっていくのを待ってはくれません．
それに比べるとアフィリエイトっていいみたいですよね．
あれ？意見がずれてきましたね．
何でだろう．
と茶化すのはさておき、向こうの人にとっては美味でも日本人には受け付けないパターン、
また、その逆のパターンというのはあるよ。イギリスの料理がイギリス人にとっては美味しいんだろ？
そうでなければ、もっと美味しい料理を作ろうと努力しているはずだから。
イギリスに行ったことはないけどイギリス製のお菓子を食べたら不味くて吐いたし、
タイのチョコレートを食べた時は味が全く無くて不快感しか残らなかった。
中国に出張した私の兄は現地の中華料理を食べてウイルス性腸炎にかかった。
でも、向こうの人には美味だから、ああいう味なんだろう。
日本ならではの食事と言ったら、寿司以外にも、うどん、そば、お好み焼き、煮物、刺身、丼物（牛丼、親子丼など）があるね。
たまに欧州の人々のブログを見たら日本料理に手を出してる人がいたりして、
向こうの人から拒絶されている訳ではないようだね。
そろそろ中華料理屋でも始める準備をしてるのかな
そう、決まっている。
家を出て、自転車こいで駅まで行き、私鉄で都内のターミナル駅まで揺られていく。
iPodを掛けて、しずかなインストールメンタルや、ポップなジュリー・アンド・マリーや、流行っている洋楽をじっくり聞きながら、車内のひとたちをながめてる。最近は、明るい色の服を着る人が増えてきて、あ、春だ、春なんだって、桜の開花よりはっきり春めいていく、そんな服たちをながめるのが好き。
終点から、山手線に乗る。
スイカをピッとすると、なにかわるいことをしている心地になる。
たった１３０円で心地のよい移動と、座る席を確保できるのは山手線しかない。
東京をぐるりと回りながら、ふだん読めていない本を読んで、ふと視線を上げると１０分前のひとたちと違うひとたちが目の前にいる。窓の外をみると原宿。そういえば原宿ぽいかも。そんなシャッフルされていく乗客をiPodの音楽に乗せてちらりとみて活字に集中すると、自然とつまさきがリズムをきざみはじめる。
ごきげんだ。
心地のよいカオスとフレッシュな今日が、ポンプみたいに、心臓みたいに、つぎつぎと新鮮な血液を送ってくる。YUKIちゃんでなくても、たのしい歌を歌いたくなる。
もし、お昼になって降りるならば、上野がいい。
日曜日やっているおいしいお店はオフィス街にはなくて、上野は休日のハイセンスを集めやすい街なので、自然に肥えた舌に鍛え上げられる。なので日曜日のランチは上野が断然オススメ。おいしいタイ料理も、カレーも、パスタも、上野ならば全部そろう。上野の食事はそんなに高くないし。
みんな上野降りないのかなぁ、もったいないなぁ、お昼時なのに。
そんなふうに思いながら、山手線を降りる。
空腹が収まったら、ちょっと彼のことが気になる。
もう、２時すぎているのに、どうするつもりなのかなあって。
ここ１０ヶ月、彼からの返信はいつもこうだ。
「デートの約束はしたくない。だって当日に行きたくなくなるかも知れないから。もし行く気になったら連絡するよ」
ぐるぐるとその路線を回る。
いつでも彼からの電話があってもいいように。
中華料理のクコの実が大好きで、そこにあわされるごま油がおいしい。健康的だよねと思うのもおこがましくて、ビバ中華！ そんなソフトなおいしい夕方にありがと、なのだよね！
これ、彼にも食べてもらいたいなあ。
どうしたらいいのだろう？
そうやって、無為な日曜日が過ぎる。
つらいなあ。
どうしたら、いいのだろう？
http://b.hatena.ne.jp/articles/200911/568
を見てたら今晩は鍋という気持ちになったので、個人的にオススメの鍋料理を紹介しとく。2年ぐらい前の週刊プロレスにあった記事をうろ覚えで書くけどショウガ好きな人には間違いない鍋。
基本、相撲取りレベルでプロレスラーもちゃんこを食べる職業なため、伝統的なプロレス団体だとか、料理が得意なレスラーのちゃんこはどっかのダイニングより安くて旨い。その中でも料理上手として知られる菊タロー(旧えべっさん)のちゃんこが、カンタンで旨い。
ざっくりした書き方にするけど、それは作る人数分で適当に調節してくれ。いかんせんちゃんこだから元のレシピは6人前とかなんだよ。
お好きにどうぞ。生姜は薬味じゃなくて、具です。
白菜の甘い水分とガラと豚バラのダシ、ショウガの鮮烈な味わいがたまりません。
〆はちゃんぽん麺、雑炊でもいいし、翌日に味噌を足して味を変えてもOK。
騙されたと思ってどうぞ！
参考）http://www.google.co.jp/url?sa=t&source=web&ct=res&cd=3&ved=0CA4QFjAC&url=http%3A%2F%2Fwww.jcif.or.jp%2FPubWorldDL.php%3Ffile%3D14&ei=lVHuSqjqH43k6gPJkqXsCw&usg=AFQjCNHNloSOCcKpddWEnP1efdbIM3ISuw&sig2=O8-lt-wzDd6pdxe7fRmx3A
きちんとした店で中華料理を食べると、日本とあまり変わらない。
一方で、屋台で粥を食べると一杯100円程度
日本ではどこにいっても粥一杯100円でおなかを一杯にすることはできない。
上下の差はそれほど大きくない。
中国において、多少裕福な家庭は家政婦を雇うのが一般的である。
日本において家政婦を雇うのは、相当裕福な家庭であろう。
例えば、月4万程度で家事一切を任せられるのならば、家政婦を雇うという人も少なくないのではなかろうか。
貧しい人には貧しい人の生活方法が提供されている社会と
そうでない日本。
民主党政権になって、真っ先にダメージが生じたのが「料亭業界」であるという。
「居酒屋とか中華料理屋でやってしまう」ので、料亭を使ってくれないらしい。
「そもそも料亭が嫌いじゃないか？」と思える議員が、少なくない。
「費用ばっかしかかって、格式ばっていて、精神的に解放できない」と
感じているんじゃないか、と思う。
部長クラスエリートサラリーマンにも「共有」されつつあるんじゃないか、と思う。
１９７０年代８０年代であれば、部長クラスであれば、これらの料亭を
活用して、官僚や他業種の重役との交流を積極的に行なっていた。
当時であれば、部長職は５０代にならないと就任できなかっただろうが、
その部長たちは、料亭に行けることを「自分の出世の証」として、喜んでいたのである。
しかし、現代は、成果主義で４０代の部長なんかが誕生するのであるが、
彼らは、別に料亭に対して、先輩たちのような「感慨」は持ち合わせていない。
単に、格式ばっているだけの「重たい世界」であり、
昔から、時々えらく不味い中華を食べさせられる事があった。
具体的に言うと、塩味が強くてコッテリし過ぎている。そして量が多い。
こんなの美味しくない、と俺は感じた。なのでそういう店には二度と行かない、と心に決めた。
付き合いで結局行く事もあるが、やはりマズい。しょうがないけど食べた。
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ところが、これが「町の中華料理屋」から「全国展開チェーン店」に話が発展していく。
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はっきり言って美味しくない。やはり塩味が強くてコッテリしすぎている。そして量が多い。
これが美味いなんていうヤツがいるんだろうか、と思う。
便利な場所に立っているので、他に適切な食べ物屋が無い場合に何度か食べ、食べるたびにそう思った。
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これ塩味キッツイと思うんだけどなー、コッテリしすぎてると思うんだけどなー、何でこれ流行してるんだろ、と思う。
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例のチェーン店が出てくるまでの俺の推察はこう。
塩味の強いコッテリ中華を出すオッチャンは例外なくタバコを吸っていた→タバコにより味覚破壊→塩大量に入れないと味わからない→流石に塩強すぎるのでコッテリで中和→結局塩がキツくてコッテリ
ところが、その味が全国展開されてるんだから話は別。
つまり、あの味が美味い、という層がこの世に存在するという可能性が出てきたのだ。
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酒の味を知るようになって味覚が変わるように、タバコを吸う事によって味覚が変わるのではないか？という事だ。
タバコを吸う人間の多くが、あの単に「塩が多くてコッテリ」を美味しい、と感じる味覚に変わってしまうのではないか、という事だ。
そうでもなければ、ＯやらＳやらが全国チェーン展開して成功する、その理由が説明できない。
つまり、ＯやらＳやらは「ターゲットはタバコを吸う連中」と決めて、あの味を作っているのだという事だ。
(全国のＯやＳの調理担当全員がタバコを吸っているのだ！なんてトンデモ暴論ではないので勘違いしないように)
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しかし、もう１つ考察すべき問題がある。
この現象が、中華のみで起きている現象だという事だ。
他のジャンルで、あそこまでしょっぱくてコッテリだと、料理として成り立たないのかも知れない。
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とりあえず言いたい。
もしも貴方の店が、タバコを吸う人の好みにあわせてるなら、そういう看板か情報をどっかに挙げて欲しい。
あんなしょっぱくてコッテリしすぎた中華、食べたくないから。