1911年（明治44年）、奈良県農事試験場（現農業研究開発センター）がツクネイモの品種試験を開始した。黒皮ツクネの特徴として「所謂大和薯にして本県の原産なり　蔓褐色にして太く葉は広き心臓形にして葉肉厚く濃緑なり　草勢強壮にして本県の風土に能く適正す　塊根は球状にして豊肥凹凸なく外皮粗厚にして小亀裂をなして亀甲形の斑点をなす　肉質純白水分少なく粘気強くして品質頗る佳良　料理用菓子用蒲鉾用等に用途広く四ヶ年平均反当収量六百三十二貫四百匁（2.37t）にして種薯に対する生産割合は約八倍に達し供試各品種中第二位にありと雖も其価格高きが故に経済上は寧ろ第一位を占む　該薯は零余子（むかご）は頗る小にして二ヶ年間栽培せざれば種薯に供養し難し[9]」と記録されている。

20世紀初頭時点で「心臓形」という表現が使われている

キリスト教伝来から300年以上経過しているからハート形という概念が浸透していても不思議じゃない

キリスト教伝来以前の記述を探したいところだが……

いや、リンネの分類学の著作が日本に伝来した時期あたりも調べる価値があるか？

西洋の植物図鑑で「heart-shaped」のような説明がされているのが翻訳されたことで明治期に一般に普及の可能性……

『日葡辞書』になんか自然薯の記述とかないかなあ……いや、あったとしてもポルトガル目線の記述だから意味ないか……

江戸時代にアサガオが流行したようだ

園芸アサガオの葉っぱの形で「芋葉」と呼ばれる変異パターンがあるようだ

この呼称が江戸時代からあったかどうか？

もし当時からそう呼ばれていたとすれば傍証にはなるか……？

時間切れ、また夜に調べるか……

しかしハート形の葉っぱなんて芋に限った話じゃない

例えば徳川家の三つ葉葵紋とかもハートの形しているし

三つ葉葵紋は西洋人にハート形と誤解されたみたいな逸話をどこかで読んだような……

いも限定で探すのは筋が悪いかもしれない、再考すること

これは日記です

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追加で調べたメモ書きを追記しましょうね

葉身 - Wikipedia

Wikipediaの「葉身」の「葉の概形を表す用語」を見ると興味深い

自然薯や葵のような葉は「心臓形（cordate）」と分類されている

その一方でカタバミのような葉は「倒心臓形（obcordate）」と分類されている

へえ……カタバミの方が逆位置扱いなんだ？

きっと西洋でメジャーなハート形の葉が葵みたいなタイプで、後からマイナーな側に倒心臓形と名付けられた、みたいな流れがあるのだろう

ヨーロッパでメジャーなハート形の葉っぱの植物……西洋菩提樹とかかなあ

知らんけど～

おそらく現代人の葉っぱの形に対する分解能が昔と比べて落ちている

色の分解能が上がって青と緑が別々になった現象の逆

葵の葉の形と芋の葉の形を現代人は一括りにハート形としてしまうが、昔の人は正しくそれぞれ「葵の葉のような形」「芋の葉のような形」と認識していた可能性がある

ゆえに、「ハート形」に類する形を指す言葉は不要だった……とか

その場合、

「ハート形」という概念が無い昔の日本だと自然薯や山芋の葉のような形を何と呼んでいたのか、というのを知りたい

に対する回答は「ハート形より細分化されたそれぞれの植物の葉の形に例えられた表現で呼ばれていた。芋の葉は芋の葉のような形と呼ぶほかないし、葵の葉は葵の葉のような形と呼ぶ。」

となる

本当に？ちょっと怪しい理屈な気がする

そもそも葉っぱ以外でハート形をしたモノが例えば江戸時代にどれだけあったというのか、という話がある（桃とか……しかし葉っぱを指すときに「桃の形の葉っぱ」とは言わんやろ、たぶん）

市松模様とか唐草模様とか、古くからある文様でいわゆるハート柄っぽく見えるものはないっぽいしなあ……一応「猪目文」があるのか

それこそ数少ない葉っぱ以外のモチーフでハート形が現れたときそれを「猪目」と呼んでいたのではないか

検証できるかどうか

うーんどうだろう、例えばこういう攻め方はどうか

「本草学」という昔の日本の学問のジャンルがある

博物学と医学薬学の中間みたいなジャンルという認識なのだが、植物の葉の形で分類するみたいなことをやっていたらしい

そういう文献にはきっとハート形の葉の説明文章があるはず

ただなぁ～、学者先生が使う言葉や認識と、市井の人々の使う言葉や認識って別だろうからな……

自分が欲しい情報じゃないかもな

とりあえず1759年ごろに書かれた『花彙』という名の植物図鑑を国会図書館デジタルコレクションで読んでみよう

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ああそうだ、江戸時代には和算というものがあった

面積を求める和算の問題で、ハート形の図形の面積を求めよ……みたいな問題あるかもな

もしあったなら「〇〇に似たこの図形の～」みたいな記述があるかも

一応調べること

→軽く調べてみたが無さそう……こちら方面の調査は頓挫

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調査がとっちらかったので自分の関心の向き先を言語化しておこう

■メインクエスト

・「ハート形」という概念が無い昔の日本だと自然薯や山芋の葉のような形を何と呼んでいたのかの調査（昔の人は山芋の探し方をどうやって伝えたのか問題）

■サブクエスト

・昔の日本における（芋の葉以外の）「ハート形」と類似した図案、文様の使用例、またその呼称の調査

・幕末～明治期の文献から「ハート形」」「心形」「心臓形」の記述を探して市井の人々の中に「ハート形」という概念が定着していった流れの調査

調べがいがありそうなテーマだし、焦らずゆっくり調べていこう

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メモ：

こういう調べものをしていると古辞書に何と書かれているか確認したいというシーンがしばしばある

インターネット上で閲覧できる古辞書を調べる事

また、現代語訳された古辞書が書籍として売ってあるなら購入も検討すること

古辞書で「猪目」をひいて何と書かれてあるかを確認したい

辞書辞典であるならば形の説明を文章でしている可能性がある

また、もしも辞書に「猪目」が載っていないなら当時の一般的な語彙の中に「猪目」が含まれていないとみなすことが出来るかもしれない

ここまでの調べものは「猪目は確かに日本古来から存在するハート形の模様だけど、昔の日本の多くの人は猪目って単語を知らないのではないか」という話が前提にあるので、その裏取りにもなる

神社仏閣に猪目模様があって、その模様があると知っている人でも、その模様の名前を知っているかどうかは完全に別

例えば……コンクリートブロック塀の松みたいな模様の穴が開いたブロック、あれの名前を知っている現代人は少ないのではないか

似たような構造があることを疑っている←この例は適切ではない……「身近にある模様でも名前を知らないものはある」という意図で例示したが、……上手く言語化できないな、後で再考する　バックスペースを押さないことがアウトプットしやすくなるコツみたいな文章を何かで読んだ

トランプのハート柄が「猪目柄」と呼ばれないという傍証はあるんだけどな……→昔の日本人でも猪目という単語を知っている人は少ない説

それはそれとして、そろそろくずし字を読めるようにならないと調べものが滞る……教材を探して勉強してみるか

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■メインクエスト

→率直に「芋の葉の形」と何にも例えず呼んでいた、あるいは「芋の葉に似た植物の葉の形」を例に挙げて説明していた……と思われる

直接的な物証は発見できず

しかし古い植物図鑑を見ていると、例えばサツマイモの葉の説明をするときに「葉は朝顔に似る」のように別の植物で例える記述が多くみられた

（余談だがアサガオはヒルガオ科サツマイモ属なので葉が似ているのは納得、リンネ式階層分類体系は偉大っすなあ）

であれば別の植物の葉の形で例えるのがまあ自然か……

■サブクエスト

・昔の日本における（芋の葉以外の）「ハート形」と類似した図案、文様の使用例、またその呼称の調査

→これは猪目、家紋で描かれるカタバミや葵あたりが該当

芋って家紋のモチーフにないんだなあ、考えてみるとちょっと意外（芋桐紋とかあるけど、これは芋ではなく桐モチーフと呼ぶべきだろう）

♡の幾何学的な図形の特徴を指す呼称という意味では、そのような概念は存在しない……か？

猪目が一応それではあるんだけど、市井の人々に広く知られた概念ではなかった（これも証拠なし）

だからこそ芋や葵の葉も「♡の幾何学的な図形の特徴を指す呼称」で形を例えられないということになる

→　https://web.archive.org/web/20181002182121/nhk.or.jp/kaisetsu-blog/400/261341.html

トラバで言及頂いたここに詳しい（情報提供感謝）

調査がひと段落したのでクローズ

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2023-08-24

■anond:20230823124620

ジャガイモはナス科で、サツマイモはヒルガオ科で、タロ芋はサトイモ科らしいんすね。芋も沢山あるんやね。

Permalink | 記事への反応(0) | 15:21

■anond:20230823124620

ヒルガオ科が無いとは許せん

主食にもおかずにもデザートにも酒にもなるんだぞ

Permalink | 記事への反応(0) | 08:45

2016-04-30

■平成26年青果物卸売市場 調査報告

id:damae 日本ではかろうじてアブラナ科が対抗できているといえようが（日本人ダイコン大好きだよなあ）、世界的にはナス科がすでに支配している。トマトとジャガイモという双璧を崩せるライバルがいない

確かに。日本におけるアブラナ科の地位を確認してみよう、と思い立ったので調査。

平成26年青果物卸売市場調査報告

http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/List.do?lid=000001140076

から「全国及び主要都市の野菜の卸売数量・価額・価格」をダウンロード。主要49品目(47品目＋その他の菜類＋その他の野菜)を科別に集計してみた。

品名	価額(億円)	数量(万t)	kg単価	金額％	量％
ナス科	4548	177.2	257	21.0%	16.5%
アブラナ科	3579	369.8	97	16.5%	34.5%
(ユリ科)	3087	157.5	196	14.3%	14.7%
ウリ科	1906	73.6	259	8.8%	6.9%
（その他野菜)	1780	33.9	526	8.2%	3.2%
キク科	1533	75.9	202	7.1%	7.1%
(きのこ派)	1165	25.6	455	5.4%	2.4%
セリ科	993	74.7	133	4.6%	7.0%
アカザ科	590	12.1	488	2.7%	1.1%
マメ科	507	7.1	712	2.3%	0.7%
ヤマノイモ科	453	12.8	354	2.1%	1.2%
ヒルガオ科	407	21.6	188	1.9%	2.0%
スイレン科	249	5.1	486	1.2%	0.5%
イネ科	240	10.2	235	1.1%	1.0%
ショウガ科	221	3.7	605	1.0%	0.3%
(その他菜類)	189	5.4	349	0.9%	0.5%
サトイモ科	179	6.2	287	0.8%	0.6%
ウコギ科	17	0.3	546	0.1%	0.0%
総計	21642	1072.7	202	100%	100%

まさかのナス科1位。数量ベースだとアブラナ科が2位ナス科にダブルスコアの圧倒的1位なのだが、金額だとこんなことに…。まさに

id:yuru_harukaze 好きな野菜ランキングならナス科の勝利じゃない？生産額でもナス科な気がする。流通量なら圧倒的にアブラナ科っぽい、1こが重いから。

という予測通りの結果。

ま、まあ「その他野菜」や「その他菜類」がこれだけ大きいと分からないよね、とお茶（ツバキ科）を濁してみる。

FAQ

id:htnmiki オクラ大好きなんだけど何科ですか。一年中オクラをたくさん食べたいです。
- 私は苦手ですね。アオイ科です。ハイビスカスや綿花の仲間です。APG分類だとカカオやモロヘイヤやバオバブも仲間です。チョコレートならたくさん食べたいですね。

id:uunfo エングラーやクロンキストのユリ科みたいな大雑把な分類使うのもうやめて
- 最初そうしようかと思ってたんですが、シェアがどっちも14％になったんでついそのままにしてしまいました(謎言い訳)。下に品目別の表を付けたのでそれでご容赦ください。

id:toratsugumi キシメジ科ほか「わいら菌類、高みの見物」
- 「新明解国語辞典」とかが準拠してる昔の分類だと大体全員マツタケ科だったんですよね。どんだけ大雑把なんだ、昔の分類。

id:guru_guru アブラナ科叩きに見せかけたきのこ派の撹乱工作。ナス科に共感を持つたけのこ派を分断しようとしている。騙されてはならぬ。
- 私はきこりの切株派(ブルボン王党派)ですね。共倒れは狙っていません。ちなみにタケノコはイネ科です。

id:wideangle サトイモ科、日本だと里芋と蒟蒻くらいだろうけど、タロイモで考えると世界規模でなかなか。よわいねーーーーーー。
- タロイモの世界生産(里芋含)は年間1千万トン前後で、サツマイモやスイカの10分の1ぐらいですね。17万トンしか作ってない日本でも世界ランキング7位なんで、ちょっと栽培地が偏っている印象です。

付録、品目別ランキング

====

というわけで

科単位でなく品目でのランキングです。参考として、価額順位・数量順位・単価順位も載せています。

その他が1位ですが、仕様です。

品名	科	価額(億円)	順位	数量(万t)	順位	kg単価	順位
その他の野菜	V.A.	1779.9	1	33.9	10	526	15
トマト	ナス科	1545.7	2	50.4	8	307	30
きゅうり	ウリ科	1461.6	3	49.4	9	296	31
たまねぎ	(ヒガンバナ科)	12 86.4	4	115.3	2	112	44
キャベツ	アブラナ科	1247.3	5	141.3	1	88	47
レタス	キク科	1114.3	6	60.8	7	183	42
ねぎ	(ヒガンバナ科)	1013.4	7	31.1	11	325	26
なす	ナス科	813.1	8	25.1	12	324	27
だいこん	アブラナ科	799.5	9	104.4	3	77	48
ばれいしょ	ナス科	789.0	10	72.8	5	108	46
にんじん	セリ科	754.1	11	68.2	6	111	45
ミニトマト	ナス科	666.8	12	11.7	20	572	12
ピーマン	ナス科	638.5	13	16.4	15	389	22
ほうれんそう	(ヒユ科)	590.2	14	12.1	19	488	17
はくさい	アブラナ科	553.8	15	86.4	4	64	49
ブロッコリー	アブラナ科	504.4	16	15.8	16	319	28
生しいたけ	(シメジ科)	461.1	17	5.1	30	913	5
やまのいも	ヤマノイモ科	453.3	18	12.8	17	354	24
かぼちゃ	ウリ科	443.9	19	24.3	13	183	41
かんしょ	ヒルガオ科	406.7	20	21.6	14	188	40
しめじ	(キシメジ科)	348.0	21	7.7	25	454	19
アスパラガス	(キジカクシ科)	319.2	22	3.1	34	1043	2
ごぼう	キク科	306.1	23	12.7	18	241	37
にら	(ヒガンバナ科)	300.0	24	5.8	27	521	16
えのきだけ	ニレ科(誤)	287.5	25	11.2	21	257	35
れんこん	(ハス科)	24 9.4	26	5.1	29	486	18
こまつな	アブラナ科	241.0	27	8.4	23	285	33
しょうが	ショウガ科	221.1	28	3.7	32	605	10
その他の菜類	V.A.	189.0	29	5.4	28	349	25
さといも	サトイモ科	17 9.0	30	6.2	26	287	32
スイートコーン	イネ科	177.9	31	8.5	22	208	38
にんにく	(ユリ科)	167.9	32	2.3	35	746	7
えだまめ	マメ科	144.6	33	2.2	36	653	9
さやいんげん	マメ科	143.8	34	1.9	38	766	6
さやえんどう	マメ科	12 9.1	35	1.3	43	1025	3
セルリー	セリ科	114.2	36	4.7	31	243	36
かぶ	アブラナ科	103.9	37	8.3	24	125	43
ししとうがらし	ナス科	94.8	38	0.9	45	1092	1
ちんげんさい	アブラナ科	90.5	39	3.2	33	281	34
しゅんぎく	キク科	88.9	40	1.6	41	568	13
みつば	セリ科	78.6	41	1.3	42	597	11
なめこ	(モエギタケ科)	67.9	42	1.7	39	402	20
たけのこ	イネ科	61.9	43	1.7	40	374	23
そらまめ	マメ科	48.2	44	1.2	44	402	21
パセリ	セリ科	46.4	45	0.5	48	955	4
実えんどう	マメ科	41.3	46	0.6	47	728	8
カリフラワー	アブラナ科	38.7	47	1.9	37	199	39
ふき	キク科	23.9	48	0.8	46	309	29
うど	ウコギ科	16.5	49	0.3	49	546	14

http://anond.hatelabo.jp/20160428222726

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2016-04-29

■農産物別生産額ランキング

id:y-wood 生産高（金額ベース）だとイネ科？ナス科？

直観的には三大穀物、米小麦玉蜀黍を有するイネ科の圧勝だと思ったが、本当はどうなってるか気になったので検索。

http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx

で多少古いが2012年の統計を発見。当時の為替の1ドル＝80円換算で表にしてみた。

位	品目	科	生産額(兆円)	生産量(億t)	キロ単価
1	牛乳	ウシ科	14.98	6.26	23.9
2	コメ	イネ科	14.85	7.38	20.1
3	牛肉	ウシ科	13.56	0.63	216.1
4	豚肉	イノシシ科	13.34	1.09	123.0
5	鶏肉	キジ科	10.57	0.93	114.0
6	小麦	イネ科	6.34	6.71	9.4
7	大豆	マメ科	4.86	2.41	20.1
8	トマト	ナス科	4.73	1.62	29.2
9	サトウキビ	イネ科	4.63	18.42	2.5
10	卵	キジ科	4.40	0.66	66.3
11	トウモロコシ	イネ科	4.29	8.73	4.9
12	ジャガイモ	ナス科	3.90	3.65	10.7
13	生鮮野菜	V.A.	3.69	2.70	13.7
14	ブドウ	ブドウ科	3.07	0.67	45.7
15	水牛乳	ウシ科	3.06	0.97	31.5
16	綿花	アオイ科	2.97	0.26	114.3
17	リンゴ	バラ科	2.55	0.76	33.4
18	バナナ	バショウ科	2.26	1.02	22.1
19	キャッサバ	トウダイグサ科	2.06	2.69	7.6
20	マンゴー類	ウルシ科	2.02	0.42	47.9
位	品目	科	生産額(兆円)	生産量(億t)	キロ単価
参	サトウダイコン	アカザ科	0.86	2.70	3.2
参	大麦	イネ科	0.37	1.34	2.8
参	サツマイモ	ヒルガオ科	0.38	1.08	3.5
参	スイカ	ウリ科	0.89	1.05	8.4
参	たまねぎ	ユリ科	1.39	0.83	16.8

註：マンゴー類は原文は「マンゴー、マンゴスチン、グアバ」なので本当はそれぞれウルシ科、弟切草科、フトモモ科に分かれる

結論。イネ科マジ世界の支配者。量ベースの統計だともっとひどくて1～4位を独占する。

15位が謎だが、なんかインドやパキスタンで生産多い。宗教上の理由でスイギュウが多い、と説明している人がいるが、本当にその説明で正しいかは分からない。

最後の5品目は量ベース統計だとベスト 20に食い込む産物。参考として載せた。

http://anond.hatelabo.jp/20160428222726

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