ヨーグルト	3/4カップ	固めのヨーグルト
ニンニク	大さじ1	ペースト
ショウガ	大さじ1	ペースト
クミン	大さじ1	パウダー
カシミールチリ	大さじ1/2	パウダー。ない場合は、唐辛子よりパプリカのほうが適切かも
チリパウダー	大さじ1/2	パウダー。辛味担当
コリアンダー	大さじ1	パウダー
ターメリック	小さじ1	パウダー
ガラムマサラ	小さじ1	パウダー
塩	適量

カレー用

トマト	8個	粗みじん。小さいトマト。500グラムくらい。
玉ねぎ	2個	粗みじん。小さめのレッドオニオン。
にんにく	8片
青唐辛子	2本
唐辛子	2本	カシミールレッド推奨。鷹の爪だと辛すぎる。
カシューナッツ	4-5粒
ポピーシード	大さじ1
ベイリーフ	1枚
シナモン	1本	スティック
クローブ	3粒
カルダモン	2粒
トマトケチャップ	大さじ2
ガラムマサラ	大さじ1/2
チリペッパー	大さじ1	パウダー
カスリメティ	大さじ2	乾燥させたフェヌグリークの葉のこと
塩	適量
生クリーム	大さじ2

手順

鶏モモ肉を1口サイズにカットする。

マリネ用の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を加える。

よく混ぜた後、最低でも2時間は漬け置く。

圧力鍋にトマト、玉ねぎ、にんにく、青唐辛子、赤唐辛子、カシューナッツ、ポピーシード、ベイリーフ、シナモン、クローブ、カルダモン、1/2カップの水を入れる。

15分圧力を加えながら煮た後、火を消して冷ます。

冷めたらホールスパイス（ベイリーフ、シナモン、クローブ、カルダモン）を取り除き、1/8カップの水とともにミキサーにかけてピューレにする。

大きなフッ素加工のフライパンで鶏肉の両面を3～4分ほどいい感じに焦げ目がつくまで（でも完全に焼けてないくらいに）炒める。

フッ素加工のフライパンなのは、油を使わないから。（鉄のフライパンで油使ったほうがましな気がする）

別のフライパンに3でつくったピューレを入れて、沸騰させる。沸騰したら火を弱めてケチャップ、ガラムマサラ、塩、チリペッパーを入れ、15～20分煮る。

5に4を加え、混ぜて鶏肉が完全に煮えるまで、約25分煮る。

グレイビー（カレーソースのこと）が固くなりすぎたら、大さじで少々水を加える。

小さなフライパンにカスリメティを入れて乾煎りし、さまして粉にする。

6に7を加え、数分煮る。

生クリームを混ぜ入れて火を止める。

熱いうちにチャパティかタンドールパンかライスとともに供する

感想

この人はたびたびSlow Cookerを使っていて、それには圧力調理機能がついている。

ホットクックもいいが、自分が何しているのかわかるこちらのほうが好みだな。

Permalink | 記事への反応(0) | 20:03

2022-12-11

■偽タンドリーチキンをタンドリーチキンと呼ぶな

タンドリーチキンってのは、「タンドール」という円筒型の土釜で焼いた、インドの鶏肉料理のことなんだけどさぁ。

タンドールで焼いたタンドリーチキンってこの日本にどれだけあるのって話。

まず家庭では作れない。タンドール持ってる日本の一般家庭はいないだろう。大抵フライパンやグリルで作ってる。

スーパーやコンビニで「タンドリーチキン」って名前で売ってても全部嘘。

まあ一応「タンドリーチキン風」とはサラダチキンとかではなってるけど。

じゃあお店は？うん、インド料理の店とかはちゃんとやってる。だから店はいいんだよ。

でも！家庭で作ってるタンドリーチキンは、タンドリーチキンじゃねえよ！

日本で言えば、釜飯を釜じゃなくて炊飯器で炊いてるようなもの。

炭火焼肉をガスコンロで焼いてるようなもの。

全っっっ然違うんだよ！！

タンドールで焼くと適度に油が落ちて、外側がパリッパリ内側はジューシーになって美味いんだよ！！

ちょっとヨーグルトとスパイスに漬け込んだからってタンドリーチキンを名乗るな！

「タンドリー」チキンと書いてるだろ？？

「瓶」ビールが缶で出てきたらおかしいのと同じだよ！

タンドリーチキンのアイデンティティを奪っておきながらタンドリーチキンと呼ぶな！

タンドリーチキンを冒涜するな！

だから買え！土釜を買え！タンドール買え！

送料込みで10万くらいからで買えるから！！

中古なら1万円からでも売ってる！

タンドリーチキンだけじゃなくてナンも作れるから！！

ナン好きだろ？専門店行ったらおかわりするだろ？

あれが自宅で無限に焼き放題、食べ放題！！

旨いよ！なんならタンドリーチキンよりナンがメインになるかもな！

でもいいよ！ナンもインド料理だから！！

ただナンは大きい土釜じゃないと焼きにくいからデカいの買うんだぞ！

もしデカいの買うのが無理なら、チャパティなら小さい土釜でも焼けるぞ！

チャパティとは発酵してないナンの生地を焼いたやつだ！

インドではナンはお店で、チャパティは家庭で食べるのが普通だ！

あっ、シシカバブも焼けるぞ！串焼き料理だ！ラム肉じゃなくて牛・鶏肉でもいいぞ！

あとタンドールは基本、炭だから！ガスのやつもあるけど！好きな方を選んでくれ！

付属品として、チャパティとかナンを剥がす2本の金属棒も買ってくれ！これがないと熱くて剥がせないぞ！

お店に行く時は、ナンに穴が空いてるはずだ！今度行く時はチェックしてくれ！

まあ色々書いたが、タンドールを買うのは実際は難しいよな…！

興奮してすまない…！！

まずは本格的なタンドリーチキンをまずお店で味わってみてくれ！

その次にフライパンで自分で作ってみて、満足できなければタンドール導入も考えてみてくれ！

まず本物のタンドリーチキンを食べる！話はそれからだ！約束だからな！

Permalink | 記事への反応(2) | 22:46

2022-10-04

■anond:20221004125534

ナンは発酵させるし本場ではタンドールっていう高火力の窯の内側にはりつけて焼く手間暇かけたやつやで

Permalink | 記事への反応(0) | 12:58

■anond:20221004125534

ナン・・・発酵させてる、タンドールで焼く

チャパティ・・・発酵させてない、フライパンで焼く

Permalink | 記事への反応(2) | 12:57

2022-09-29

■タンドール窯一個につき就労ビザが3人分出るとか

タンドール窯ブローカーがいるらしい。

謎ルールすぎるよな。

なので日本ではたいていの都市で

特殊な窯が必要なナンを食べられるんだよな。

Permalink | 記事への反応(0) | 11:15

2022-08-13

■anond:20220813054037

例えばカレーはインドカレーしか知らない人が、「カレーは米と相性がいい。」という文章を見た時、
「日本式」という補足がトリミングされているので日本式カレーという文脈で考えることが出来ず、「いや、ナンとも合うけど何言ってんだこいつは。バカか？」となりかねない。

パンを主食とするのは主にインド北部で、インド南部では米が主食です。

更に言うとインド北部で主食として食べられているパンはナンではなくチャパティです。

タンドールと精製した小麦粉を必要とするナンは主にレストランで食べるものです。

Permalink | 記事への反応(0) | 13:54

2022-02-21

■anond:20220221231356

関東	スパイスカフェフンザ	葛西	スパイスカフェフンザ	葛西	スパイスカフェフンザ	葛西	スパイスカフェフンザ	35.6657266, 139.8725544	東京都江戸川区中葛西３丁目２９?１スワロービル	アットホームな雰囲気がある店内で、多種類のカレーの他、タンドリーチキンなどを提供。インド産のワインも取り揃えている。
関東	和印道	葛西	Dehli Heights Kasai	葛西	Dehli Heights Kasai	葛西	Dehli Heights Kasai	35.6639465, 139.872192	東京都江戸川区中葛西３丁目３５?１６葛西駅前ビル５Ｆ	さまざまな種類を用意するインドカレーの他、タンドール料理や和食、中華をフュージョンさせたオリジナルメニューも提供する。
関東	ムンバイキッチン	西葛西	ムンバイキッチン	西葛西	ムンバイキッチン	西葛西	ムンバイキッチン	35.6628163, 139.8598023	東京都江戸川区西葛西６丁目１２?９	ムンバイキッチン (西葛西/インド料理)の店舗情報は食べログでチェック！ビリヤニ・マスター、バサント・シェフ。【喫煙可】口コミや評価、写真など、ユーザーによる...(つづく)
関東	レカ	西葛西	カフェと印度家庭料理レカ葛西本店	西葛西	カフェと印度家庭料理レカ葛西本店	西葛西	カフェと印度家庭料理レカ葛西本店	, undefined	東京都江戸川区東葛西６丁目２３?１１２３	住所：〒134-0084 東京都江戸川区東葛西６丁目２３?１１２３
関東	ケララバワン	練馬	ケララバワン	練馬	ケララバワン	練馬	ケララバワン	35.7361393, 139.6529201	東京都練馬区豊玉北５丁目３１?４松村ビル南インド料理	南インド風のカレー、グリル、ビリヤニを提供する気取らない店。ランチセットメニューあり。
関東	ザルワビリヤニカフェ	自由が丘	ザルワビリヤニカフェ	自由が丘	ザルワビリヤニカフェ自由が丘閉業
関東	フードタイム	経堂	フードタイム	経堂	フードタイム経堂閉業
関東	CURRY BAL くじら	高円寺	カリーショップくじら高円寺	高円寺	カリーショップくじら高円寺	高円寺	カリーショップくじら高円寺	35.7059568, 139.6488459	東京都杉並区高円寺北３丁目２２?８	住所：〒166-0002 東京都杉並区高円寺北３丁目２２?８
関東	南印度ダイニング	中野	南印度ダイニング	中野	南印度ダイニング	中野	南印度ダイニング	35.711479, 139.6672818	東京都中野区新井１丁目２３?２３	評価 3.6
関東	ハビビハラルレストラン	西大島	ハビビハラルレストラン	西大島	ハビビハラルレストラン	西大島	ハビビ	35.6880124, 139.8285924	東京都江東区大島４丁目１?２	住所：〒136-0072 東京都江東区大島４丁目１?２
関東	南印度料理タミルナドゥ	中目黒	南印度料理タミルナドゥ	中目黒	南印度料理タミルナドゥ中目黒臨時休業
関東	Biryani House	小岩※デリバリーあり	ビリヤニハウス	小岩	ビリヤニハウス	小岩	ビリヤニハウス	35.7318251, 139.8843125	東京都江戸川区南小岩８丁目９?４ II1階宝生ビル２	評価 3.6
関東	ポンディバワン	武蔵新田	ポンディバワン	武蔵新田	ポンディバワン	武蔵新田	ポンディバワン	35.5690191, 139.6919103	東京都大田区矢口１丁目７?９	住所：〒146-0093 東京都大田区矢口１丁目７?９
関東	ビートイート	喜多見	ビートイート	喜多見	ビートイート	喜多見	ビートイート	35.6369981, 139.5872057	東京都世田谷区喜多見９丁目２?１８喜多見城和ハイツ beet eat	評価 3.9
関東	ムガルキッチン	調布市	ムガルキッチン	調布市	ムガルキッチン調布市閉業
関東	ルチラ	東久留米市	ルチラ	東久留米市	ルチラ	東久留米市	ルチラ	35.7604484, 139.5350243	東京都東久留米市新川町１丁目３?６２Ｆ	住所：〒203-0013 東京都東久留米市新川町１丁目３?６２Ｆ
関東	ヒマラヤ	綱島	ヒマラヤ	綱島	ヒマラヤ	綱島	ヒマラヤダイニング	35.5369817, 139.6344727	神奈川県横浜市港北区綱島西１丁目６?１７	住所：〒223-0053 神奈川県横浜市港北区綱島西１丁目６?１７
関東	デリーダイニング	関内	DELHI Dining デリーダイニング	関内	DELHI Dining デリーダイニング	関内	DELHI Dining デリーダイニング	35.443818747833454, 139.64209975767184	神奈川県横浜市中区山下町１９８
関東	パンジャビダバ	新丸子	Punjabi Dhaba パンジャビダバ	新丸子	Punjabi Dhaba パンジャビダバ	新丸子	Punjabi Dhaba	35.5790663, 139.6592604	神奈川県川崎市中原区小杉町１丁目５１９田原ビル 1F	住所：〒211-0063 神奈川県川崎市中原区小杉町１丁目５１９田原ビル 1F
関東	ＪＡＧＡ	新丸子	インド料理屋JAGA 新丸子店	新丸子	インド料理屋JAGA 新丸子店	新丸子	インド料理屋JAGA 新丸子店	35.5818874, 139.6608382	神奈川県川崎市中原区新丸子町７１７	住所：〒211-0005 神奈川県川崎市中原区新丸子町７１７
関東	マドラスミールス	新丸子※週末のみ	madras meals	新丸子	madras meals 新丸子臨時休業
関東	シャグン	溝の口	シャグン	溝の口	シャグン	溝の口	シャグン(SHAGHUN) 溝の口店	35.6009195, 139.6140174	神奈川県川崎市高津区溝口１丁目１８?１２インド料理	住所：〒213-0001 神奈川県川崎市高津区溝口１丁目１８?１２
関東	Shanti INDIAN NEPALI FOOD	雑色	サンティー・インド・ネパール料理	雑色	サンティー・インド・ネパール料理	雑色	サンティー・インド・ネパール料理	35.5498757, 139.7172182	東京都大田区東六郷２丁目９?１６	住所：〒144-0046 東京都大田区東六郷２丁目９?１６
関東	バワン	鎌倉	バワン	鎌倉	バワン	鎌倉	鎌倉バワン	35.3141517, 139.5449753	神奈川県鎌倉市由比ガ浜３丁目２?２３	住所：〒248-0014 神奈川県鎌倉市由比ガ浜３丁目２?２３
関東	カラチの空	八潮	カラチの空	八潮	カラチの空	八潮	カラチの空	35.8207557, 139.838807	埼玉県八潮市中央１丁目７?１１	現地の食堂のような広々とした空間で、カレーを中心としたパキスタン料理を提供。個室用意。ランチメニューあり。
関東	アルカラム	八潮	アルカラム	八潮	アルカラム	八潮	Karam（アルカラム）	35.8208923, 139.8383715	埼玉県八潮市中央１丁目８?１０ Al	住所：〒340-0816 埼玉県八潮市中央１丁目８?１０
関東	スパイスイン	蕨	インドカレー・スパイスイン	蕨	インドカレー・スパイスイン蕨閉業
中部	エリックサウス	名古屋	エリックサウス	名古屋	エリックサウス	名古屋	エリックサウス KITTE 名古屋店	35.1726901, 136.8825235	愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１?１	住所：〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１?１
中部	アリアナレストラン	名古屋※アフガニスタン料理店	アリアナレストラン	名古屋	アリアナレストラン	名古屋	アリアナレストラン	35.1733849, 136.9321594	愛知県東区筒井３丁目３１?１３恒川ビル 2階	アリアナレストラン/ARIANA Restaurant (車道/インド料理)の店舗情報は食べログでチェック！【車道駅徒歩5分】名古屋で本格アフガニスタン料理など三ヵ国の多彩な...(つづく)
中部	セイロンホスト	名古屋	セイロンホスト	名古屋	セイロンホスト	名古屋	セイロンホスト	35.1065171, 136.8468463	愛知県名古屋市港区甚兵衛通１丁目２?６	住所：〒455-0822 愛知県名古屋市港区甚兵衛通１丁目２?６
中部	インターナショナルビレッジ	弥富	インターナショナルビレッジ	弥富	インターナショナルビレッジ	弥富	インターナショナルビレッジ	35.0754664, 136.7769796	愛知県弥富市稲荷２丁目７２?１	住所：〒498-0052 愛知県弥富市稲荷２丁目７２?１
中部	タージマハール	静岡県三島	タージマハール梅名店	静岡県三島	タージマハール梅名店	静岡県三島	タージマハール梅名店	35.0907499, 138.9289614	静岡県三島市梅名３１２?１	住所：〒411-0816 静岡県三島市梅名３１２?１
中部	タージマハール	静岡県三島	インドカレータージマハール徳倉店	静岡県三島	インドカレータージマハール徳倉店	静岡県三島	インドカレータージマハール徳倉店	35.1425359, 138.9113072	静岡県三島市徳倉４丁目３７?６	住所：〒411-0044 静岡県三島市徳倉４丁目３７?６
関西	ティラガ	四条大宮	ティラガ	四条大宮	ティラガ	四条大宮	ティラガインディアンレストラン	35.0050062, 135.747538	京都府京都市中京区壬生坊城町５６?１浪花ビル１Ｆ	住所：〒604-8804 京都府京都市中京区壬生坊城町５６?１浪花ビル１Ｆ
関西	ヌーラーニ	北野白梅町	ヌーラーニ	北野白梅町	ヌーラーニ	北野白梅町	ヌーラーニ	, undefined	京都府京都市北区大将軍川端町21ルミエール白梅1F	カレーやタンドリーチキンなど、多種類のインド料理が味わえる。インド産のワインの他、トルコビールも提供している。
関西	シンズキッチン	日本橋	シンズキッチン	日本橋	シンズキッチン	日本橋	シンズキッチン Singh's Kitchen	34.6657167, 135.5065323	大阪府大阪市中央区日本橋１丁目２１?２０	評価 3.7

Permalink | 記事への反応(0) | 23:17

■anond:20190828210224

2022/2/21現在　グーグル検索結果を参照してみたので残します

店名と添えられていた地名で検索した結果を自動的に抜いているので間違いがあるかもしれません

一部地名表記が日本語的でないものが自動で抜けなかったので手で補完しています

店名が重複しているのは原本・検索用補完・抽出結果・グーグル掲載表記です。

関東	エリックサウス	八重洲	エリックサウス	八重洲	エリックサウス	八重洲	エリックサウス八重洲店	35.6799406, 139.7694411	東京都中央区八重洲２丁目１?番	南インドのベジタリアンカレー、ロティと呼ばれるパン、サフランライスを味わえるレストラン。賑わうカフェでは、ボリウッドの曲が流れている。
関東	エリックサウスマサラダイナー	渋谷	エリックサウスマサラダイナー	渋谷	エリックサウスマサラダイナー	渋谷	エリックサウスマサラダイナー神宮前	35.6637578, 139.7024212	東京都渋谷区神宮前６丁目１９?１７ JP 150-0001 GEMS神宮前	評価 3.7
関東	サラムナマステ	高円寺	サラムナマステ	高円寺	サラムナマステ	高円寺	サラムナマステ	35.6975777, 139.6459661	東京都杉並区梅里２丁目９?１０	住所：〒166-0011 東京都杉並区梅里２丁目９?１０
関東	ナワブビリヤニハウス	茅場町	ナワブビリヤニハウス	茅場町	ナワブビリヤニハウス	茅場町	ナワブビリヤニハウス	35.6795188, 139.7804731	東京都中央区日本橋茅場町１丁目１１?４小林ビル 1F	評価 3.6
関東	ダバインディア	八重洲	ダバインディア	八重洲	ダバインディア	八重洲	ダバインディア	35.6771591, 139.7685416	東京都中央区八重洲２丁目７?９相模ビル１F	南インド料理を提供するレストラン。薄紫色の壁にタペストリーが飾られた独特な雰囲気の店内で、スパイシーなスープ、ドーサ、カレーを味わえる。
関東	トルカリ	西新橋	トルカリ	西新橋	トルカリ	西新橋	トルカリ神保町本店	35.697377, 139.755242	東京都千代田区神田神保町２丁目３４	住所：〒101-0051 東京都千代田区神田神保町２丁目３４
関東	ナンディニ	虎ノ門ほか	ナンディニ	虎ノ門	ナンディニ	虎ノ門	ナンディニ虎ノ門	35.6656949, 139.752852	東京都港区西新橋２丁目２２?１	ガラス張りで開放感のあるナチュラルモダンな店内で、昼はランチセット、夜は各種のタンドールや南インド料理を提供する。
関東	アーンドラ・ダイニング	銀座	アーンドラ・ダイニング	銀座	アーンドラ・ダイニング	銀座	アーンドラ・ダイニング銀座本店	35.6745083, 139.7690144	東京都中央区銀座１丁目８?２銀座プルミエビル 2階	タマリンドライスにグリーンチリ、野菜カレーなど、アンドラプラデシュ州の料理を味わえるおしゃれな店。
関東	バンゲラズキッチン	銀座※金曜のみ	バンゲラズキッチン	銀座	バンゲラズキッチン	銀座	バンゲラズキッチン銀座	, undefined	東京都中央区銀座西２?２銀座インズ2 2F	住所：〒104-0061 東京都中央区銀座西２?２銀座インズ2 2F
関東	ダルマサーガラ	銀座	ダルマサーガラ	銀座	ダルマサーガラ銀座閉業
関東	ムンバイ	銀座	ムンバイ	銀座	ムンバイ	銀座	インド料理ムンバイ銀座店	35.6707964, 139.7666113	東京都中央区銀座４丁目８?１１善隣ビル B1	保存料・化学調味料を一切使用しない本格インド料理、タンドゥール窯で焼いたナンなどが頂ける。インドの調度品がある店内は本場の雰囲気。
関東	カーン・ケバブ・ビリヤニ	銀座	カーン・ケバブ・ビリヤニ	銀座	カーン・ケバブ・ビリヤニ	銀座	カーンケバブビリヤニ	35.6678339, 139.7610373	東京都中央区銀座８丁目８?１１博品館 6F	評価 3.8
関東	ハリマ・ケバブ・ビリヤニ	上野	ハリマ・ケバブ・ビリヤニ	上野	ハリマ・ケバブ・ビリヤニ	上野	ハリマケバブビリヤニ	35.7114913, 139.780312	東京都台東区東上野３丁目３６?７	評価 3.8
関東	サルマ・ティッカ・ビリヤニ	品川	サルマ・ティッカ・ビリヤニ	品川	サルマ・ティッカ・ビリヤニ	品川	サルマティッカ＆ビリヤニ	35.6258909, 139.7372557	東京都港区高輪４丁目２２?１１	サルマティッカアンドビリヤニ/SALMA Tikka & Biryani (品川/インドカレー)の店舗情報は食べログでチェック！☆品川駅5分☆本格北南インド料理◇スパイシーな...(つづく)
関東	サイーファ・ケバブ・アンド・ビリヤニ	六本木	サイーファ・ケバブ・アンド・ビリヤニ	六本木	サイーファ・ケバブ・アンド・ビリヤニ	六本木	サイーファケバブアンドビリヤニ	35.6640555, 139.7317429	東京都港区六本木４丁目１１?８	評価 3.7
関東	アナス・ドーサ・ビリヤニ	イオンモール多摩平	アナス・ドーサ・ビリヤニ	イオンモール多摩平	アナス・ドーサ・ビリヤニ	イオンモール多摩平	アナスドーサビリヤニ	35.6611675, 139.3810448	東京都日野市多摩平２丁目4?１の森 1Fフードコートイオンモール	住所：〒191-0062 東京都日野市多摩平２丁目4?１の森 1Fフードコートイオンモール
関東	ヴェヌスサウスインディアンダイニング	錦糸町	ヴェヌスサウスインディアンダイニング	錦糸町	ヴェヌスサウスインディアンダイニング	錦糸町	ヴェヌスサウスインディアンダイニング錦糸町店	35.6981949, 139.8121875	東京都墨田区錦糸２丁目６?１１	評価 3.7
関東	インドレストランアラジン	神田	インドレストランアラジン	神田	インドレストランアラジン	神田	アラジン	35.6914758, 139.774544	東京都千代田区神田西福田町４?６ TRS神田紺屋ビル 2F	評価 3.4
関東	シャヒ・ダワット	神保町	シャヒ・ダワット	神保町	シャヒ・ダワット	神保町	シャヒ・ダワット	35.6936275, 139.7636647	東京都千代田区神田錦町２丁目２?１１田口ビル地下1階	シンプルモダンで気取らない店内で、各種のカレーが選べるセットや日替わりのアチャールを提供する。飲み放題付きのコースメニューもある。
関東	三燈舎	小川町	三燈舎	小川町	三燈舎	小川町	三燈舎	35.6948171, 139.7626423	東京都千代田区神田小川町３丁目２南インドの定食と軽食	評価 3.7
関東	シターラ	青山ほか	シターラ	青山ほか	シターラ	青山	シターラ青山店	35.6623204, 139.7128307	東京都港区南青山５丁目７?１７小原流会館 B1	本場のインド料理が頂けるスタイリッシュで高級感溢れるレストラン。豊富なメニューを提供。ワンランク上の大人向けのお店。
関東	行徳ビリヤーニーハウス	行徳	行徳ビリヤーニーハウス	行徳	行徳ビリヤーニーハウス	行徳	行徳ビリヤーニーハウス	35.6801906, 139.9180913	千葉県市川市行徳駅前３丁目７?１２	住所：〒272-0133 千葉県市川市行徳駅前３丁目７?１２
関東	シリバラジ	中目黒・水道橋	シリバラジ	中目黒・水道橋	シリバラジ	中目黒・水道橋	シリバラジ	35.6381687, 139.7047595	東京都目黒区中目黒２丁目７?１４	南インドの本場味をシリバラジでお楽しみください！平日のお昼はランチセットがおすすめです。 ? 南インド料理シリバラジ水道橋店6年周年記念 ?.
関東	サンバレーホテル	三軒茶屋	サンバレーホテル	三軒茶屋	サンバレーホテル	三軒茶屋	サンバレーホテル	35.6383257, 139.6674277	東京都世田谷区上馬１丁目１５?１０オリエント三軒茶屋ハウス	インド南部および北部の料理を提供するレストラン。ランチは主にビリヤニまたはターリーを提供し、夜はカレーやサイドメニューも出す。
関東	シバカリーワラ	三軒茶屋	シバカリーワラ	三軒茶屋	シバカリーワラ	三軒茶屋	シバカリーワラ	35.6459576, 139.6698108	東京都世田谷区太子堂４丁目２８?６	評価 3.9
関東	スガワット	六本木	スワガット	六本木	スワガット	六本木	スワガットインディアンレストラン六本木2丁目	35.6678222, 139.7392442	東京都港区六本木２丁目２?２ Opp ANA Intercontintenal Hotel Akasaka イトーピア六本木 1F	評価 3.4
関東	マハラニ	西大島	南インド料理マハラニ	西大島	南インド料理マハラニ	西大島	南インド料理マハラニ	35.6894657, 139.8295343	東京都江東区大島３丁目１５?２９	多種類のスパイスを使用したカレーは、辛さのなかにも旨みが溢れている。シークカバブなど、インドならではのタンドリー料理も多数提供。
関東	ビリヤニ食堂	北千住	ビリヤニ食堂	北千住	ビリヤニ食堂	北千住	ビリヤニ食堂	35.7497567, 139.8019973	東京都足立区千住２丁目３１	ビリヤニ食堂 (北千住/インド料理)の店舗情報は食べログでチェック！【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニュー...(つづく)
関東	タンブリンカレー&バー	北千住	TAMBOURIN	北千住	TAMBOURIN	北千住	TAMBOURIN	35.7497771, 139.8024988	東京都足立区千住２丁目２９	評価 3.7
関東	大岩食堂	西荻窪	大岩食堂	西荻窪	大岩食堂	西荻窪	大岩食堂	35.7039019, 139.6021846	東京都杉並区西荻南３丁目２４?１西荻マイロード内	評価 3.6
関東	マハラジャビリヤニ	東北沢	マハラジャビリヤニ	東北沢	マハラジャビリヤニ	東北沢	マハラジャビリヤニ	35.6681447, 139.6728237	東京都世田谷区北沢４丁目３３?１１	評価 3.4
関東	アヒリヤ	代々木ほか	アヒリヤ	代々木	アヒリヤ	代々木	アヒリヤ	35.6831419, 139.7019373	東京都渋谷区代々木１丁目３４?３菊池ビル 3f	アヒリヤ代々木店/AHILYA (代々木/インド料理)の店舗情報は食べログでチェック！本格インド料理が楽しめる、インド料理「アヒリヤ」。【喫煙可 / ネット予約可】...(つづく)
関東	マルハバ	池袋	マルハバ	池袋	マルハバ	池袋	マルハバ	35.7350062, 139.7107919	東京都豊島区池袋２丁目６３?６パレスガーデンミラノ	評価 3.5
関東	ナスコフードコート	新大久保	ナスコフードコート	新大久保	ナスコフードコート	新大久保	ナスコフードコート（NASCO FOOD COURT）	35.7019759, 139.6996636	東京都新宿区百人町２丁目１０?８新大久保イニシャルハウスビルANNEX1F	評価 3.6
関東	コチンニヴァース	西新宿	コチンニヴァース	西新宿	コチンニヴァース	西新宿	コチンニヴァース	35.6917268, 139.6859229	東京都新宿区西新宿５丁目９?１７	評価 3.8
関東	スパイスカフェフンザ	Permalink \| 記事への反応(2) \| 23:13 ツイートシェア

2021-05-14

■最近の密かな楽しみ

好きなものを食べながら、その食べ物や関連の事柄をウィキペディアで調べてる。

うまさが倍増する気がする。

昨日はマトンカレーwithナンが夕食だったので、ナンについて調べてみた。

…精製した小麦粉とタンドールが必要なナンは現地ではご馳走扱いで普段はチャパティなどを食べます…、ふむふむ…

確かにナン美味しすぎる。毎日食べるもんじゃないねこれは。

Permalink | 記事への反応(1) | 17:08