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はてなキーワード: マロニーとは
昨日夜にしゃぶしゃぶつくってたべた
ちなみに夏のしゃぶしゃぶは豆腐は冷えたまま切って出せば良い（ローカルルール1）
鍋出すのめんどくさいからくっつくようになったフライパン（ローカルルール2）
昆布は水にいれて火をつけて湧いたらじゃまだから早めに出してしまいます あとでかじれ
あと具材（もやしとはるさめと小松菜。白菜とかめんどくさい）入れて煮て火を止めてねりごまとだししょうゆまぜただしでたべる うまい
ひととおりたべおわると肉は減ったが野菜があまり減ってないため肉出汁とともにまるごとどんぶりにうつして一晩冷蔵庫
冷蔵庫からだした昨日のお野菜をどんぶりにのこしたままだしをフライパンにもどして
やわらかかくなった春雨を野菜と別のどんぶりにひきあげてさます
みりん大さじ5くらいいれて火をつけ、爪楊枝で火を入れて煮切る
しょうゆも大さじ5くらい、おさとう大さじ2くらい
そこに切ったお豆腐をいれます お豆腐が主役だからね一丁全部をたて半割にして厚さ2センチくらいの12きれにする
これをわりしたにつかるようにならべる
お野菜煮えてるやつならべて吸わせる
春雨もならべてお肉似て
お椀に温玉のよくひやしたやつか、生卵かをわりいれて、それに着けながら食べる うまい
ごぉちそうさまぁ（ｃｖ森川）
※
小松菜が入ると最近の小松菜に硝酸態窒素が多いせいか、煮えてもまた肉が赤く見えるけど気のせいです、煮えてます
1週間経ったがまだ怒りが収まらないので書く。
そんなタイミングで補充具材としてマロニーちゃんが入ってくることになった。
鍋のお供として働いてきたエリートで、思いも掛けない大物具材の採用に鍋奉行はすっかり舞い上がっている。
鍋への投入が２分後にせまり、マロニーちゃんの担当の業務範囲を鍋奉行に確認したところ、「あとは俺と今度入るマロニーさんとですすめるから君はもういいよ」と言われた。
最初何を言われているかわからなかったが、いきなり鍋のシメ担当を丸投げされても新人も困るだろうと思い
「じゃあシメ用のうどんの作り方を作成するのでその新しい麺の投入方法を教えてください」というと、
鍋奉行は激怒して「お前の指図は受けないんだよ」と怒鳴りつけられた。
あまりに突然の事に訳がわからなかったが、しばらくたって冷静になってから、ようやっと自分は鍋のシメ担当をおろされたのだと気づいた。
この家にスーパーで買われてきて１０年近く、鍋奉行からはありとあらゆるを調理方法を受けてきたが、ここまでひどいの初めてだ。
あと「新しい麺」と言ったことでも注意を受けた。
「『新しい麺』とか失礼だろうが。名前があるんだからちゃんとマロニーちゃんと呼べ」と言われた。
ダシがうまくしみこんだり、もちもち感を出すように苦労してきたのはなんだったんだろう。
きっと鍋が成功したらまだ顔も見たことのない新入り麺の手柄になるんだろう。
失敗したら誰のせいにするつもりなのかはわからないが。
それにはまずおまえが鶏皮をどう思うかをきかねばならない
鶏皮いらないよ派は剥がして胸とおなじようにつかえ、はがした皮はせんべいにしてめざめて１か２に進化しろ（３）
揚げ物もジューシーでうまいが、そこらへんでかえるケンタがベストだ
（１）
ソテー。鶏皮のついてないほうから厚みをそぎきりにして観音開きのドア全開みたいなぺたんこにしろ。もも１枚でフライパン１枚余裕でうまる。
そいつに塩コショウ、あればマジックソルトをてのひらにザリザリを感じる程度になすりこめ。慣れてるやつはフライパンの上でやってもいい。からあげ粉もすこし振っても良い。
皮目を下にして中火でフライパン。このときギューギューフライ返しでフライパンにおしつけろ。おしつけた分だけ皮がうまくなるし、自分の脂でフライされていく。
お好み焼きはおしつけたらあかんが鶏ももだけは押し付けろ。世界一が通りにくいとおもえ。
ちゃんとぺたんこになったらふたをしろ。片面５分くらいずつやけ。フライパンにでた肉汁もうまいからご飯にかけろ。
とおもったら最初から角切りか… まあ焼くなら皮を下にして蓋してよく焼いてくれ
（２）
適当に野菜や豆腐をきって、昆布といっしょに水入れた土鍋で煮るだけ。
あれば水少なめにしてキムチをぶっこんで最後にチーズかけてタッカルビにしてもいい。
（３）
胸とおなじようといっても胸はたいてい唐揚げ推奨なんだが、きのこと白ワインバター味、きのことトマトオリーブ味、などでいためてもうまい。
塩はもも１枚に２ｇ以上ひつよう。とにかく塩があう。
皮をはがしたもも肉は胸肉の上位互換だ、鶏の中では最強といっていいほど力強いぞ。
ささみとまぜたら胸になるかなくらいの味。
これやれば２キロなんかすぐだぜー。鶏肉おいひぃ～っていいながら消えていく
５キロまでいったらミンチにしてたっぷりミートボールつくって冷凍してもいいとおもう
| 時間 | 記事数 | 文字数 | 文字数平均 | 文字数中央値 |
|---|---|---|---|---|
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| 01 | 54 | 12911 | 239.1 | 46.5 |
| 02 | 36 | 6264 | 174.0 | 62.5 |
| 03 | 11 | 694 | 63.1 | 52 |
| 04 | 6 | 1101 | 183.5 | 130 |
| 05 | 40 | 3634 | 90.9 | 44 |
| 06 | 39 | 4991 | 128.0 | 39 |
| 07 | 41 | 4781 | 116.6 | 59 |
| 08 | 49 | 4198 | 85.7 | 48 |
| 09 | 107 | 15004 | 140.2 | 58 |
| 10 | 184 | 15186 | 82.5 | 37.5 |
| 11 | 143 | 14236 | 99.6 | 58 |
| 12 | 178 | 26748 | 150.3 | 47 |
| 13 | 207 | 10166 | 49.1 | 29 |
| 14 | 122 | 10408 | 85.3 | 38.5 |
| 15 | 156 | 11249 | 72.1 | 26 |
| 16 | 151 | 10234 | 67.8 | 22 |
| 17 | 129 | 12335 | 95.6 | 32 |
| 18 | 204 | 17859 | 87.5 | 34.5 |
| 19 | 130 | 14463 | 111.3 | 31.5 |
| 20 | 127 | 18938 | 149.1 | 32 |
| 21 | 153 | 24011 | 156.9 | 35 |
| 22 | 160 | 13786 | 86.2 | 39.5 |
| 23 | 140 | 10587 | 75.6 | 40 |
| 1日 | 2646 | 280208 | 105.9 | 38 |
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