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働いたことない。 割とまじめに知りたい。 作ったほうが売り場が華やかで購買意欲が沸くから？ 直接廃棄するより花にするの？
うん確かにわかってないな〜モッタイナイと思うこと私も多々ある、たくさんの人がきっと。 おいらも飲食店で働いたことないけど、本部みたいなところがメニューと数を指令してきて...
ちがう 消費者はなぜか、特に何の理由もなく消費が偏るのだよ コロッケの例で行けば、突然メンチカツばかり売れたり カニクリームコロッケばかり売れたりする 法則性がある場合もあ...
消費傾向が常に一定でない、意味もなく突然かたよるという観察には同意。そのとおりで、予測通りに売れることはない。 その一方、再利用については、店舗によって異なる。 調理施設...
衰退して当然だと思った、の部分は同意。 ただ理由が逆。カニクリームコロッケの余りを許さないほど全体最適しないと余力がない…つまり日本という国は本質的に余力がない国なんだ...
あのね、増田は牛肉コロッケを食べたいんだってさ。
そうは言ってない
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