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< http://anond.hatelabo.jp/20160...
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フェイント増田かます... >
2016-06-29
■
[
増田うどん
]お
豆腐
+
おろし
+
あんかけ
うどん
胃の
調子
が悪くて気力が涌いてこないので、
あんかけ
うどん
を
作ってみた
材料
うどん
(ゆで)
充填
豆腐
大根
めんつゆ
片栗粉
作り方
めんつゆ
を「かけつゆ」の濃度で少なめに作る
小鍋に入れて火にかけ、沸いてきたら
うどん
を入れて火を弱める
鍋の上
から
大根
を直接
おろし
入れる
充填
豆腐
を入れてくずす
水溶き
片栗粉
を入れて火を止める
メモ
あれば青味
野菜
を入れるといいと思う
あと多分
きのこ
類も合うだろうけど、消化が悪いので今回は
パス
大根
おろし
と
豆腐
の水分が出るので、お好みで
めんつゆ
を濃いめに調製すること(
自分
は薄味で良かったが)
良く言えば優しい味だが要するに
パンチ
がな
いか
ら、胃が
健康
な人は七味や
ゆず
こしょうで調味するとい
いか
もね
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