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はてなキーワード: トロトロとは
現実的な話ですまないが、時代、国籍、地域、家庭によって味覚ってのは違うのであって、
当然、俺の「おいしい」とお前さんの「おいしい」にも違いがあるんだわ。
日本人で言うなら、うま味…昆布出汁や鰹出しといったアミノ酸系列を他国より重視する。
隣の中国や韓国、東南アジアでは辛みが重要だったりする。ちなみに、俺は辛いの食えない。不味いとか以前にカプサイシンが胃腸に来て吐く。
アメリカのは、甘め。とくに菓子系は激甘。開拓時代に甘い物漬けになったからな。これは日本人で無理ってのが結構いるけど俺はオッケー。むしろイケる。
まぁ、和食に限定しても地域によって赤飯の味がぶれるのは有名所だな。無味の赤飯に塩を振り掛けて食うところから、赤飯自体これって餡子じゃねーのってぐらい甘い所まである。
有名どころでは卵焼きに何掛けるかとかは家庭どころか個人で違ってくるわな。
地域によってカップ麺ですら味を変えている訳で、自分の「おいしい」を他人も「おいしい」と感じてくれる保証など全くないのさ。
水の電気分解をする際に、塩(塩化ナトリウム)を投入するだろ？
あれは、イオン交換の効率が上がって実験が早く進むからなんだが。
それを予見して、適切なナトリウムを投入するなんぞ実験の手引きが無い場合、総当たりでグラフ書くしかないわな。
実際、時間が有ったらそういう実験をさせてみるのも面白いと思う。
さておき、料理人と呼ばれる人たちは、それぞれの生の味、それを焼いた時、煮た時の味などの引き出しを持っており、
その中から、「店の味」になる素材、料理法を組み合わせて客に提供してるわけ。
そんなん、ご家庭で簡単にできてたまるか。
まぁ、そんな料理人も大量に料理作って、失敗して、それが経験になってる訳で。
まずは、レシピ通りに作るってのは基本なんよ。
料理が苦手って人の多くはそんな考えをするわな。
鼻歌交じりに材料切って、焼いて、鍋に放り込めば出来上がり～♪ とはいかない。
材料を切るにも後工程(焼く・煮る)、火力（ガスコンロ、オーブン）によって切るサイズが決まる。
焼く際には、温度と時間が必要。化学的にいけば、素材によってメイラード反応温度が違う上に熱伝導率も異なる。
熱伝導率は素材の形状によって調整してある為、集中するべきなのは温度と時間である。という事になる。
煮る場合も大体同じ、この場合は、苦み、えぐ味の元になる水溶性たんぱくが熱変性して浮かんでくるので、和食では取り除くことが多い(灰汁取り)。
そんなん、レシピ通りに進めた方が楽に作れるに決まっている。
パンなんぞ、分量間違えるだけでイースト菌が全滅して発酵せずにゴミ箱行きだ。
カレーを作れば水を入れすぎてカレースープ 記載されている作り方のとおり作ってもらえればいいのに、そのマニュアルを読まない 生ラーメンもゆですぎてトロトロラーメン まずっ タイマーかけろといってもかけない 出来ることはお湯を温めるだけ 本当に 俺がいないときはインスタントカップ麺ばっかり あとツナ缶 お米を炊いてあれば、漬物だけで済ます ガスを使う料理が出来ない 卵焼きも出来ないときた 焦がす焦がす
こんな状態なら、適当に作ったものとレシピ通りに作ったもののどちらが美味いかなんぞ明確だろ。
横だけど。
嫁が真面目に訓練受ける気になるなら、そりゃどうにでもなるんだろうさ。
元増田の文章読んでる限り、嫁がそういう気になるとは思えんけどな。
料理できるようになる必要も感じてないんだろう、嫁は。
カレーがカレースープになろうが生ラーメンがトロトロになろうが、一向に改善しようとしないわけだろ。
いい大人になっても毎食カップラーメンで問題ないなんて手合いは、そもそも「食」への意識が低いんだから
「たかが喰い物」に「お湯入れる」以上の手間ヒマかけるのバカらしいんだよ。多分な。
信頼関係とやらも、あるようには読み取れんし。
朝起きたらすぐにパソコンにかじりついている
妻は料理はしない
味オンチっているんだな
これは訓練とかいう問題じゃない
せっかくの食材を大切にする気がない
記載されている作り方のとおり作ってもらえればいいのに、そのマニュアルを読まない
タイマーかけろといってもかけない
出来ることはお湯を温めるだけ 本当に
あとツナ缶
ガスを使う料理が出来ない
卵焼きも出来ないときた 焦がす焦がす
さすがに疲れて料理を頼むと
なぜなんだろう
なぜこうも責められなければいけないのか
一応、旧帝大学院を出るほど優秀なはずなんだが、料理に関しては一切ダメ
結婚してからも毎日、朝はパンだが、夕食は帰宅してから料理していた
結婚してから妻は主婦オンリー 読書とインターネットしかしない
外に出ていろんな人と交流してくれればいいのだが、話す相手は俺だけ
さすがに疲れた
内部事務の担当をしているんですが、最近余りにも我が部門の扱いが酷くてうんざりしています。
何が酷いかって、非常勤の割り振り。
元々、税務署には総務・法人・個人・資産っていう4種類の部門があって、それがそれぞれ内部事務と調査に分かれて仕事をしてるんですよね。
で、そこにそれぞれ何人かの非常勤職員（＝アルバイトさん。もう面倒なので今後アルバイトさんね）を雇って雑務をこなしてもらってるの。
それが今年、管理運営部門（内部の人はみんな管運って呼んでる）っていう内部事務ばっかりやるという名目の部門ができまして。
そこに全部アルバイトさんが引き上げられて、なおかつ管運に集中したんだからっていう理由で、かなりの人数が切られたんですよね。
うちの部門なんて3人から一気に実質0！
元々うちにいたバイトさんが1人、管運に移籍して、それを管運を拝み倒してやっと月5～7日借りてきてる状態。
勿論、雑務がある程度管運に委譲されたんで一月がっちり人手がいる訳じゃないけど、やっぱり一週間やそこらじゃ追いつかない事務量は抱えてる。
余った分はどうしてるかっていうと……ある程度は私がやるけど、それでも何ともならない分は緊急性が低い物から順に死蔵されていく。
だってさ、資料の整理とか、書類の編綴（へんてつ・ファイルに綴じたりすること）とか、時間かかる割りに緊急性が低いから、どんどん出てくる仕事に押されて一人じゃできないんだよ……
今だって、普通の大きいところならそれぞれ専属の人が一人いてやる業務を2個やってるのに、雑務までできるわけないじゃん。
一応、管運ってのは各部門の内部事務を集めて事務を集中させて、余った日数で調査に行けばいいじゃん的な感じで立ち上がったらしいですが、正直それで減ったのは内部事務の3割くらい。
で、うちの部門は3人＋バイト3人の人数が減らされてる。
私に限って言えば自分の仕事＋減った一人分＋むしろ自分でやってた下処理とかができない上に管運で無駄な作業をやってくれたりするおかげで＋1割。
全然仕事減ってないよ。
今は集中度増したりいらないところ削ったり手描きの処を全部PCで処理したりして手間省いてるけど、これ以上雑務増えるとさすがに時間内に終わらないよ……
つーかなんだかんだでミス増えてるよ。変換とかね。
租税回避とかもかなり増えてる感じなのに、税務署がこんなので日本の将来どうなるの？
はっきり言って、調査に行きたいけど人手がないから諦めてるのいっぱいあるよ。
公務員減らすべきだとか言ってるけど、税務署って歳入庁の末端だよ。
実務やってるのは私達だよ。
それなのに何で人を減らすの？
今はまだ団塊の世代とかが残ってるからある程度の人数がいて下の世代を育てられるけど、私達の世代だともうそんな面倒見れるほど人数いないよ。
お金がないならもっと人数強化して、脱税して喜んでる奴らからきっちり徴税して歳入増やすべきじゃないの？
それをしないのは何でなの？
政治家とか財界の人とかが、自分にまで手が回るのを防ぐためなの？
そこまですごい資産家とか見たことないし、そういう大物は局とかがやるから下っ端の自分には想像も付かないけど。
ほんともう意味がわからない。
誰か教えてよ。
なんでパソコンで一つシステムを組めば全部解決するものを組まないの？
いつまでトロトロKSKとか適当なシステムでまにあわせてんの？
もっとましなシステム作って一元管理して、空いた時間で調査に行けばいいじゃない。
貴重な時間を取らせないでよ。
規定外の報告を作らないでよ。
事務方は迷惑なんだ！
あと、どうでもいいけど公務員が「私」っていうのなんかおかしいよね。
公務員の自称は「僕」が正解なんじゃないかなと思う。
個人的な体験だけど、たいていの女は、二度目以降は積極的になるくせに、初めて同衾するときに限っては、なぜだか抵抗を試みる。でも、抵抗を突破して性交に至ってみれば、どのケースも次のような具合だ。
要するに、十分な準備が整っているのだ。なんだやる気満々じゃないか、何で抵抗してたんだ、という話である。にもかかわらず、ほとんどすべてのケースで抵抗に遭い、時には激しい抵抗に遭うこともあった。どうせその後はあらぬ声を上げながら自分からｙ（自主規制）にもかかわらず、だ。
そんな俺は以前、性交までの過程について、次のようなことを常識だと考えていた。今だって、そうひどく間違ったものではないと思っている。
でも今はちょっとだけ考えを改めた。こんなことを常識だと思っていたら、いつレイプ犯にされるかわからない。なんでも、レイプの大半は見知った間柄で起きているんだそうな。よく知っている人だし信じていたのに強引に……ということか。
今ではむしろ、据え膳すらも遠慮させていただいている。まあ性欲が落ちたせいもあるけども、やはり様々なリスクを考えてしまうと遠慮せざるを得ない。いろんな意味で昔は良かったと思う。
なんか知らんが、すっかり草食系とやらになってしまった。
姑の気の強さは妹さんにも流れてて、旦那にとって叔母となるその人はなんというか、いつも私に嫌味タラタラなんですね。んーと、嫌味のつもりはないんだと思うんですが、私が負い目を持っている分そういうふうに聞こえてしまうのは仕方ないことで。
昨日も、その異常な眠気のせいで、何をしててもトロトロしてた私。それ見たその人「ホラホラ○ちゃん、そんなんじゃいけんよ」とかいろいろ言ってくる。あと、法要のことを私の母に電話して知らせるっていうのを私が忘れてて、もちろん私が悪いわけなんですが、「まったくあんたってば…」という感じで言われるし。いちいち人の失敗をあげつらって言うなよと思いますが、ま、反省してないと思われるほど忘れっぽい私が悪いんですがね。
まあ、まだうちの母もいたってことで、そんなにひどくなかったですが、いつもなら姑と二人して「そんなことじゃいかん」だの何だのと突付いてくるんですが、昨日は姑はあまり何も言いませんでした。
トマト缶は他店でも結構安いのでどうしてもハナマサでというほどのものではない
パスタも値段なりの味で国産よりマシという程度。気に入ったらどうぞとしか
トマトソースは一度に大量消費しなかったとしてもある程度の量作って煮沸ビン詰めか冷凍が基本
大きさも手頃でフライドチキンにすると美味い。
シシリー海塩
ハナマサのサービス品豚バラ肉と１本１００円の大根とコーラと醤油を我が家の炊飯器にぶち込んでスイッチオンしたら１時間後にめちゃくちゃ旨いトロトロの豚角煮が出来上がったぞ。
自分が利用してるハナマサ@港区は、国産鶏胸肉2キロ入りパックでいつも580円だよ
メゾンカイザーとかVIRONとかアンデルセンあたりに行けば食べられるんじゃないかともう
あとレトルト食べる習慣がある人間にはプロ仕様カレーも良いだろう、まぁまぁ食える
パスタのCPとあの価格での安定供給では恐らく小売店舗国内№１だね
トマト缶に塩を添加するのを止められればなお良し、工場か船便の都合か？
ハナマサのトマトジュースは無塩なのでしょっちゅう購入してる。メーカーがＯＥＭ生産しとるんだろうが、メーカー品より３割は安いしね。
ここのオリジナルブランドの生中華麺美味しいね。平打ちの太麺がとても好き。
胡麻が安いよ。桜エビも。角煮する時、かたまりを買う。
深夜にブレンド無洗米を買えるからいいねあれは、あの値段にしてはいい品だと思うよ
ここの冷食自体が地雷だから
自分が一番買ってるのはそばと低脂肪乳かなこの価格帯でこのクオリティーのそばは他にない
後は調味料系かな
鶏肉とか野菜とかはパックでかすぎてあまり手が出ない
乾麺系はきしめん＞＞そうめん＞＞うどん＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞蕎麦
パスタ系は問題なしだなぁ。
７時間くらい煮て、半分を玉葱と一緒にハッシュドビーフにしたらホロホロでけっこう美味かった。残りは細かくして肉味噌みたいにする予定。
他のスーパーも見てみる。
肉はグラム69円の豚コマ、グラム100円程度のバラブロック、2kgで600円程度の鳥胸肉、冷凍背脂しか買わない
余程モノグサじゃない限りハシゴが普通だと思うんだよね。スーパーだけじゃなく肉や野菜は専門店のほうが安い場合が多いし
牛テール汁のうどんが無くなった…
スライスされてるロースハムのパックは普通に食えた記憶があるが、量が多過ぎる。１人暮らしだと毎日食べなきゃならないよ。
マイスタールドルフのシリーズは美味いと思う